柳木砧板和乌檀木砧板比较，当然是乌檀木好。
乌檀木砧板
乌檀木贵很多的。
乌檀木材散孔材。深**，结构细致，材质稍重，易加工，干燥不裂。室内装饰常作地板、贴墙板用材之一。
乌檀，是茜草科乌檀属植物。
乌檀，是乔木，高4至12米；小枝纤细，光滑；顶芽倒卵形。叶纸质，椭圆形，稀倒卵形，长7至9厘米，宽35至5厘米，顶端渐尖，略钝头，基部楔形，干时上面深褐色，下面浅褐色；侧脉5至7对，纤细，近叶缘处连结，两面微隆凸；叶柄长10至15毫米；托叶早落，倒卵形，长6至10毫米，顶端圆。
头状花序单个顶生；总花梗长1至3厘米，中部以下的苞片早落。果序中的小果融合，成熟时黄褐色，直径9至15毫米，表面粗糙；种子长1毫米，椭圆形，一面平坦，一面拱凸，种皮黑色有光泽，有小窝孔。花期夏季。
适生于海拔300米以下的热带半落叶季雨林中。在年平均气温20至25℃，年降水量1200至2300毫米，最冷月平均气温6至8℃，极端最低气温3℃，极端最高气温39℃的立地条件均能生长。适生于红壤、赤红壤及沙地黄壤，以砖红壤为主生长良好。较耐荫，常见于林下木，生于较湿润的山谷洼地及山体中、下坡。在缓坡的湿润沃土林内生长健壮。
乌檀木在我国分布于广东（乳潭、蕉岭、连州、阳山、英德、从化、梅州、高要、茂名、信宜、阳春、高州）、广西、云南和海南。
造林地宜选择山麓、山谷、土层深厚湿润肥沃立地。造林前应进行细致整地、砍杂、炼山、挖穴，植穴规格为50乘50乘40厘米。回表土，施足基肥，以土杂肥为好。种植时注意保持苗身端直和深栽压实。由于该树种较耐荫，应适当密植，一般株行距为2乘2米，或与其他速生树种混交，以后逐步疏伐或伐除伴生树种，逐渐成纯林，并可利用间伐木作为薪炭来源。
农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？有推荐的吗？
1竹质菜板，竹菜板最大的优点就是结实耐用。在使用过程中，无论怎么泡水晾干都不容易开裂。我们切菜的时候，木屑不会像木质菜板那么容易脱落。关键是清理起来也很方便。经水洗、干燥、保存后不易发霉滋生细菌。而竹菜板中含有竹纤维素，是一种天然的抗菌物质。所以从任何角度来看，竹菜板都是性价比较好的。但是竹制菜板也有一个严重的缺点，就是竹制菜板大多比较薄，稍微厚一点的菜板拼接在一起，而粘接菜板会用很多化学胶，这样不好。另外，从实用的角度来说，竹菜板没有木菜板厚，简单斜切蔬菜水果还可以，切肉就不合适了。
2柳木，柳木在农村很常见，纹理均匀，切面光滑，整木色差小，耐水泡，耐腐蚀，适用于各种使用案板的环境。优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。
3榆木，其木材呈暗**，纹理清晰可见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高，硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质菜板。
4梨木，呈红褐色，有光泽，耐磨，耐腐蚀，纹理交错。
5银杏木，一直被大家忽视的优质菜板，柔韧柔软，放入水中会浮起来不会沉入水中。而且银杏木菜板干的快，不容易裂，还有一种特殊的香味。更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味。缺点是银杏木菜板美观性差，有大量仿冒。
