青椒胡萝卜木耳炒肉
主料
胡萝卜1个 木耳 肉 青椒1个
辅料
蒜苗2根 姜 料酒 淀粉 生抽 盐 味精 植物油
青椒胡萝卜木耳炒肉的做法步骤
1 胡萝卜削皮切丝，木耳泡发洗干净切好，用盘装起来备用。
2 瘦肉切丝或者切片（根据个人喜好），加少许料酒、生抽、盐、味精、淀粉搅拌，腌制15分钟左右。
3 瘦肉放置一边腌制的同时你可以准备好所需的辅料，姜和蒜苗切丝
4 青椒切丝
5 热油锅，姜、蒜入锅用小火焖出香味，放入腌好的肉丝炒至发白，依次放青椒、胡萝卜、木耳翻炒一分钟左右放料酒、生抽继续炒两分钟，然后放盐、味精调味
6 入味后即可出锅
木耳萝卜怎么炒
木耳炒胡萝卜的做法
木耳炒胡萝卜
食材 :
胡萝卜、木耳、大蒜。
调味: 蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、香醋1勺、盐适量、油。
做法:
1:木耳提前用清水泡好，泡开后再清洗干净，把木耳切成条，装到盘中备用，把胡萝卜洗净，胡萝卜不用去皮，因为胡萝卜素就在外皮上，洗净后切成丝，装盘中备用。
2:取个小碗，调酱汁，加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺，盐少许，搅拌均匀。
3:锅中放入油，油热放入大蒜炒香。
4:大蒜炒出香味，放入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜变软，这样的胡萝卜超级好吃。
5:再加入木耳丝翻炒均匀，木耳淋干水分有水容易爆锅，快速翻炒均匀，加入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
木耳炒萝卜的做法步骤：
食材清单：
主料：青萝卜、胡萝卜、木耳（提前泡发）
配料：生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉
调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖
步骤一：
准备好一根青萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片，再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，一小块肥肉，切成条备用。
步骤二：
食材全部准备好以后，我们把配菜先焯一下水。焯水的时候，可以适当放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过一下凉水，防止配菜回软。
步骤三：
锅内加少许底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味，然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水。
步骤四：
加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
