饲养要求： 水温:24~27 PH:81~84 比重:1020~1025。食性：肉食性。
1998年，通过对体长为25-5厘米台湾人工鱼苗4000尾进行试养试验，该鱼有如下几个特点：
1、生长快。养殖5个半月，平均体重可达到400克以上，而真鲷在同样的养殖期限内，平均体重仅有150—200克。
2、抗病力强，成活率高。在养殖试验期间，没有发生明显的病害，仅发现有个别眼睛凸起，经过检查，不是由病害引起，可能是外伤所致。红笛鲷养成成活率80%以上，而真鲷仅达到60%—70%。其养殖技术如下：
一、网箱架设
采用浮筏式网箱。网箱规格：长×宽×高分别为3×3×25立方米和3×3×35立方米，网衣为聚乙烯网片，网目规格分别为20毫米和30毫米。
二、鱼苗暂养
把体长25—5厘米的鱼苗，放于网目为20毫米，网箱规格为3×3×25立方米的网箱中暂养半个月。幼鱼投喂由鳗鱼配合饵料和海水小杂鱼加工而成的鱼糜，每天投喂4次，日投饵量为体重的16%—18%。
三、分级养殖
鱼苗暂养半个月后，体长已达5—7厘米，进行第一次分养。网目和网箱规格同幼苗暂养，饲料投喂由海水小杂鱼加工而成的鱼糜，每天投喂4次，日投饵量为体重的13%—16%，经过1个半月的饲养，体长达10—15厘米，再进行第二次分养。
第二次分养，根据个体大小，按规格分档饲养。网目规格为30毫米，网箱规格长×宽×高为3×3×35立方米，并混养蓝子鱼或者石斑鱼（每箱分别混养蓝子鱼鱼苗5公斤或者石斑鱼小苗1000尾，或石斑鱼中苗100—120尾）。在这个阶段，投喂的饲料种类不变，投饵次数每日2次，早晚各1次，日投饵量为体重的5%—10%。
四、日常管理
在饲养期间，常巡视网箱，检查网衣是否破损，防止网破鱼逃。定期清洗网箱中的污物，注意饵料鲜度和鱼的摄食状态，调整投饵量。
网箱一般由网衣、框架、锚石和锚绳、沉子、浮子五部分组成的正方形或长方形六面体。网衣又称网片，以聚乙烯线或绵纶线编织而成，编织的网片分有结节和无结节两种。无结节网片张力好，滤水性好，不容易擦伤鱼体，但网片破损后不易修补。以聚乙烯线编织的网片，具有热稳定性好，耐酸、耐碱，吸水少，使用寿命长，一般为4～6年；以绵纶线编织的网片，成本较高，且易附生藻类而造成堵塞，使用寿命为3～4年。框架起支撑网衣成一定形状的作用，多采用直径10厘米左右的圆杉木或毛竹，连接成内径与箱体大小相适应的框架，利于框架承担浮力，把网箱漂浮于水面，如浮力不足，可加装塑料浮球增加浮力。锚石和锚绳，用来固定网箱不被流水或风浪冲走。沉子用8～10毫米的钢筋、瓷石或铁脚子，安装在网箱底网的四角和四周，使网箱下水后能充分展开，保证实际使用体积和不磨损网箱。浮子是当框架浮力不够时，安装在网箱上纲以增加浮力，大多采用泡沫塑料浮球或硬质塑料浮子，均匀分布在框架上或置于框架四角。
