人们对于张兰这个名字可能比较陌生，或者大家熟知张兰也是因为她的另一重身份——女明星大S的婆婆。当年张兰的儿子汪小菲与大S的奢华婚礼可谓轰动一时，而富二代汪小菲的依仗便是他的母亲张兰。
那么，张兰又是如何白手起家的呢？又是如何几经挫折，永不放弃的呢？张兰身上身为一名企业家应有的决断与魄力是值得我们思考的。
1958年出生的张兰，刚一出生父母就已经离婚了，无人照料的张兰因此被托付给了姥姥姥爷家。
可惜好景不长，姥爷没过多久就去世了，张兰随后由于母亲的再嫁，与其继父生活在了一起。然而继父对待张兰并不好，要求过多。
小小年纪的张兰从小就开始过多地承担了家庭的负担。也正是由于这样的童年经历，造就了张兰更加坚韧与果决的性格特征。
15岁的张兰试图逃离自己的继父家，坐着火车逃到了生活在北京的姥姥家，最后张兰在北京生活了下来。
学习认真且刻苦的张兰以优异的成绩考入了北京理工大学，在上大学的日子里，张兰遇见了汪则翰，随即两人就步入爱河在一起了。
两人后来正式结婚，在大学毕业后一年，23岁的张兰就生下了大家都熟知的汪小菲。
也许这样温馨而又平静的生活是很多人都很向往的，可能不会大富大贵，但也绝对吃穿不愁。但这对于从小就敢于往外闯的张兰来说，是远远不够的，最终张兰不甘于拥有这样波澜不惊，毫无起伏的生活。
在她31岁那年，张兰投奔了远在加拿大的舅舅。然而身在异国他乡的张兰只能从最没有技术含量的餐厅洗碗工做起，从早干到晚，几乎没有休息的时间。也正是这段高强度的工作，给张兰积累到了一定的启动资金。
明白在国外洗盘子始终不是长久之计的张兰，在两年后就又回到了北京。用在国外赚取到了原始资金开办了自己的第一家饭店——阿兰酒家。张兰不辞辛苦，亲力亲为，几年后饭店就扩张出了好几家。
1999年，张兰决定打造自己的餐饮品牌，并把这个品牌命名为“俏江南”。“俏江南”的立足点便是要做高端的中餐餐饮品牌，不仅要全国化，还要国际化。
张兰也确实朝着这一目标在不断努力，“俏江南”的巅峰时期是在2008年，当时在全国有88家分店，为此还成功开了家极具奢华的会所。“俏江南”还凭借自己的影响力成为了2008年北京奥运会的唯一中餐供应商。
那时的汪小菲也正好从国外学成归国，春风得意的张兰便让儿子开始接手自己的企业。
可如今的“俏江南”不仅没有了巨大的影响力，张兰还失去了对俏江南的控制权。起因在于正是2008年门店的迅速扩张，“俏江南”的资金紧张，资金链断裂，为此张兰不得不寻找其他的投资商。
很显然投资商不是做慈善的，是为了获取利益的，张兰为了缓解资金压力，与投行签订了对赌协议，要求“俏江南”必须在2012年年底前成功上市，然而2008年众所周知，时值全球金融危机，上市申请举步维艰。
2012年底国家出台的相关政策更是阻断了餐饮行业里IPO企业的上市之路，张兰曾经试图在国内或者香港上市，都惨遭失败，不得不触发了对赌协议。
投行要求收回自己所投资金额的两倍，但张兰根本不可能拿得出这么大一笔资金，于是张兰只能出售自己手中关于俏江南的股份，从此失去了控股权。
之后的短短几年，张兰更是退出了董事会，“俏江南”也随之改朝换代，不属于张兰了。
但失去了“俏江南”的张兰并没有放弃卷土重来的机会，62岁的张兰不服输，重新进军餐饮业，与自己的儿子汪小菲重新又在北京国贸开了一家餐饮店，名叫“麻六记”，很受欢迎。之后张兰又成立了一家只做餐饮投资的私募基金“易基金”，打算以资本的方式，投资的眼光发掘新的餐饮龙头企业。
