选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需要10-12个月，具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭配和品种的选择。
一、南方地区养牛：
南方地区西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，黄牛，均可养殖。但是西门塔尔牛分为1、2、3、4代，每一代的价格，生长速度，最终体重都不一样。
但是圈养的话，首先要选择改良肉牛：利木赞牛，西门塔尔牛3-4代，或者夏洛莱牛。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
二、北方地区养牛：
可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛
如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是首选，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
三、选择肉牛品种的前提和要求：
比如当地市场需求黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么这种情况下，养出来的肉牛在本地屠宰销售就会有一定的难度，并非我们不同意自己屠宰，自己屠宰利润会提升30%，但是如果自己不屠宰。要根据自己的市场需求来选择品种，如果非要养殖改良肉牛，销售渠道本场可以提供，销售价格比本地收购价格高。通过以上信息我们可以了解到品种当中有很多问题，所以我们要慎重考虑。
在肉牛饲养管理过程中要做到：
一是要将育肥肉牛日粮组成的各种饲料，按比例全部混合，加水拌湿后投喂，但要注意每一次拌料量以能满足牛4—6小时的采食量为限，以防止混合料发酵产热。
二是要实行自由采食，以满足牛生长发育的营养需要。
三是饲料更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让肉牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。
四是饮水应采用自由饮水法最为适宜。但饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，防止流出的水弄湿牛栏。北方冬季，每天至少3次供给肉牛温水。
老水牛昆虫怎么养
牛的养殖技术
牛，属牛族，为牛亚科下的一个族，草食性，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。下面，我为大家分享牛的养殖技术，快来看看吧!
牛的生活习性
牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15 - 25摄氏度;牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍; 牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物(或果实)，如水花生、红薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麦苗等。
牛的常见种类
1、普通牛(Bos taurus)。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。
2、牦牛(Brun-niens)。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
3、野牛(Bison)，如美洲野牛(Bbison)、欧洲野牛(Bbonasus)等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。
4、水牛(Bubalus bubalus)是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
5、黄牛(Bos taurus domestica)角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。
牛的品种发展
驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的`黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。
如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种;欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：
乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等。
肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
兼用品种：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中
国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。
此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五大名贵牛种。
牛的生长繁殖
牛单胎、双胎率一般仅占怀孕总数的1～23%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可。发情周期基本都相似，平均21天左右，妊娠期约280天。牛属中的4个牛种可相互杂交，其中有的牛种杂交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛种杂交后代(如牦牛×普通牛，野牛×普通牛)母牛能生殖，公牛则不育。
水牛属中的水牛种相互间也可杂交产生后代，但与牛属中的任何牛种杂交均不能受孕。根据这些特性，通过种间杂交创造新品种或利用其，已受到育种工作者的广泛重视。美国用婆罗门瘤牛与欧洲的肉牛进行杂交，育成了适于热带和亚热带气候条件的婆罗福特、婆罗格斯、圣赫特鲁迪斯、肉牛王等肉牛品种。澳大利亚用辛地红及沙希华瘤牛与杂交，育成了耐热、抗蜱的澳大利亚乳用瘤牛。美国还用
美洲野牛(3/8)与海福特牛(1/4)和(3/8)进行三品种杂交,经过上千次杂交试验，终于克服了杂种公牛不育的障碍，育成了增重快、耐粗饲、产肉多、肉质好、饲养成本低的肉牛新品种“比法罗”。
加拿大用美洲野牛(1/2)与婆罗门牛(1/2)、夏洛莱牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)进行多品种杂交，产生的种间杂种“卡特罗”生产性能与“比法罗”相似，对寒冷多雪的气候尤具有良好的适应力，且能利用、灌木等植物。中国和俄罗斯用普通牛与牦牛杂交，其种间杂种一代犏牛，不仅体型增大，役力更强，而且产奶性能也大大提高。
结语： 以上就是我为大家介绍的牛的养殖技术相关知识，希望对大家有所帮助!
