用料
青椒
3根
蒜
1瓣切片
生抽
2大勺
白砂糖
1小勺
步骤 1
蒜切片，辣椒随意切切，当然不要太大，不好入味。少许底油烧热，放入蒜片和辣椒翻炒。
步骤 2
最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的状态更香。
步骤 3
一勺糖，两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒，随吃随取。
步骤 4
不要在锅里煮太久，辣椒烂了就缺失了点口感。
步骤 5
这是刚做好的，不闷着就比较翠绿。
步骤 6
这是放了一夜的。有些黄，更软更入味些。
小贴士
喜欢脆一点的可以做好直接吃，
我喜欢软点的会腌制的久一点。
看自己喜欢控制时间就好！
红辣椒怎么做好吃又香
材料
新鲜小辣椒100克，黑豆豉适量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油适量
做法
1新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。
2把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。
3在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。
4炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。
豉油辣椒圈的做法，豉油辣椒圈怎么做好吃，豉油
所用材料：鲜红辣椒2斤，牛肉400克，姜1块，大蒜250克，白酒2勺，豆瓣酱200克，盐适量。
做法步骤：
第一步：新鲜的红辣椒备用，红辣椒用这种不是很辣的辣椒来做，不然狠辣了也吃不了。
第二步：鲜红辣椒剪去辣椒蒂，清洗干净控干水分。
第三步：把所有辣椒切块，放到破壁机中搅打碎就可以，不用很细腻，呈颗粒状就好。
第四步：把牛肉切成小粒，大蒜和姜剁成蓉，，材料全部准备好。
第五步：锅里放入400克花生油100克菜籽油，放入蒜末和姜末炒出香味。
第六步：倒入牛肉粒翻炒，炒出牛肉中的水分，倒入豆瓣酱炒匀，炒出香味。
第七步：这时倒入搅打好的红辣椒碎，大火烧开改成小火慢慢的熬制，豆瓣酱如果放的不多，可以稍微再加一些盐来增加咸度，如果放的豆瓣酱多久不需要额外放盐。
第八步：边熬边搅拌，慢慢的把辣椒中的水分熬干，这时再加入2勺白酒增香。
第九步：熬到看不到冒热气了，油脂变得红艳艳的，就可以关火出锅了。出锅后，放到玻璃瓶中，随吃随取，很是方便，放好了一年都不变质。
tips：
1，做这一款辣椒酱，红辣椒用不是狠辣的辣椒来做就可以，不然很辣了也吃不了。
2，熬制辣椒酱不能着急，慢慢的熬制出食材里面的水分，久放才不容易坏。
求，卷辣椒圈，烫面油香的做法，和配方，和辣椒圈的，炒制方法。
豉油椒圈的做法
1
主料只有尖椒~
清洗干净。
2
顺便告诉大家一个尖椒去籽的快捷办法！
就是把手这边切掉，然后拿着尖椒像菜板上敲一敲 就都出来了。不想辣椒籽到处都是，就敲之前在辣椒上套个袋子（这么简单好像也不算妙招，尴尬表情）。
3
去籽后切成辣椒圈
4
热锅放冷油，稍微炒一下，（是稍微炒，所以不需要太久）什么调料都不用放。
5
盛出来～
6
淋上蒸鱼豉油即可，不要放味道浓颜色重的酱油。
就这么简单，却很好吃。
这几天在研究另外两个小菜，争取近期也能复刻出来~
辣椒圈酱油的做法
自制辣椒油的做法步骤
1
辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻（没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下）。
2
配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根（或者大葱一小段）、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
3
辣椒碎中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
4
花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
5
锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
6
捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
7
放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
8
小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
怎么做好吃，豉油辣椒圈的家常做法
平时多吃一些开胃的小菜，对于身体的营养补充，对于身体健康都特别有益处，比如椒圈这种开胃小菜，经常吃就能起到开胃健脾的作用，因为辣椒所含的维生素c也比较丰富，有利于身体的维生素c补充，下面就介绍了不同椒圈的做法有哪些你可以全面了解一下。
一、椒圈的做法
主料辣椒500g鸡蛋3个
方法/步骤
1把准备好的辣椒切成圆圈状的。
2把鸡蛋打散，放入盐和味精在碗里搅匀，然后和辣椒圈和在一起拌匀。
3起锅热油，放入拌好的辣椒圈在油锅里过油。
4用大火，当辣椒圈看起来酥焦的时候出锅，小心着别炸胡了。
5可以配些豆腐皮，卷起来吃会更加有滋味。
二、辣椒豉油圈的做法
方法很简单
1、将尖椒洗净，切成小圈备用;
2、烧热油，油温至起小花为宜，淋在生辣椒圈上;
3、最后淋上豉油--就是上好的生抽就OK
这不仅是一种调料，也是一道简单的小吃
三、辣椒圈豉油的做法
方法/步骤
1首先用少许油爆香蒜头同辣椒圈，青椒已经够香了!喜欢的话，撒少许芝麻!
辣椒圈豉油的做法
2再加上少许鸡精同高汤粉，倒上酱油和少许麻油，就可以了!
辣椒圈豉油的做法
3要辣的话，就用小红辣椒来爆@慧平最喜欢!
辣椒圈豉油的做法
4做法一样，小红辣椒是非常辣的哦!
多吃辣，有利于身体的健康，而且通过经常的吃辣椒，由于辣椒含有大量的维生素c，能起到美容养颜的作用，所以很多喜欢吃辣椒的，可以通过以上3种辣椒的不同做法，尝试着自己制作辣椒圈，可以通过吃辣椒，更好地起到补充维生素c的作用，同时辣椒也是很好的一种开胃下饭的小菜。
主料
辣椒3条 生抽1碗
辅料
清水适量 糖适量
油少许
辣椒圈豉油的做法步骤
1 将辣椒清洗干净
2 切成辣椒圈
3 锅中放少许油，炒出香味
4 倒入生抽和少许清水
（加入清水的为了降低咸味，如果是吃很咸的也可以不放）
5 加入适量的糖，煮沸即可
（糖可以为豉油提鲜，糖的用量按自己的口味添加）
