北京小肠陈（卤煮火烧）已经不再是原来的概念了。
小肠陈发端于宫延，传承于民间，历经百年。小肠陈饭庄，中华老字号，风味独具，京味美餐。
清乾隆年间，京东陈兆恩取宫廷“苏造肉”正宗烹饪之法，始创“卤煮小肠”，后人称其为“卤煮火烧，”历经陈世荣、陈玉田老先生继承发展，小肠陈以用料精、味道醇、价适中、待客诚而风靡于街坊，名动于京城。
至第四代传人、政协委员陈秀芳总经理，更将小肠陈烹制之道、经营之德发扬光大，不仅丰厚了小肠陈“诚信为本、以人为本”的企业文化，根据家传创新出的独家系列菜肴、名吃名菜列于中华菜谱，成为特色餐饮一道亮丽的风景。
小肠陈饭庄为连锁特色餐馆企业，主营北京风味菜、创新特色菜、家常菜及川、鲁菜系。
特色、风味、家常菜蕴涵京都餐饮历史文化；川菜、鲁菜、京味菜堪称醇厚、正宗；沙锅、卤煮系列菜真材实料，精心烹制；自创特色菜系颇合现代口味之风。
小肠陈饭庄独家品牌菜卤煮火烧（史称卤煮小肠）：肥而不腻、肉烂不糟、火烧透而不粘，被评定为“中华名小吃”；招牌菜卤煮什锦火锅，秉承中医猪心补气安神、猪肝清肝明目、猪肚补虚健脾养胃的食补机理，汇集八品主料，佐以多味药料卤制，为四季补益脏腑之佳品，荣获“中国名菜”美称。
饭庄特色菜海参烧肚仁，以猪肚之珍肚仁和海参为主料。中医药膳记载，海参有清热之功效，肚仁有调理脾胃之功能，菜品香嫩松软，实为中老年补益保健之精品。
芝麻猪肝为饭庄创新菜肴，猪肝乃养肝明目之佳品，配以芝麻炸炸制，色泽金黄，香松适口，头昏眼花者常食此菜，可健体强身。
小枣扒芋头是饭庄主打菜，红枣补中益气，养心安神，芋头可养生强体，此菜香甜绵软，老少皆宜，特别受到中老年和女士青睐。
此外，饭庄创新、主打菜，椒盐腰花、白辣椒风味鸡、脆皮大肠、大蒜烩肚仁、鱼香鸭方等菜品均烹制精细、风味正宗、品质上乘。
小肠陈饭庄为历年“双信”单位、“绿色餐饮”企业，市“诚信”公示单位。莅临小肠陈饭庄各分店，店堂典雅、价位工薪、丰俭由已，尽可品特色佳肴美味；饭庄以对顾客诚信为本，文明、礼貌、热情、周到的服务笑迎四方宾朋。
分店地址:
朝阳分店：朝阳区外馆斜街甲45号
方庄分店：丰台区方庄芳群园三区11号楼
崇文分店：崇文区永外西革新里110号
大兴分店：大兴区旧宫镇宣颐家园
宣武分店：宣武区南横东街128号
济南都有哪些卤煮火烧店？
道在地安门鼓楼把角有一家味道还不错
城老字号－小肠陈（卤煮火烧）卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”。小肠陈最早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿。说起宣武门，还得拉扯两句儿别的。北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城。京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。这宣武门，就是内城南侧的一个城门。在它东边，是正阳门(也称前门)和崇文门。在古代，大军出征就是从宣武门出发的。在宣武门南边，就是著名的菜市口，是明清两代的法场，有名的袁崇换就是在这里杀的。再往南就到了南横街儿。南横街东起虎房桥，西到牛街，是条东西向的街，长约两三里地。南横街因为特殊的位置，距离内城非常的近，也就成了会馆集中的地方，用现在的话讲，就是地方住京办事处。