现在的张兰在经历了低谷之后，决心继续深耕餐饮行业，平时有时间就与儿子汪小菲做做直播，分享自己一些关于做菜的心得体会，或者在社交平台分享自己的生活，仍然以六十多岁的年纪坚持自己的创业之路，可以说是勇气与魄力并存。
用媒体思维全网覆盖，让产品销售慕名而来！
未来所有的商业竞争，都会聚焦在媒体传播上。一家公司或一个老板，如果媒体思维短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有传播度，就没有认知度；没有认知度，就没有美誉度；没有美誉度，何来知名度！
东北教师60岁退休创业卖面包，给家里赚了200多亿
60岁的会计在海南能创业。根据查询相关公开信息显示，海南作为中国的自由贸易试验区，政府出台了一系列政策，鼓励和支持创业创新，提供了许多创业机会和资源，拥有丰富的人才资源，尤其是在旅游，服务业等领域，建设和国际旅游消费中心的建设，海南的经济和市场需求正在不断增长，60岁的会计可以抓住机遇，在海南创业开设一些与旅游，服务，房地产等相关的企业，从而获得商机。
60岁退休教师创业卖面包，年销50亿，还做到上市了
文 丨 华商韬略 郭海惟
仅用十余年，桃李这家由退休教师创立的小面包坊，就摘取了“中国面包第一股”的桂冠。
前半生平平无奇的吴志刚，为何能在退休后，创立一家市值最高达400多亿的企业？
风从东北来
上世纪80年代，不少国人吃上第一口面包时，东北人已经啃了整整一百年。
面包大规模传入中国始于清末，外国冒险家们带着坚船利炮闯入中国，从东南、东北两个方向向内陆延伸。
东北长期受到俄日的影响，在面包产业上很早就独树一帜。
19世纪后期，秋林大列巴开始风靡，成为几代哈尔滨人的共同记忆，并被追溯为中国本地面包的鼻祖。
如果中国面包业一定要诞生一个本土豪强，那么，东北是最有力的竞争者。
但改革开放后，东北面包市场尽管潜量巨大，竞争却远不如南方沿海那般激烈。
在广东，香港老字号嘉顿早在1985年，便在东莞开出第一家大陆分厂，并于1995年进军江浙；另外两家食品巨头达利、盼盼，则分别于1989年、1996年在福建成立。
当竞争对手在“关内”逐鹿时，1995年初生的桃李，还在东北默默地沉淀力量。
精准卡位
面包业大体可分为两种商业模式：一是“中央工厂+批发”，一是连锁面包房。
桃李初创之时，面包房是新鲜面包的绝对领导者，而批发模式主要做长保质期的糕饼产品。两者井水不犯河水。
但吴志刚并不认同这种非此即彼的格局，他要为一个全新的商业模式打开大门——批发短保面包。
所谓 “短保”， 是指保质期在30天以内的产品。相比 “长保” 和新鲜面包，短保面包兼具更新鲜的口感和中等长的保质期，食用更 健康 。
在当时，这绝对是一个反常识的创新。
稍微有零售常识的人都知道，批发商对产品保质期极度敏感。同样的产品，半期库存的市场价格往往远低于新日期。厂商为了打消批发商的顾虑，更是绞尽脑汁延长保质期。
但吴志刚决定逆天而行，直接将产品保质期砍到5-7天。
吴志刚之所以敢走这步险棋，首先是看到了巨大的零售流量。
当时的中国，零售业算得上是顶级风口。
1990年，中国 社会 商品零售总额仅为8255亿。到2000年，这个数字变成了34153亿，10年翻了41倍。
数字背后，是巨大的人、钱、物的流量。
当时没有电子商务，增量自然全部都落入了高速发展的线下渠道。国内的线下零售巨头，如物美、沃尔玛、家乐福、大润发、苏宁、国美等，都是在这一时期快速进场并发展起来的。
一边是手握海量流量的零售商，一边是规模可观的新鲜面包市场，两者竟然就这样擦肩而过了。由于没有专业的新鲜面包品牌，大超市往往内部自建一个面包房；中小商超，则干脆放弃了这点生意。
