做法
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
紫薯蒸米饭的做法
用料
大米 一小碗
红茶粉 一茶匙（15ml）
清水 与大米体积相同
红茶蒸米饭的做法
将水烧开，泡红茶，晾凉待用。
红茶过滤，茶叶渣与大米混合拌匀，再将茶水倒入。
容器放入蒸锅，烧开水后，大火蒸20分钟，饭熟关火即可。飘着红茶浓香的米饭就做好了。
小贴士
1、为保证蒸饭水量准确，过滤茶叶时可稍用力挤一挤，如果水不够一碗，可用凉水补齐。
2、我比较喜欢米饭稍干些的口感，所以用水量和米的比例为1:1，如果喜欢偏软口感，可根据自己口感加水。
食材明细
主料
大米适量
紫薯适量
红薯适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
红薯紫薯蒸米饭的做法步骤
1
主要原料。
2
紫薯洗净去皮切小块。
3
红薯洗净去皮切小块。
4
大米淘洗干净，放入电高压锅里，加适量水（和平时蒸米饭的水量一样）
5
将紫薯红薯放入锅里。
6
盖好锅盖，调到蒸饭档，蒸熟即可。
7
红薯紫薯蒸米饭。