有了会馆也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾国藩、康有为、谭嗣同等等，都先后在南横街附近住过，就连大名鼎鼎的孙中山，当年也曾在湖广会馆落脚。随着民国诞生，等级逐渐被打破，尤其是新中国建立后，南横街周围也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了，自然饮食业也就发达起来，小肠陈在南横街偏东处，小肠陈东边，是著名的李记白水羊头；在西边牛街，有著名的年糕钱等回民吃食。店面不大，也就有个六七十平米。说到小肠陈的特点，其实和所有的老字号都一样，一是选料精致，一是做工认真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。来的人多了，也就可以不间断的熬汤，时间一长，竟剩下一锅老汤。有了这锅老汤，买卖也就没人可比了在。
在继承传统的同时，陈玉田不仅大胆引入从前没有的卤品，使汤锅里的“内容”更为丰富，还对多少年一贯制的卤汤进行“改革”，加入几味去腥提味的中草药，让其味道更为香浓。
小肠、肺头、肚子、猪心、猪肝、白肉、豆腐，火烧……各类质地不一、口感各异的卤品“欢聚一堂”，再加上那锅鲜香扑鼻的卤汤，吊足了顾客胃口，勾动着食客馋欲。
除了独特的风味，北京小吃制作中的表演性，更让人流连忘返。
卤煮火烧“明案”操作，让食客赏心悦目，未曾动箸，眼睛已自“进食”不断。
你若是亲眼目睹陈玉田老人在卤汤锅前忙碌的情景，再听到从热炉膛里奔外捡煤球的事儿便不觉得稀奇。那锅热浪翻滚的卤汤，在陈老先生看来与刚从自来水管子接的凉水并无二异。只见他不时把手探将进去，随心所欲地在锅中捞取各种卤品，其动作之泰然，神态之平静，令人叹为观止。
卤品置于案头，切法已在心中。火烧井字落刃，豆腐三角给刀。小肠花样分断，肺头剁烂筋脑。一阵眼花缭乱之后，各种卤品已然分门别类码放碗中。最后，陈老爷子舀起一勺浓浓的卤汤，慢慢淋落在层层叠叠的卤品之上，开始为自己的“作品”杀青。可别小看浇汤。汤少了，卤品不能入味，吃来味道太淡。汤多了，将“货”淹没，又丢了碗中风景。
北京人吃饭，喜欢专门吃“那口儿”，原本卤煮是穷人的吃喝，但架不住好那口的人。虽然搬过几次家，但老主顾都跟着小肠陈，在南横街跑来跑去。相声大师侯宝林老先生，原来也是那里的常客，由于他经常光顾，带的两个儿子耀华耀文也经常在那儿吃。买卖火了，于是一家子也就有了点小毛病，分了家，哥儿几个姐儿几个，加上七姑八大姨，也就开出了几间分号，但始终都在南城，比如虎房桥、永定门。后来南城老城区改造，楞是把周围都拆迁了。于是哥几个中，就出了个另类，跑到北城黄寺儿开了家大店。
现在的南横街，破旧的大杂院变成了新型的公寓，小肠陈的老号，也已经再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以见到它的字号。而且，随着时代的变化，小肠陈也推陈出新，有了新的卤煮火锅，从一种小吃象高层次的饮食发展。
营业时间：10:00-14:00
17:00-21:00
客容量：200人
停车位：20个
包间：3间
分店：
西革新里店
地址：崇文区永定门外西革新里110号
营业时间： 10:30-14:30
16:30-21:00
包间：有。大包间可容纳14人，不收包间费，无卡拉OK
六里桥店
地址：丰台区西客站南路1号
营业时间：11:00－22:00
