凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮的市场也可以说是分布全国各地，关于这块的加盟费一般2-5万元左右，属于小本创业投资，具体还是要看做的市场以及品牌方面的情况啦！
加盟费要十万，还不如开个其他的店面！不过听说魏家凉皮还是要买调料水，和凉皮的，那就是一开一天的店，人家就挣你一天的钱！还是不要了！与其花那么大的代价，还不如选择一个教技术的，听说西安唯典陕西小吃培训中心，而且好像不要加盟费，真正教技术！
