项目和产品的选择要遵循三个原则：
（1）创业所选择的项目和产品必须真实的根植于生活，是社会大众生活所必需。一定是雪中送碳，而不是锦上添花。要做一些传统项目和产品，项目不怕老，只需要比同行做得好一点就行，就可以获得稳定而持久的成功。追求新奇特，找市场空白，做别人没有的东西，在经济学理论上叫创造需求。创造需求，开发新项目，新产品，不是创业初期所能为之的。是那些成功企业，航母企业才能做的。况且就是它们也 不容易成功，多少在这方面吃螃蟹的企业以失败而告终，反而让后来者坐收渔人之利。这样的例子举不胜举。消费者已经形成消费思维定式和消费习惯的产品，即使性价比较差也好卖。比如纯净水。消费者没有形成消费思维定式和消费习惯的产品，即使性价比再好也不好卖。比如食品，大众习惯吃的，不用尝就知道品质和口味的好卖，而大众从没吃过没有形成消费习惯和长期培养出消费口味的产品，品质再好，性价比再好也不好卖。
这里并不是否定创新，否定差异化．差异化可以更好地吸引消费者的注意力，吸引分销渠道的经销商，并能获取高额的利润空间。但是创新和差异化要真正根植于生活，是生活所必需。新型建材首先是建材，特色日用品首先是日用品。创新和差异化必须坚持以正为合，以奇为胜。离开正，何以谈奇。无本之末，何以生存。项目和产品是这样，市场营销策划是这样，渠道和通路的建设也是这样。
（2）所选择的项目和产品的市场规模要足够大。市场规模就是你的项目和产品要有足够大的市场空间，包括足够大的地域空间，足够大的消费人群，足够大的消费量。这个规模和量要达到足够获利，足够达到你的心理预期。如果不是一水二路三建筑这样的大项目，而是小产品就要做够规模，做够量。
（3）产品要能重复消费，渠道要能重复使用。产品能够重复消费自不必赘言。渠道能够重复使用，就是一但建立起来的商品流通和分销通路，能使同类别的不同商品和新增商品长期反复的使用。修建一条公路既要能跑轿车，也要能跑货车和其它任何新型车，不能是新增加一个车型，就要新修一条公路。
去了解自己最适合做什么生意，你如果自己也不知道的话，或许可以去生意街做下生意测评，来选择最适合自己的生意！
创业时商品市场可能面临的风险包括
1、卤菜店
卤肉
卤菜的在有些当地也叫熟食，在一般城市，一个卤菜摊正常日经营额能稳定在4000左右，那么一年卖了挨近100万，赢利45%以上。你们能够核算一下赢利多少？做一个卤菜摊点不需要什么投资，要害便是产品滋味、出售形式、摊点方位等等这些，最要害的仍是得要吃得了苦，起早贪黑，勤勤恳恳。
2、旧书职业
旧书
假如你有1万块钱，想赚300元，能够存银行;想赚1000元，能够买股票，不过得冒风险;想赚5000或1-2万，那就连人带钱投进旧书商场。“卖旧书没有不挣钱的。”这是卖书人的一句心里话。咱们无妨从旧书可观的销量说起。潘家园旧书商场，地处北京市朝阳区。佑大的一块泥土地，散布着30-40个地摊，各有1-3千册书等候买卖，其间不乏有一些年代久远的珍本，常有人说起一位教授花1000元购得明青年间的《水经注》版别，我随意问了一个小伙子，“你一天能挣多少钱，200元有吗”小伙子一笑，那神态，好像该在400-500元之间，由于他每天能卖200-300本书。假如均匀一算，30个地摊，一周敞开2天，潘家园商场一年的旧书销量不会低于60万册
3、露天酒吧
露天酒吧
在炽热难耐的夏天，人们都乐意饮上几杯凉快可口的啤酒避暑。创业者能够再一次进行挑选在街头广场，公园一角或居民小区的闲暇地带，支 上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需置办一套制造冰啤的设备，目前商场价位一万元左右，加上其他的费用，初期投 资两万元就能够开张了。首要供给现酿的啤酒，冰啤等高质量新式啤酒，靠新颖和特征吸引顾客。
4、白叟用品
白叟用品
2000年，我国60岁以上的晚年人有13亿，占人口总数的102%。我国现已正式进入晚年型国家的队伍。据预测，2050年，60岁以上晚年人数到达468亿(其间80岁以上人口数达到亿)，占人口总数的2771%。
运营品种：晚年人用品最热销的是保健用品，如保健器械、急救药箱、助听器、拐杖、助行架等;其次是休闲健身用品，如垂钓用品、气排球、门球等;以及在商场上不易买到的晚年人服饰等。一家经营面积为15平方米的店肆月租为1500元左右，店面装修费用为5000元，初次进货可采用典当代销的方法，押金为1万元，合计2万元。只需产品适销对路，一般晚年用品的赢利率可达30%以上。
创业中存在的风险有以下几点：
1、项目选择方面的风险。盲目跟风选择了不适合自己，也没有市场需求的项目所带来的一系列的风险。
2、经营风险。这是每个创业公司都会遇到的问题，一般来讲如果是大公司遇到的风险较小，小公司规模小，受市场的影响大，相对应的风险也就大了。
3、技术风险。有些创业公司是需要技术的支撑，虽然创业公司的创业能力都很强，但是其他技术不稳固，容易造成技术人才的流失，这对公司的影响是超级大的，必须要注意。
4、规范运作方面的风险。创业公司不少都是民营公司宴拦，不好管理，还有就是也存在一些家族式的公司，这样会出现独大，垄断的问题。
5、生产风险。主要包括库存、采购、产品质量友袜、劳动生产率等
6、营销风险。主要是营销策略不当和营销环境变化带来的风险
7、筹资风险，主要是好祥激筹资不当造成的风险。