对吴志刚来说，其可叹程度堪比近期的千岛湖泄洪。
其次，连锁面包房的商业模式太重。
青年时，吴志刚是毛主席的“铁粉”，大儿子出生时，他就取名“学东”，并清楚知道以小博大时要“在运动战中歼灭敌人”的斗争哲学。
面包房需要投入大额固定成本、高昂人力成本，以及很长的产品线。对于一名退休教师来说，要实现快速扩张，这都是不可负荷之重。
以元祖食品为例，2019年公司门店数超648家，租金开支173亿、总人工成本427亿、水电与办公费用3723万。即使不算广告与资产折旧，店均年沉没成本就接近100万。
直到目前，中国市场依然还没有走出一家面包房巨头。
据东方证券2019年统计，头部品牌好利来门店数“近千家”，面包新语、元祖分别以792家、648家名列二三。
相比超1万家的绝味鸭脖、超4300家的星巴克，乃至672座县级以上城市，面包房的数量还远远不够。
回头看，搭上渠道顺风车的桃李，的确抄了一个近道。
桃李的绝艺
1995年，吴志刚正式进入面包行业，并创立品牌“桃李”。
这是一个颇有意思的名字。
“桃李”，自古有青春年少之意，且桃李甘甜可口，完美地对应了主打“新鲜”的产品定位。不过在当代语境中，“桃李”更多代表老师辛勤栽培的学生，象征着百年树人的硕果。
据流通领域资深从业人士向华商韬略反馈，不少零售店和经销商老板都听说过桃李背后的故事，知道这个品牌是大学老师创立的。无形之中，增加了品牌的故事性和营商信用。
当然，这是后话。桃李在进入零售渠道之前，最大的挑战还是解决短保产品的效率问题。
由于桃李选择走批发渠道，决定了只能选择大众普遍接受的价格区域。
但产品保质期短，意味着从生产、营销、物流配送，多个环节的容错空间都非常小。稍有不慎，一批货就会货值大跌甚至清零。
但桃李的精密之处在于，它在效率问题上提供了 整体最优解。
首先，桃李的渠道体系建设紧密围绕工厂规划展开。
同一时期，友商的做法是将短保、长保业务同时推进，恨不得一次性将货出向全国。但桃李的渠道体系紧密围绕着工厂覆盖半径进行布局，专注于短保面包战略。通过降低配送半径，来提升网点配送的灵敏度。
桃李的工厂，则按照“白+黑”两班倒模式进行生产： 白天按照销售端的预估量生产，晚上则集中生产实际订单与预估量的差额。两批产品，都必须在次日早上6点前上货，以最大化利用早高峰的销售峰值时间段。
这种对效率的追求，反映到成本上，就是高昂的物流费用。2019年，桃李配送费高达71亿，占总销售费用的57%。
其次，桃李压缩产品数量，大胆采用爆品战略。
据桃李2019年报，公司“在面包的细分品类上，聚焦于少而精，不追求品种多，追求单品生产销售规模”。
在选品策略上，桃李更偏爱改良那些已被市场充分检验、接受度高的大众品类。通过减少线下核心SKU，桃李大幅降低了原料采购、生产工艺、研发投入、网点配送等成本。
尤其在发展早期，即便市场情况出现变化，桃李也能快速实现二次调配和商品促销，极大地规避掉销售的规划成本。
据开源证券研报，桃李醇熟、天然酵母等多个明星单品年收入贡献超10%。
在品牌投入策略上，桃李战略性放弃了开放媒体阵地，将销售费用悉数投入到渠道营销中。2019年，桃李的“广告及宣传费用”仅为4700万，占总营收的08%。其董秘在上证e互动中表示，“公司的广告策略一直都是店面陈列广告”。
在此基础上，桃李正推动一连串产能扩张。
2019年11月12日，武汉桃李2万吨产能的一期工程正式投产。这是个微妙的时间点，两个月后的武汉市民，因此得以安稳居家、疯狂囤货。