人均消费：30-50元
推荐：脆皮大肠:28元、焦熘肥肠:18元、大蒜肚条:36元、卤煮什锦火锅:118元
停车位：20个
包间：8个
最好吃的卤煮在北京是哪一家
卤煮火烧是北京的地地道道美食，一碗肥肠、猪肝、猪肺等卤制的猪下货，然后浇上浓浓的汤汁，再加上一个烧饼。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
也不知道是不是北方的口味总是相似的，卤煮火烧在济南有不少家。
人气比较旺的当属河王商业街上的太和板面卤煮火烧。都说是济南最好吃的了，小份13元，大份20元，正常饭量小份其实就已经够吃了。所以，这价格真是感人。
辣椒酱够辣且香，火烧泡在卤水里，肺、大肠，一大锅都在卤水里泡着。卤煮的特色还在于调料，蒜泥、葱花香菜、腐乳等，还有辣椒油。
觉得不是那么好吃的等等，有正宗北京长大的伢表示，这里是可以找到卤煮该有的味道，正宗是比较正宗的。
去的时候是饭点，人不多。很多人最爱大肠，尤其是那种带点肥肉的大肠。
肉很烂，火烧吸饱了汤汁，没有异味，入口脂香四溢，豆腐入味、烧饼筋道、小料打得刚刚好，跟胡同口吃到的差别不大。
另外开在高新万达金街的卤煮李，也有不少人推荐。
普通卤煮点的是小碗，端上来倒是相当实在！猪肠段、猪肺片、卤汤酱**，卤物软烂、火烧劲道，卤汤中有蒜汁解腻。
别看到这个就龇牙咧嘴喊太重口了，其实跟北京的地道比，还是不够重口，配上炸灌肠，那可以以假乱真了咯！
重口味虽然很多人接受不了，但喜欢的喜欢得不得了。
世茂广场的馋东家、泉城路的老北京等，都有卤煮火烧，要说口味，就只有见仁见智了。
“卤煮”是哪个城市的地方传统小吃？
北京最好吃的卤煮火烧就是小肠陈。菜市口地铁往前面北方向的南横东街口，看见大红牌子，小肠陈卤煮，味道好，料地道量大。吃卤煮最好去南城，因为卤煮这东西最早是穷人吃的饭，又解饱有解馋，卤煮比较咸，重劳力们吃完有力气继续干活，过去穷人住南城，北城住的都是达官显贵，所以不用说了，南城的卤煮基本都是家族性的从老辈传下来的。小肠陈绝对是第一推荐的，服务也是不错的。
北京有道有名的小吃叫卤煮，最有名的店有家叫“小肠陈”，怎么样？
“卤煮”是哪个城市的地方传统小吃？
1驻马店
2北京
正确答案：北京
卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。
卤煮是一道老北京著名的地方传统小吃，将火烧和炖好的猪肠，猪肺放在一起煮，一碗卤煮火烧，主食副食热汤全齐活了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人估计没几个不好这口儿的。
火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠，肥头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥，辣椒油，豆腐乳，韭菜花调味，热气腾腾的一碗，火烧，豆腐，肥头吸足了汤汁，火烧透而不粘，肉烂而不糟，味道最厚重的莫过于小肠。肠酥软，味道厚重缺一点也不会腻口。白肉也是满口飘香。
