油菜榨油，需呀用榨油机榨油。
榨油机就是指借助于机械外力的作用,将油脂从油料中挤压出来
榨油机分类：
一、水压机制油
又称为液压榨油，现在已基本被螺旋榨油机制油所取代。它属静态制油，出油率低，单机能小，设备多而占地面积大，车间需保温，操作条件差。但水压机制油具有构造简单、省动力的优点，它可应用于一些零星分散油料（如米糠、野生油料）以及需要保持特殊风味或营养的油料（如可可豆、油橄榄、芝麻等）的磨浆液压制油。此外，还可用于固脂肪或蜡糠的压榨分离。
二、螺旋制油
螺旋榨油机制油 螺旋榨油机是目前应用较多的一种压榨制油设备。它具有，连续化处理量大、动态压榨时间短、出油率高、劳动强度低等优点。
螺旋榨油机的主要部分是榨膛，榨膛是同榨笼和在榨笼内旋转的螺旋轴组成的。它的工作过程是利用螺旋轴螺旋导程的缩小或根圆直径逐渐的增大，使榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用；榨出的油脂从榨笼缝隙中挤压流出，同时将残渣压成屑状饼片，从榨轴末端不断排出。压榨取油概括地说可分为三个阶段即进料（预压）段、主要榨（出油）段、成饼（重压 沥油）段。
三、新型液压榨油
目前市场上出现新型的液压榨油机，已在各个方面改进了过去了水压榨油机的不足之处，单机用电非常少，占地只有几平米，且与电脑控制器相连，实现了生产的自动化。该种榨油机继续保持了水压榨油机的构造简单，使用寿命长的优点，所产的油品香味浓于一般榨油机，且在食用中不起沫，广受消费者的欢迎。
四、高效精滤榨油机
采用多级推进渐进加压的原理，增大了榨膛压力，最大限度地挤压、榨取油脂；为了避免挤出的油脂再次回浸到干枯的饼渣之中，该设备的榨膛内侧独一无二的设计了导油槽，使油、饼迅速分离，大幅提高出油率。该设计已荣获国家实用新型专利
小油菜怎么做好吃
食材：油菜400克。
辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。
步骤：
1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。
2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。
3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。
4、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。
5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。
6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。
7、成品：
油菜怎样做好吃
主料：油菜300克、虾皮20克。
辅料：植物油10克、生姜1块、蒜一瓣、白醋3克、蚝油4克。
1、准备好原材料。
2、虾皮用清水漂洗一下。
3、生姜，大蒜瓣剁细。
4、锅里放入适量油，爆香姜、蒜末。
5、加入虾皮炒香。
6、加入小油菜快速爆炒。
7、最后加入白醋，盐，蚝油，翻炒均匀即可。
8、成品图如下。
油菜都可以怎么做 油菜可以榨油吗
下面我推荐两款平时自己比较喜欢的油菜做法：
鱼香油菜心的做法
材料：油菜
主料：油菜500克，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克
做法
1、将油菜洗净、切成3厘米长的段；
2、葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；
3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；
4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；
5、锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；
6、待出香味，烹入对好的炒熟；
7、再将油菜下锅炒匀即成。
香菇油菜
主料：油菜500克；香菇100克；猪肉150克。
辅料：大蒜半头；精盐、味精少许；老抽1勺；姜适量。
香菇洗净
1、香菇、大蒜、姜切成丁备用
2、准备好水淀粉，把肉切成丁备用
3、油菜洗净，切去头
4、把根茎用剪刀简单修整一下成花形
5、锅里加水把油菜焯水
6、从锅里捞出放于凉水过凉
7、捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
8、锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
9、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
10、倒上老抽翻炒，倒上适量的水
11、放上小许盐和味精炒均匀，倒上水淀粉勾芡
12、出锅浇入油菜盘中。
小贴士
1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味
2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁
油菜籽可榨油，油渣可以做饲料喂猪等，还可以做肥料，使花开得更多更艳，使水果更大更甜。
主料
油菜
500g
香菇
100g
猪肉
150g
辅料
大蒜
半头
姜
适量
老抽
1勺
精盐
少许
味精
少许
步骤
1香菇洗净
2香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3准备好水淀粉，把肉切成丁备用
4油菜洗净
5切去头
6把根茎用剪刀简单修整一下成形
7锅里加水把油菜焯水
8从锅里捞出放于凉水过凉
9捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10入味后摆入盘中
11锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
12放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13倒上老抽翻炒
14倒上适量的水
15放上小许盐和味精炒均匀
16倒上水淀粉勾芡
17出锅浇入油菜盘中