2020年2月，212万吨产能的山东桃李项目投产；此外，桃李在沈阳、江苏、浙江合计10万吨以上产能基地也正在同步推进。
这样的体系化运作，使桃李面包的单价成功压缩到99元以下，既实现了高性价比，又为渠道和品牌留足了利润空间，最终让桃李面包进入寻常百姓家。
2019年，桃李营收规模达56亿，净利润68亿；2020年一季度，疫情下的桃李更实现净利润194亿，暴涨60%。
挑战与机遇
2019年4月，84岁的吴志刚正式从桃李面包退休。小儿子吴学亮与次子吴学群作为搭档接班，分任董事长、总经理。
近几年，桃李增速逐渐显示出疲态。营收增速从高峰时的2895%，连续三年下滑至1677%；净利润增长相比更慢，拖累净利润率三年下滑了1个点。
从区域市场来看，桃李在2015年后注册的19个地区子公司中（剔除沈阳），2019年全部录得亏损，其中福建市场亏损超过千万，深圳、江苏分别亏损500万、800万。华中由于新建基地，成为唯一的负毛利地区。
2018年，桃李在经营了近20年的上海市场首次录得123万亏损；2019年，亏损更扩大至1268万。
桃李折戟头部市场，让不少投资者为其后劲捏一把汗，同时显示出， 桃李的传统打法遭遇到挑战。
在渠道端，由于线上渠道凶猛、线下新零售革命、渠道碎片化的大趋势，传统商超风头不再。大润发、家乐福、麦德龙、百佳等头部企业，纷纷卖身套现。曾经的外资零售第一品牌家乐福，作价60亿元委身苏宁，甚至不足桃李市值的16%。
由于桃李深度绑定终端渠道，缺乏与消费者的直接沟通，必然会受到流量见顶甚至下滑的拖累。
产品策略上，桃李高性价比走量的打法，使其失去了品质升级的高端客户，难以进入高毛利的消费场景。
桃李集中于区域市场的深耕，又错过了全国性品牌投放的最佳窗口期，导致空白市场对桃李的品牌认知偏低。这意味着桃李在新区域，需要从0开始建立知名度、美誉度，使得在新市场实现盈利难度不小。
更令外界担心的，是其企业家族化的治理体系。
2015年，桃李登陆上交所时，家族企业特征成为一大争议。
董事会中，除了吴志刚的三个儿子、夫人盛雅莉把持四个席位外，其直系、旁系亲属也纷纷参与公司经营。
以吴志刚的弟弟吴志道家为例，招股说明书显示，吴志道为公司人力资源部经理，妻子盛雅萍（盛雅莉的姐姐）与其子女吴学锋、吴静怡，分别为上海公司的法人、营销部经理和前任会计。
至少有31名高管及近亲当时或曾经持有过股份。据《时代周报》计算，IPO前吴志刚家族的持股比例高达9677%。
如今，吴志刚家族持股比例约为6784%，以8月14日桃李面包3946亿的总市值计算，家族持股市值达267亿。
在市场经济早期，由于职业经理人良莠不齐、产权保护混乱等原因，家族模式确实能降低内部管理成本，助力企业发展。
但随着时代发展，家族企业往往导致职业经理人上升困难，难以吸引和留住优秀人才。
如今，桃李管理层逐渐老化，董事会5人的平均年龄已达59岁。
然而桃李“内忧”尚未有定论，“外患”已经汹涌而至。
桃李面包的示范效应，惹得国内外巨头开始入场。
全球第一大烘焙巨头宾堡，2018年收购曼可顿后，已一跃成为中国仅次于桃李的第二大面包供应商。早在1945年，宾堡就利用“中央工厂+批发”模式，走出墨西哥开始全球扩张，如今已成长为千亿营收的行业巨头。
中国最大的本土食品企业达利，也在2018年发布短保品牌美焙辰。达利意味深长地选择了总部福建与桃李的大后方东北两地首发，以更低的价格狙击桃李。
相比于强劲的挑战者，桃李的战线显得过短了。据2019年财报，“面包+糕点”的营收占比高达979%。