小肠陈的卤煮，堪称一绝。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮：肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚。解放前，小肠陈在天桥，虎坊桥，前门，西单牌楼等一带都设有摊位，其中属设在华北楼戏院门前的摊位最有名，当时的一些梨园名角，梅兰芳大师，张君秋，新凤霞等都会在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特，而且经济实惠，深受京城百姓的喜爱。人送雅号：小肠陈。
小肠陈第四代传人陈秀芳大胆创新，开发研制出卤煮火烧，卤煮砂锅和百余种下水风味菜肴，形成自己独树一帜的菜品系列和经营特色。其中卤煮小肠被评为中华名小吃，卤煮什锦火烧被评为中国名菜。
如今的小肠陈已是一家拥有多家直营店的连锁餐饮企业。因为都是直营店，所以每家店的品质都是一样的。我在北土城店吃过一次，这家的老板已经是第六代传人了，既保留了经典的老味道，还独创出自有新品，推陈出新，得到新老食客的喜爱。
卤煮什锦打火锅，丰富的搭配，浸满汤汁的火烧，每一口都超满足。写到这，看到这，突然觉得好馋。喜欢这一口的朋友们，不妨去店里试一试哦，还有很多创意、经典菜，都很不错的。
我好想回答这个问题。
女儿经常去北京转外地 旅游 或办事，总要到前门大街大栅栏寻找一种叫卤煮的 美食 享用。这次俩女儿驾轿车陪我和老伴 旅游 ，让我们也去尝尝卤煮的味道。
当我亲口吃了一碗卤煮火烧后，感觉就是好。平时很少喝酒的我，也来了一瓶啤酒。好爽！好爽！
首先感谢您对北京卤煮的关爱，第一我告诉您北京的卤煮火烧很好吃，小肠陈的卤煮火烧可谓是京城里数的上号的好吃，外地来的朋友来到北京一般都是对北京的的这些小吃感兴趣，但是有好多又不敢吃，比如卤煮，人们一看到大肠就退缩了，我的家乡在北京的郊区延庆，第一次吃卤煮火烧是在我小学四年级的时候，爸爸带我来北京市里看升国旗仪式，因为升旗太早所以我们头一天晚上就到了北京城里，在前门一带找到了一家旅馆住下了，然后晚饭我们吃的就是卤煮火烧，我这人吃饭不挑，什么都能吃下，爸爸开始还害怕我不爱吃内脏，可是谁知道我一下就吃了两大碗，从那以后我就深深的爱上这个名为卤煮火烧的吃食了，每每来到市里我都会让爸爸带我去吃卤煮火烧，就算不是小肠陈，只是路边摆摊的小店做的卤煮也是非常好吃的，等我长大工作后，街头巷尾再也看不到随意的摊位，小肠陈卤煮火烧也像其他餐饮一样做成了大型酒楼，整洁宽敞的店堂和备有空调的雅座单间，为宾客提供了舒适的就餐环境，这也吸引了无数老北京们纷至沓来。小肠卤煮依然是它家的压轴美味，我这一边写，卤煮小肠的味道就在我的味蕾里跳来跳去，想象着大厨从滚烫的大锅里捞出主料，（肠子，猪肺，死面火烧）刀起刀落，片刻之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿，既干净又齐整，随之以刀当铲儿装入碗中， 一股香气直窜肺腑。那叫一 个干脆利索，光想想我都回味无穷，如果您有机会到北京，建议您一定要亲自尝尝，相信您一定会记住这个味道的。小肠陈不但有卤煮火烧更有卤煮什锦火锅：白肉、猪心、肺头、肚片、猪肝、小肠、豆腐、火烧……以老汤炖制，并配以多种佐料。既赏心悦目，又美味可口。亲朋聚会，若点上这么一口热气腾腾的火锅，既可以品尝到美味，还可以感受到温暖。简直就是其乐融融。好了光我说好吃没有用，您要亲自去尝尝才知道的，谢谢您。
