鹧鸪是一种山中珍禽，中央电视台多次报道、宣传，大力推广鹧鸪养殖。其最大特点就是：肉厚骨细、营养丰富，每只成年体重约1市斤，饲养成本仅35元/只，每只售价仅12-15元左右，谁都买得起，无论城市农村极为俏销，需求巨大。
饲养鹧鸪的4大优势
1、营养高：经华西医科大学公共卫生学院测定，鹧鸪肉所含蛋白质为301%，比普通鸡肉高1倍，脂肪含量则低42%。自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋补佳品。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。目前独生子女有“小皇帝”之称，普遍厌食，令父母头痛，仅这个市场，就一定让您财源滚滚！
2、易饲养、成本低：鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养几千只。 出壳80天可达08~10市斤即可上市，耗料约2公斤，成本35元。本农庄经过长期的摸索实践，饲养技术有重大突破，饲养180天可开产，每只鹧鸪年产蛋量120枚，受精率、孵化率、育雏率可达85~90%。
3、效益高：在良好的饲养管理条件下，一个劳力可养50组（每组1公3母），年出笼商品鸪约1万只，每只10-15元，年产值达10~15万元，利润可达6~11万元。由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5~10倍。
4、销量大：鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎，还被作为人民大会堂招待外宾的美味佳肴。据国家有关部门调查表明，日本需求量极大，市场售价为6000日元／只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达几亿只之巨。据有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。
养鸽子有哪些危害？
自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说指的就是中华鹧鸪，中华鹧鸪才是鹧鸪，鹧鸪属的，价格100多一个， 目前没有大量繁殖。 鹧鸪生南国，东北不能养殖真鹧鸪，只能养殖石鸡，石鸡属的，又叫美国鹧鸪8元一个
鸽子对我们的健康有害，比如鸽子叫，鸽子粪，掉毛。清洗鸽笼时最好戴口罩，防止细菌从呼吸道进入人体。但是鸽子的营养价值很高。
养鸽子对有肺病的人不好，因为鸽子每天都会掉一些羽毛和皮屑，对人体有害。一般我进鸽舍打扫卫生都会戴口罩(鸽子粪也不好吃)，但是鸽子肉治疗头痛很有效。
鸽子的绒毛很容易被吸入肺部！还有就是鸽子粪便如果不及时清理很容易滋生细菌！
养鸽的危害主要体现在以下几个方面。
第一，管不好鸽子。鸽子在外面自由玩耍，时间长了就习惯了。如果鸽子不乱跑没关系，也可以通过干预改变它们的习性。但是鸽子在开棚的时候很可能会随机坠落，在野外也很可能会打架。如果鸽子也有类似的坏习惯，鸽子的坏习惯就很难改了。
其次，开放式棚养鸽子时，因为鸽子在外面玩耍，也消耗一些体力。所以，当你想让鸽子在家里飞的时候，鸽子就不那么好飞了，经常在家里转圈，掉下来。如果你还有以上打野或者随机摔的习惯，可能飞不了几圈。
第三，鸽子容易走失。如果把鸽子养在开放式的棚里，它们会飞来飞去，胆大妄为。那就容易丢了。有的鸽子跑到别人的鸽棚里，有的鸽子跑到别人的陷阱里，有的鸽子被弹弓打掉。可以说是危险的。
第四，会影响邻居的生活。如果把鸽子养在开放式的棚子里，它们很容易就能上楼到附近玩耍，邻居难免会有一些看法。如果说是在一些小区和市区，甚至可能会被举报，你可能养不了鸽子。所以为了自己和他人，最好不要在开放式的棚里养鸽子。