航母级的对手，往往利用多品类、立体渠道等纵深优势，在渠道进货政策与组合促销等打法上拖住桃李。一场恶战已经开打。
全国扩张压力和巨头入场，让桃李的渠道费用快速增长。
据2019年财报，桃李的门店费用投入达133亿，同比增幅超过62%，远超营收和销售费用增速。
据东兴证券研报，中国大陆人均面包消费量仅为日本的24%、香港的18%；市场规模仅有463亿，存在极大的增长空间。
可以肯定的是，中国面包市场未来很可能成为千亿级消费赛道。
而凭借独特的市场洞察、强悍的团队执行，桃李已经获得领头羊的先发地位，占据10%的市场份额。但其目前仅有56亿的营收，与宾堡等动辄千亿的烘焙巨头相比，还有非常大差距。
未来20年，中国中产阶级人数将达到8亿，约为欧洲人口总和。 中国市场，必将孕育出千亿级的烘焙巨头。
中国的伟大复兴，注定是一辆风驰电掣的经济快车。未来的面包行业鹿死谁手，故事还远没有到盖棺定论的时刻。
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哪个大佬是60岁创业的
一东北教师，60岁退休创业卖起了面包，年销售额超50亿，仅用十年上市，成为中国面包第一股，市值高达400多亿，这个牛到不行的老头儿叫吴志刚，他创办的企业是桃面包。
在面包界：嘉顿，达利、盼盼是三大巨头，主打7到30天以上保质期的中长保面包，而七天内保质期的新鲜面包变成了一大市场空缺，桃从中发现了商机，在产品上主打七天内短保面包，并大胆地走起爆款产品和性价比路线，比如九块九的醇熟切片面包和五元以内的酵母面包，两大系列为桃贡献超过10%的年收入。
而在渠道上，桃李没有选择连锁开店，而是走批发路线，把面包卖给沃尔，华，麦德等商超和便利店，这背后需要强有力的供应链，包括中央工厂的建设，原材料的采购，以销定产和两班倒的生产模式，以及强大的网点配送体系。哪个环节都不是省油的灯。
在国外供应链完善的大公司严重挤压，独立烘焙坊的生存空间，桃的崛起，也在改变国内的面包行业，你觉得如果开面包房怎样才能活下去？
适合60岁人创业的项目？
王斌章：天堂伞业的创造者。1997年创造天堂伞业的时候，他已经是60多岁的高龄了。
张德宇：首屈一指的散养固始鸡的大户。2012年开始创业的时候，他已经62岁了。
等等还有很多60岁创业的例子。
六十岁女人想创业能干点什么呢
选择位置通常为学校、住宅、川流不息的街道等人员高密度集中区域，可依属性不同粗分为几个种类：1)出租专门店：该商店特性主要提供客户便利租书服务，商店装潢形态趋向高采光度，租书流程简单快速，营业额分配以书籍外借占绝大多数，客户内阅读消费所占比例较少;2)休闲阅读馆：该种类商店特性主要提供客户高品质阅读休闲空间，室内装潢风格较具特色，室内采光也趋向柔和，相较于出租专门店，休闲阅读馆营业额分配比例以内阅读消费占较高比例。多数休闲阅读馆有效提升客户消费单价，往往复合多种营业项目，如餐饮、网络等;3)其他行业复合租书业：此种类型行业主要营业项目并非漫画小说出租，仅为提供此项附加性服务，希望借此提升本店竞争度。
新一代的绿色干洗店却彻底解决了干洗店的投资大、普及面不广的难题。而经绿色工艺配方后的洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉还低，对衣物无任何损伤，对人体也无害，是一项利国利民的绿色环保工艺。绿色干洗店只需一台质量过硬的熨烫机3000元和一台普通洗衣机800元即可。洗涤原料200元当地商店均可购得，配方简单易学，配好比例即可操作。操作时只需将衣物浸泡在装满运用绿色干洗工艺配制的洗涤液中，按上洗衣机轻柔档，几分钟即可洗涤完毕。洗一套衣服只需2元左右的成本，收费10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各种疑难问题衣服处理，扣除工商、税务、水电、房租等费用，年利可达8万元以上。