小肠陈他们家的故事都能拍成电视剧了 绝对精彩 当初老陈（创始人）从国营单位出来为了给他刚出狱的大儿子谋个活儿就开了一家卤煮店 后来挺赚钱 老陈的闺女（所谓的传承人）一看挺赚钱就把国营单位的工作给辞了也加入到了这个店 后来老陈头想把店留给自己的大孙子 但是最后还是让他闺女给鼓捣过去了 老爷子去世之后他大闺女开始手起刀落 先把“小肠陈”这三个字给注册了 然后开始三番五次起诉她侄子 不允许用小肠陈三个字 取灯胡同的陈记百年卤煮跟小肠陈同出一脉 这就是姑奶奶回年家争家产的一幕好戏
去年吃过几家，不说店名了，都不咋地[流泪]①做卤煮的老人大多都不在了，店还是那个店，但很多都是盘给外地人在做②猪也不是以前的猪了，还有其它辅料等因素，味早已不是从前了[流泪]价钱可不便宜[流泪]
相声大师侯宝林先生幽默的把卤煮火烧称为：“穷人乐”。为什么这么说，您想想卤煮的前身是什么？就是皇家的“苏造肉”！
在旧 社会 老百姓家轻易可是吃不到肉的，所以“下水”成了这道菜的主料，加之民间工艺的加入，使得这道菜在口味上更大众，价格上更亲民，这么一来一道皇家美味摇身一变成了草根一族的卤煮火烧。
你要问一个北京人来说，北京去哪吃卤煮，他肯定会毫不犹豫告诉你去小肠陈，小肠陈烹制的卤煮小肠那可是京城一绝，小肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧煮得透而不粘。今天音宝就带大家来吃小肠陈~小肠陈好不好吃，让我告诉你！
贰|小肠陈到底好不好吃
在卤煮界霸占王位
这么久的小肠陈到底好不好吃！
我去小肠陈采编的时候，正好赶上店家自己做的饼，这个饼就是卤煮中吃到的卤煮火烧，看见这个白面馍就想去吃一口，不过我还是忍住了口水，因为我今天来的目的就是，吃卤煮！！！
我是下午15:20左右到的小肠陈，我问能卖卤煮了吗，店员回应，不可以，我问为什么不可以，店员解释道：“卤煮一定要煮够时间，汤汁才可以入味，才可以浓郁，所以没到时间，谁都不卖”。虽然还要等，但是很开心，因为，店员很负责任。
吃不到卤煮，那就先看看菜单，从菜单可以卤煮看得出来，卤煮分很多种，你可以选碗的，可以选砂锅的，可以选大火锅，还可以选老火锅，很人性化，果然是卤煮老店！一个人最适合碗的，一大碗，吃完就走。如果人多就可以来个大火锅。
下午16：30准时开始卖，16:20就开始排起了长队，先排队，结账，然后拿小票取餐。
老规矩，先给大家上一张全家福，光有点暗，店里的墙上，有一棵装饰用的大树，挡住了光的来源。大家凑合看哈，今天测评的是卤煮、灌肠、小菜、还有焦溜丸子。
卤煮前菜系列
小肠陈有很多小凉菜，看着都非常有食欲，因为来店里的都是冲着卤煮来的，所以不免需要下酒菜！这些小凉菜就成了很好的选择，今天音宝也选了两个小凉菜来试试！
猪皮冻
肉皮冻我一眼就看上了，它可是最廉价的一道肉菜，但是又是一道下酒必备菜，让我没想到的是小肠陈的肉皮冻QQ滑滑，蘸上店里特制的蒜汁，真的是超级好吃~里面各种黄豆，晶莹剔透！这道很推荐，刚18元，非常值得！
推荐度：
蓑衣黄瓜
本来不想点凉菜，结果看见蓑衣黄瓜觉得，好清爽的感觉，跟卤煮非常搭配，然而，蓑衣黄瓜也没有让我失望，黄瓜很爽脆，酸甜口~店家也很贴心，切成了一段一段的，比较方便夹取！
推荐度：
炸灌肠
吃卤煮怎么能不配点灌肠，灌肠外焦里嫩的口感再配上蒜汁，让你久久不能忘怀，但是小肠陈的灌肠对我来说，有点一般，正宗的灌肠应该切得切面一边厚，一边薄，这样的口感最好吃，小肠陈的只能说是中规中矩吧！
推荐度：
焦溜丸子