;很多人不知道养殖水牛的知识，养殖水牛需要掌握哪些基本知识？
老水牛昆虫养殖方法是：
1、老水牛不适合长期圈养，应适当释放出来，特别是在夏季，应每天放出活动一下，以便水牛能够生长得更健康。
2、要定期喂养老水牛，并且应该用越来越少的膳食喂养。饲料以绿色为主，精矿为辅。饲草，饲料要充足，具有合理性，能够满足老水牛的生长发育和生产需要。
水牛养殖非常的复杂，养殖水牛要注意什么？
对于牛的生长和育肥有着非常重要的作用，因此在水牛的饲料当中一定要注意豆类制品的添加，以保证它的蛋白质含量吸收足量，而对于其它的一些微量元素的摄入，则需要根据具体的生长情况来定进行适当的补充即可。
水牛之所以称为水牛，是因为水牛喜欢在泥潭里面打滚，这样做是为了防止昆虫咬他，还有一个就是帮助他体内散热。水牛一般都是在早上或者是傍晚的时候开始吃东西的，他们吃的东西主要都是一些草啊，一些叶子啊，水牛在配种方面也是一个需要我们注意的问题，首先我们的水牛一定要到了第一次配种的年纪，再给它交配，这一点大家一定要记住，还有我们不能允许什么品种的牛都和水牛进行交配，这样是非常不好的。
喂养时一定要伴随着清水，条件允许的可以在每次进食后往水牛身上喷洒一定的水，这样会加快水牛的校花吸收。蛋白饲料是水牛几种重要的一方面，所以豆制品的喂养一定要到位。其它一些微量元素可以视情况适当的补充。牛肉，水牛一般是用老残牛屠宰作肉食，水牛肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈**，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。因此，市场水牛肉价格低于黄牛肉。
水牛繁殖力较低。母牛需要长到3岁龄才可以产子，而且是两年才可以生产一胎。繁殖力太低，不利于养殖发展。水牛一般生活、工作在南方；而黄牛则一般生活、工作在北方。它们都在不同的工作岗位上为农民朋友创造着经济价值，它们都是农民的宝贝，从这个层面上讲，也很难分辨出谁的经济价值更高。
如果不转型，总有一天会被淘汰。然而，水牛转型的唯一出路就是用作肉牛。水牛用来做肉牛，存在肉质粗糙老硬，口感不好的问题，消费者不愿意购买食用，养殖起来没有发展前景。也就意味着谁的自身经济价值更大。从这个层面上来讲，水牛与黄牛相比较是难分伯仲的，因为它们的工作环境（水田与旱田）会有差异，所以，很难衡量出谁创造的经济价值更高。对于这一个问题。
其实现在不管是水牛还是黄牛，都是肉牛，主要是卖肉的。而黄牛肉一般价格高一点点，吃起来味道更好一些，所以更受欢迎。当然水牛价格便宜一些，也是吸引不少的消费需求了。被毛稀疏、多为灰黑色，皮厚，汗腺极不发达，需要泡在水里面散热，役用性能、泌乳量和耐粗饲性能都比黄牛高。水牛以稻草为主要粗饲料，饲养方便，成本低，但是水牛生长速度要慢于黄牛。
它经不了太热。黄牛就下同，它不会下水，黄牛更受得热。各有特性，如果山多田少，那就养黄牛。如果是田多平原多，雨水多，就养水牛。总体养黄牛更有市场和前景，肉好吃一些，养也好一些。黄牛体型比水牛小，性情温顺，好管理。不管是养母牛还是育肥小牛，相对要好管理，对于场地不大的养殖户，养殖黄牛是不错的选择。
是还在做其他的但是防流来就不可能去跟前了所以这个就是不一样的结果还有当地的情况当年的谁比较丰富的吧水草丰富了吧可以养水牛如果是比较多的话，那就养吧，因为产能来说各有优缺点这个很重要。只有养殖出来的畜禽产品符合目标市场消费需求，才能算有市场发展潜力，比如有些地区人们肉食消费习惯不吃牛肉，这样的市场情况就不适合养牛。
