1、盐煎去头大红虾
材料：去头大大红虾300克;食盐1茶匙;植物油1汤匙
制作方法：开背去掉虾肠后再冲洗干净，控干水份;撒盐抹匀后腌制半小时左右;将腌好的虾在煎锅中加少许油，中小火，煎透就可以了，这种做法虽然简单，但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道。
2、粉丝蒜蓉蒸去头大红虾
材料：去头大大红虾4只;粉丝适量，蒜一头，香葱适量
制作方法：虾背部剪开去虾线，盘底铺上开水焯好的粉丝; 蒜蓉姜片油稍爆，放盐和胡椒，用勺子把油和蒜蓉装到虾里;大火烧开水，放在笼屉里定时大火蒸三分钟，关火撒葱末再在锅里闷一下就好了。
3、焗煎去头大红虾
材料：去头大红虾12只;盐、蒜泥适量;黄油一小块;橄榄油、黑胡椒碎、食用油、芝士碎适量
制作方法：虾洗干净开背去掉肠子虾筋;在虾肉上均匀的撒上盐，腌半小时左右;锅烧热倒入橄榄油下入蒜泥煸炒一下盛出来;把蒜泥淋在虾肉里，撒上芝士碎;入烤箱180度烤10～15分钟左右;下面来煎虾;平底锅烧热倒入食用油适量，然后放入黄油一小块～摆入虾，中火把虾煎熟，不要煎时间太长，不然肉质变老不好吃。出锅前撒入黑胡椒碎装盘即可。
冻虾有哪些好吃的做法？
材料
虎虾12只干葱2粒蒜头3瓣指天椒2只葱20克中筋粉50克绍兴酒2汤匙椒盐1茶匙盐及黑胡椒适量
做法
1将虎虾洗净及去肠
2将蒜头及干葱切成蓉
3将葱及指天椒切粒
4准备一个大碗，加入中筋粉、黑胡椒及盐
5将虎虾逐只平均沾上面粉，于入油锅里炸至金**及熟透
6用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱
7加入葱、指天椒及虎虾翻炒
8加入绍兴酒及椒盐炒匀即成
冰鲜虾怎么做好吃又简单
冷冻虾怎么做好吃 冷冻虾的做法
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冷冻虾怎么做好吃 冷冻虾的做法
梦途
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摘要：有三样东西别人是抢不走的，一是装进脑袋的知识、二是藏于心里的梦想、三是吃进肚里的美食。前两样需要我们的历练与成长，而第三样我们生活中就可以尝到很多美食。虾是美食之一，做法很多可以爆炒、可以干锅、可以麻辣，那我们平常在超市中买的冷冻虾要怎么做呢让我们一起来看看。
目录
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炸虾球怎么做
用料
做法
炒虾的做法
食材
方法
腰果咖喱大虾做法
食材
做法
炸虾球怎么做
用料
主料：白虾400克
辅料：食用油300克；料酒1茶匙；盐1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；鸡蛋1个
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做法
①虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用；
②把虾从背部剪开；
③加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会；
④腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠；
⑤处理好全部的虾；
⑥油热后放入虾炸制；
⑦炸至外焦里嫩即可捞出；
⑧盛入盘中。
虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。
炒虾的做法
食材
主料：冷冻大虾适量
辅料：适量葱姜、油、盐、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽
方法
①冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。
腰果咖喱大虾做法
食材
主料：适量大虾
辅料：适量花菜、胡萝卜、姜、洋葱、腰果、核桃、番茄、椰浆、红咖喱酱、油、盐
做法
①大虾洗净沥干。
②花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。
③腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。
④番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。
⑤椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。
⑥加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。
⑦加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。
⑧加入花菜继续炖。
⑨炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。
⑩出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱就好了。
冷冻的海虾怎么做好吃又简单
白灼冻虾是吃冰冻对虾中最佳的一个选择，需要准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好，然后把葱洗净之后切成段，姜同样需要洗净切成片。然后在锅中加水烧开，放锅中一些料酒，然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油，之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中，等到对虾外皮变成红色的的时候就可以捞出，吃的时候给对虾剥壳，把虾肉取出之后沾酱吃就可以了。
红焖大虾也是一个不错的做法，需要我们准备好冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先需要我们把冰冻对虾处理好，然后把葱洗净切成段，姜洗净之后切成片，蒜拍好切小粒。在锅中加入适量的油，烧热之后放入蒜末，生姜以及蒜粒就可以爆出香味，然后在其中倒入虾、少量酒和酱油，翻炒均匀之后就可以倒入适量水，盖上焖烧2分钟。之后我们加糖调味，转成大火炒至汁收干的生活就可以吃了。
对虾怎么去虾线
首先需要给对虾摘虾头，这时候不要一下拧断，需要慢慢的转动虾头，这时候对虾的虾线就可以跟着抽出来。我们把对虾去头去壳，然后留下虾尾，沿着虾背切开其中的两边，然后用手把对虾背拨开，就可以取出对虾的虾线了。
我们也可以用牙签，从虾身的倒数第一节以及倒数第二节，从中间穿过之后，我们向上挑断虾线就可以了。我们在用牙签挑断虾线之后，应该捏住之前断开的线头，然后彻底的抽出对虾中的虾线才行。
一般来说在虾头中间，会有一个凸起的刺，这时候只需要我们用剪刀，在这个刺的位子上剪开口子，接着我们再用剪刀，把整个对虾的脑子挑出来，这时候虾线就可以整根扯出来。
对虾对大家来是很熟悉的，因为对虾吃起来的味道不错，所以很多人对对虾都比较爱吃，上面介绍的这些对虾做法很不错，我们完全可以根据自己的口味来选择最适合自己的对虾吃法，能够帮助大家更好的去烹饪对虾，是大家吃对虾需要注意的。
冷冻的海虾可以做可乐烧大虾，具体做法步骤如下：
1、先将周伟大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。
2、然后将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。
3、然后起锅烧油，油温五成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。
4、等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝开始煸炒。
5、待煸出香味后，下入适量的料酒、生抽继续煸炒。
6、抄匀后，倒入适量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。
7、烧至入味直至将汤汁收缩。
8、等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。
红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。
制作：首先把冰冻虾处理好，然后把葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖上两分钟。加糖调味并转大火炒至汁收干，便可上碟。
