对于喜欢吃茄子的人来说，茄子的制作方法有很多。其中，我最喜欢的食物是蒜蓉茄子条。方法很简单。希望大家都能吃到好吃的茄子。
食品
1个茄子
3棵香菜树
3g盐
1头大蒜
醋适量
一点面粉
方法/步骤
茄子去皮，切成筷子粗细的条，用清水洗净。
在一个小盆里加入少许面粉，搅拌成稀糊状。将茄子条放入面糊中，搅拌均匀。让每根茄子条都挂上面糊，煎一下稍微变色(茄子很熟)。
三
控炸茄子净油，加盐，五香粉，蒜泥，香醋等。依次(辣椒根据自己口味)装盘，最后撒上香菜。
蒜蓉蒸茄子怎样做好吃
如下：
原料：紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油。
步骤：
1、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。
2、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
3、茄子清洗干净，去蒂，切成长条。
4、均匀的摆入盘子。
5、再铺上一层调制好蒜蓉。
6、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟，撒上葱花即可。
第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。
第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。
第三步。将茄子切成长条。
第四步。把它均匀地放在盘子里。
第五步，再铺一层准备好的蒜。
第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟。
第七步，成品图。
小贴士:
1切碎的大蒜需要一些配料。加入酱油、蚝油、鸡精、花生油、香油，比直接用大蒜味道好很多。