来小肠陈的必点菜，没一桌人都会点一个焦溜丸子或者爆三样，作为一个京味菜馆，我很爱他家焦溜丸子，做的非常好吃，外酥里嫩，肉质细腻，一个丸子放勺子上再夹一筷子葱跟木耳，一起放在嘴里，还没吃卤煮，整盘丸子快被我吃完！推荐推荐！一定要点焦溜丸子跟爆三样~
推荐度：
今天的主咖上场
卤煮
我可以说我前面的所有都是在为它铺垫吗，因为绝对可以说是食物链顶端的食物，我在店里等位的时候我就受不了了，满屋的卤煮味道，已经被卤煮的香味熏晕~
终于等到你，我日盼夜盼的卤煮，看着小哥利落的手法，我的哈喇子都快流下来了，忍住！这里音宝要说一点,玻璃心的就别来了，卤煮吃的就是痛快，不要在下面留言说，脏啊，不带手套之类的~带手套的卤煮才不正宗，吃的就是这股脏味~
音宝点的是传统大碗卤煮，里面有两个火烧垫底，豆腐，肺头，跟小肠~用这些铺满碗底，再加上一大勺老汤，再来点蒜汁、香菜，真的完美！我不爱吃肺头，跟师傅说少来点肺头，多来点小肠，师傅也蛮痛快的答应了！非常nice~
端着卤煮我护着它回到座位，小肠陈并不像其他店有腐乳、韭菜花这种的，调料只有辣椒油跟蒜汁，但是没有复杂的调味，反而显得非常正宗，我最后竟然把汤底都吸光光！
叁|总结一下吧
看着大多数人都像图中这位男子吃的这么豪放我就放心了，因为我要给小肠陈满分，来到小肠陈吃的不光光是卤煮，更是一代北京人的记忆。
这种记忆是很多地区的人都不能享受的，只有在北京才能吃到这么正宗的卤煮，如果你有卤煮情怀，那么请你下次带上瓶二锅头，来小肠陈，吃北京最正宗的卤煮！
卤煮火烧现在不对味道了，没有一家能保持原来的味道，其实也不怪店家手艺或是工序变了，主要是原料质地变了。现在的猪肉都注水，过去的猪至少养一年，猪肠子壁厚有油，有嚼劲，卤煮主要用的调料是大酱，过去的酱都是自然发酵，味道厚重，不像现在的酱除了咸没别的味，过去的卤煮火烧用柴火或是煤火炖煮，现在都是煤气，再加上其他的原因，卤煮自然而然味道就差多了。
北京卤煮，是用猪大肠为主料做的。咱在西安做餐饮，做的是葫芦头泡馍，也是以猪大肠为原料，经常有外地客人慕名前来，也有经常往返西安一北京两地的北京吃货，专门也说到卤煮，去北京几次，也尝了几家，也专程去了小肠陈某家分店。
卤煮，是用精心处理的猪大肠，猪肺和饼在一块煮的。做为自己，对猪肺这个不太感冒，猪大肠是十分喜欢，卤煮用的饼和西安的不一样。
说起小肠陈，咱是在网上搜的，大家说有名，就去了就近一家分店，从环境说，有苍蝇馆子的赶脚，可能是加盟店，在形象上没有追求完美，味道呢？除了猪肺不吃，主要是不习惯，其它都还不错，就了两瓣蒜，肠子是卤制的，用的就是卤汤，一顿饭就解决。
就口味来说，这东西是从小养成的，大家也都习惯了。比如西安人从小就吃的羊肉泡馍，骨子就知道哪种味道好，结果外地朋友也可能吃不惯，北京卤煮也一样，做为当地特色，其实很不错，下次有机会，一定去总店试试。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
不好吃，我66年串联时在北京吃过，50年后让我在北京专门买的小肠陈的卤煮火烧回郑州，一吃不是当时吃的味，当时在哪儿吃的己记不清了，只是感觉特别的咸香，现在吃的总有拐弯，不如当时的香。
以前怎么样不知道。03年第一次在陶然桥南店吃不怎么样，07年去方庄店吃还不怎么样，14年外地朋友非要去还不怎么样。明明是街头小吃偏偏要开连锁大店推什么卤煮火锅，还要把以前穷人吃的俗人乐搞的高大上。到北京想吃卤煮南城天坛东门往南走路西有个小门脸，虎坊桥工人俱乐部南边胡同路北有个小馆都还说的过去！
