想要学习蛋糕就到专业的培训学校，学费一般是一万元左右，短期的学一个月到三个月，细致点的学半年到一年的时间，学习的内容不同，所以时间也是不同的，开店创业至少要学习三个月以上，启动资产大约需10万元，还要备足流动资金。
开一家蛋糕店的投资成本预算：
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：
1、启动资产：大约需10万元。
①房租5000元。
②门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)。
③货架和卖台投入约1500元。
④员工1-3名统一服装需500元。
⑤机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)。
2、首批进货款：面粉、奶油等原材料，约5800元。
3、开蛋糕店经济效益估算：
开蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
4、开蛋糕店每月支出：14033元
①房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元、。
②货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
③水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。