国际互联网络以不可抗拒的力量渗透进，改造着我们的生活。精明的商家从中挖掘出了许多商机，一个又一个网吧在北京、上海、成都、西安等几十个大中城市遍地开花，并且向县级小城、小镇迅速拓展，网吧已经成为都市一种新兴的风景线。网吧的主要服务对象还是那些电脑高手或网络高手，他们因为种种原因需要经常光顾网吧。如果网吧能提供快速的网上服务又能做到价格低廉，那么，那些在家中具备上网条件的人，也有可能光顾你的网吧，只要时间允许的话。因为他们觉得这样做会更合算。
办家庭旅店一次性需一万元投资，但物品可长期使用，只要注意干净卫生，定能吸引客人。如果你家位于旅游名胜风景区附近，或位于去风景区必经之路，家庭住房宽敞闲置，可考虑开办一家家庭旅店。以4间房为例，可设单人间、双人间、4人间、8人间，收费标准分别为每人30元、20元、10元、5元，可给住店客人提供饭菜，收取一定的费用。
60岁算什么？俏江南创始人张兰不惧年龄的压力，重新开始创业
古语云：“人生七十古来稀”，60岁已经走过人生大半，花甲之年不容易，本该退休下来享享清福，却还要思索创业这种熬心熬力的事情，或者是生活处于低谷不得不如此，或者是不服老，不忘初心，活到老学到老。无论前者还是后者，都是有具体因由，创业的动力是肯定的。那么该如何创业呢？
在创业这条起跑线上，作为老人，输给壮龄人很多，他们奋斗、拼搏、有这份身体的资本在。您是不能这样干的，所以尽管要创业，您也要考虑到自身情况的客观因素上，我认为您可以从4个方面思考如何创业
1身体身体是革命的本钱，如果您要创业，首先要养好身体，至少找能省心省力的工作，关于这方面工作您可以参考：车管所人员，综艺节目群众演员、售票员等，主要宗旨是：能坐着绝不站着，身体最重要。
2经验60年的人生经验，是一本大书，这是您的优势，由于不知道您的履历职务，所以我说几个普罗大众都可以的岗位，诸如婴幼儿保姆、家政服务人员。
3交际交际也是一门学问，小了说媒婆红线，大了说居委会协调，您都可以无缝衔接，甚至您可以去成为一名协警，利用您对生活了60年城市的熟悉，成为一名类似朝阳群众的监督员。
4新潮随着科技的发展，社会日新月异，新事物层出不穷，在这方面您也能找到一些适合您的岗位，例如开淘宝店，足不出户便能进行商品贸易。做一名微商，资本全无也能玩转市场。当一名主播，放一放家长里短，播一播老年人的慢生活，我想在大城市高压下打拼的年轻人大概会很热衷做您的粉丝，看一看老年人的慢状态当然从事这一方向的工作需要您可以接受新潮知识。理解并利于运用。
如上，就是我能够想到的创业点子，希望您能够满意
最后，祝您身体健康，阖家欢乐
从某种角度上来讲，人的本能就是吃。 也正是因为我们这种热爱 美食 的态度，使得餐饮行业得到了较大的发展。不少创业者也是看到了餐饮行业的发展前景，纷纷投资餐饮行业。
但当自己真正地接触到了这个行业之后，就会发现原来餐饮行业并没有想象的那么简单。 不少人因为餐饮行业的投资失败而变得一塌糊涂，甚至必须已经在全国范围内名声大噪的餐饮巨头，也会因为一个操作失误而失去自己一手创办的餐饮企业。
中国餐饮第一女强人张兰便经历了这样的事情，因为一次决策失误，导致失去了自己一手打造的餐饮品牌“俏江南”。 这次失误，也被写进了不少的商业教科书当中，成为了一个典型的餐饮行业，创业失败案例。
