食材
主料：小麦面粉1000g、油麦菜800g、猪肉末200g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐6g、葱3根、姜5g、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、料酒少量、酱油少量、酵母粉少量、泡打粉少量
步骤：
1取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。
2加入盐。
3用温水和面，然后醒面半小时。
4油麦菜，洗净。
5用热水焯水。
6磕三个鸡蛋。
7准备猪肉馅。
8焯水后的油麦，沥水后捞出。
9葱姜洗净。
10热油锅。
11将鸡蛋摊熟，摊碎。
12葱姜切末。
13锅内放入肉馅和一半的葱姜。
14放入鸡精。
15放入胡椒粉。
16放入盐。
17放入酱油。
18放入香油，小火煸炒。
19煸炒后，放入料酒。肉馅熟后，关火，备用。
20将油麦切末。
21将鸡蛋和另一半的葱姜。
22搅拌均匀。
23将油麦菜放入。
24搅拌均匀。
25面醒好后，揪剂子擀皮。
26包好的饺子放在盖蝶上。
27做热水。
28将饺子分次煮熟，即可。
全麦面发面蒸饺的做法，全麦面发面蒸饺怎么做
蒸饺的做法
1、蒸饺的做法，第一步，我们先要把面粉和成团，然后放置一旁，最后再加点盐就可以了。
2、我们要准备西葫芦，鸡蛋，青椒，然后把虾皮西葫芦洗干净，最后一步就是剁碎
3、把两样放同一个盆里
4、第一步就是把鸡蛋松晾，等待它凉了之后，最后倒入菜盆里，再加点虾皮，盐，熟油，拌匀就可以了
5、用擀面杖擀薄皮，最后包上馅，等到锅里的水开了以后，蒸15分钟就可以食用了
蒸饺子多长时间
蒸饺子到底需要多长时间下面就由经验丰富的我为大家解除疑惑。饺子蒸多长时间，只有各种各方面的原因影响的。主要有下面几种类型
1、蒸饺子需要多长时间第一种是要看你是素馅儿的还是肉馅儿的。如果你做的蒸饺是素馅儿的，蒸的时间会短一些，如果你的蒸饺是肉馅儿的，蒸的时间会常一些。
2、还有一种情况是取决你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，大蒸饺用的时间长，小蒸饺用的时间短。
3、众所周知玉米饺是最难熟的。所以玉米蒸饺要耗费很长的时间，大约30分钟左右。其他类型的饺子大约15分钟到20分钟即可。
蒸饺怎么做好吃
1、做蒸饺的第一步，就是先往面里加点盐，然后再加点水。最后反复揉搓就可以了。
2、韭菜洗干净之后，把它剁好。然后加入一些鸡蛋，最后在加入一些调味品即可
3、肉馅儿搅拌好后，加入各种新鲜的材料。稍稍搅拌均匀即可。最后我们就可以食用了。
4、面饧好后，我们就要开始包饺子了。首先我们要擀面皮儿，面皮儿的大小要均匀。
5、蒸饺的包法有很多种，最后我们要选择我们最喜欢的一种。
6、我们要把包好的饺子码放在蒸锅中;将水倒入锅里就可以了。这样就可以做到蒸饺的美食。
蒸饺的面怎么和
很多人第一次做饭都不知道蒸饺该怎么做。蒸饺的面到底该怎么和这是一个大问题，首先我们要先准备好温水还面粉，我们要先把面放到水里面去，然后搅拌均匀。和成团。然后就是不停地揉搓，最后等待面醒了就行。
步骤
1发面，酵母适量，面粉2份，全麦1份的比例，不烫手的温水和面。
全麦面发面蒸饺的做法步骤22粉丝用热水泡好切细。
全麦面发面蒸饺的做法步骤33豆腐半块捣碎，锅里发适量的油，先八角，花椒炸香捞出，放入碎豆腐，炸微黄。
全麦面发面蒸饺的做法步骤44面筋剁碎，豆腐，粉丝，用油搅拌均匀，放入切碎的茴香，放入盐，蘑菇精。
全麦面发面蒸饺的做法步骤55面发了两小时后，作面挤子，擀皮。
全麦面发面蒸饺的做法步骤66发面饺子包好后，用盆扣15分钟醒醒面，放入已经开了的锅里，蒸15分钟。
全麦面发面蒸饺的做法步骤77一盘发面大蒸饺出锅了，一份多种营养安全的午餐!