刚提到张兰这个名字的时候，大家可能都会觉得陌生，似乎并没有听过这个人的名字。但提到女明星大S和富二代汪小菲，大家可能就比较熟知了。 而张兰便是是汪小菲的母亲，大S的婆婆。
汪小菲之所以能够成为富二代，背后的依仗便是他的母亲张兰。 回顾张兰的创业历程，可以说是非常的坎坷波折，但这其中又包括了很多勇于放弃的精神。
张兰出生于1958年，在他一出生的时候，父母就已经离婚了，而年幼的张兰便交给了外祖母外祖父进行抚养。 但没过几年，外祖父就因病去世，张兰也跟随母亲改嫁，与继父一起生活。
在母亲的新家庭当中，继父对待他并不好 。在小小的年纪，张兰就已经开始承担家庭的负担，也因为这样的童年经历，让张兰造就了一生果敢坚韧的性格，这也为她之后的创业打下基础。
在15岁时，张兰独自一人离开了母亲的新家庭，坐着火车一路逃到了外祖母家。 之后张兰便在北京安定下来，在学习当中将来认真且刻苦，最终高考以优异的成绩考入北京理工大学。
在大学当中，张兰便遇见了汪则翰也就是汪小菲的父亲。 很快两人便坠入爱河之中，在张兰大学毕业后的一年，便生下了汪小菲。原本张兰的生活已经恢复平静，家庭也十分温馨。
但这对于从小就被背负家庭负担的张兰来说，这些是远远不够的， 在张兰31岁那年她前往加拿大投奔了舅舅 。远在异国他乡，却没有任何技术傍身，她也只能从最基础的餐厅洗碗工做起。
因为工作比较辛苦，张兰也得到了一笔不菲的收入。这个时候她已经意识到在国外帮别人洗盘子并不是长久之计，在两年之后，张兰便起身回到北京。
用自己在加拿大赚到的钱开到了自己的第1家饭店——阿兰酒家 。从这个时候开始，张兰的创业意愿也越来越强，在接下来的一段时间当中，她凭借自己的能力在餐饮行业也打出了名声。
在1999年，张兰下定决心要为自己打造一个餐饮品牌，这个品牌便是我们所熟知的俏江南。在俏江南创立之初，就已经设定目标： 要成为高端中餐餐饮品牌，向国际化迈进。
在之后的几年当中，俏江南的发展非常不错。 而在2008年，俏江南也迎来了自己的高光时刻，当时在全国共开设了88家分店，还成为了2008年北京奥运会唯一指定的中餐供应商。
而如今的俏江南，也没有了之前那样如此之大的影响力，张兰本人也逐渐失去了对于俏江南的控制权。 主要的原因就是在2008年俏江南门店扩张之际，因为资金紧张造成资金链断裂。
当时张兰也迫不得已，继续寻找其他的投资商。为了能够缓解自己的经济压力，张兰与投行签订对赌协议，承诺俏江南将在2012年底成功上市。
我们知道2008年全球金融危机爆发，自然俏江南的上市之路也异常艰辛。 在2012年，国家正式出台了政策，直接阻断了餐饮行业的上市之路。后来张兰还尝试在香港上市，最终结果都失败了。
为了能够拿回大笔资金，张兰也只能被迫出售俏江南股份。在短短的4年时间当中，张兰从说一不二的一把手到退出董事会，俏江南也直接改朝换代。 这位国内第一女强人的称号也逐渐没落，张兰似乎也慢慢消失在了大众的视野之中。
现在的张兰已经60多岁了，对于普通人来说已经到了退休的年纪。 张兰凭借着坚韧的性格，从来没有放弃自己的创业之路，再次出发实现自己的再次创业梦想。
在一次网络直播当中，张兰面对镜头表示自己已经直播了一个多月，直播的目标是在一年之内达到1亿人次的粉丝。 这个目标对于很多人来说是不可完成的梦想，但张兰却对此信心满满。
在某个短视频直播平台上，张兰一人就开了三个账号，采用视频矩阵的方式迅速吸粉，达到快速涨粉的目的。在张兰的视频账号当中，我们也能够看到她的个人简介， 写的是俏江南集团创始人。
在张兰的这三个视频账号当中，有两个包含“俏”字。 这样是不是也在预示着张兰对于俏江南还有深深的留恋呢？但俏江南对于张兰来说也已经成为了往事，虽然留恋但不可挽回。
张兰自己一手创办了俏江南，最终因为决策失误导致丧失掉了所有在俏江南的控股权，被迫被踢出局。 甚至一度成为了中国餐饮行业的反面教材，光是这一点也让人觉得非常可惜。
不过老话常说瘦死的骆驼比马大，当然，即便是创业失败，但她的身价预估值也在上亿元。 作为年过60的老人，本应该享受天伦之乐，但仍然在视频平台狂揽粉丝，这是为何？
在后面的一次直播当中，张兰也透露她和儿子汪小菲正在打造新的品牌“麻六记”。 这个新品牌也准备走高端中餐路线，比较巧合的是麻六记的第1家门店开在了北京国贸，第1家俏江南门店也是开在了北京国贸。
张兰的这一举动，似乎也在说明自己从哪里跌倒就要从哪里爬起来。 不过在这一次，张兰的做法似乎变得更加成熟了，也拥有了一定的资本思维。 种种情况表明，张兰已经对于基本有所掌握，避免了出现俏江南之前会遇到的问题。
根据相关资料显示北京麻六记餐饮管理有限公司成立于2020年，注册资本为800万。 这家公司是一位叫宋娜的人担任董事长，汪小菲在其中只担任的董事与职务，而张兰却没有任何职位，也没有任何股份。
张兰的这两次创业都餐饮行业有关，如今俏江南已经与张兰分道扬镳，而麻六记未来的发展如何还有待考量。 不过通过张兰的种种行为也歧视餐饮行业，进行融资时需要谨慎对待。
融资可以说是一把双刃剑，利用得好，企业发展会更上一层楼，而利用不好，又会造成赔了夫人又折兵的尴尬局面。 不少企业家也正是因为不了解融资的规则导致脱离自己的创始品牌。
当初为了俏江南能够融资上市，张兰引进了鼎晖创投的2亿元投资， 占据俏江南1055%的总股资本。 为此双方还签订了挂钩IPO对赌协议，上市也成为了双方的共同目标。
在2011年，俏江南试图 通过A股进行上市 ，却无缘A股。2012年，张兰变更国籍，为了奔赴香港上市而铺路，最终还是以失败告终。 在2014年俏江南易主，CVC收购俏江南，从而获得了控股权。
在北京第三中级人民法院作出的《执行裁定书》当中，已经明确裁定了，将冻结查封被申请人俏江南名下的 72个商标专用权 。商标专用权都已经被冻结了，足以见得张兰在这次融资当中遇到的问题。
张兰在俏江南股权层面的控制权已经出现了问题，而在股权控制权当中，又包括了绝对控股和相对控股两个方面。 在绝对控股权当中，创始人要持股达到67%以上，才能让公司的决策权掌握在自己手上，至少也要达到控股51%。
不少企业在上市的过程中可能都会出现融资的问题，而根据市场情景来看，如果企业出现融资问题，可以通过知识产权作为质押贷款。 在企业注册资本当中，无形的资产比重也可高达70%。
但在当时谁也没有预想到这一问题，这也足以说明，餐饮企业在进行融资时，可能会遇到不少问题。 要做大做强，上市是需要经历的过程，但对于决策一定要时刻注意避免出现失误，也不要盲目地扩张。
张兰在退休的年龄阶段还能重新创业，这一件事情确实很值得人敬佩，这也是当代年轻人可以学习的榜样之一。 不过在张兰的身上也充分提醒了我们一件事情：不要和投资机构签订对赌协议，如果经验不足很容易就会被投资机构算计，最终导致出局。
张兰在经历了人生创业低谷之后，再次决心从事餐饮行业，单凭这个勇气来说，就很值得人尊敬。在60多岁的年龄还坚持自主创业，十分令人敬佩。 未来张兰的创业之路会如何，那就需要时间来进行证明了，接下来让我们拭目以待。
