最喜欢的就是明虾煲了 里面的鸡爪很好吃的 都已经软掉了 还有大白菜 可以解解腻 一大碗东西很丰富哦 而且两个人也不用点其它菜了 就是人太多了高峰期去都要等很久 服务员态度自然也就好不到哪里去了
桐乡最好吃的煲店在什么地方？
现将自学成果之一桐乡虾蟹煲做法描述如下，
望食友指点批评：
主料：河蟹数只、虾半斤、鸡脚半斤
辅料：土豆两个、白菜心一个、蒜两棵、葱、香菜（因人）、蒜头、姜、干辣椒、泡椒
调料：郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、鸡精、高汤、生粉
做法：
1虾、蟹洗净放冷水锅中，放入少许料酒、姜片，煮至半层熟；
2利用这段时间将蒜头、姜拍碎切片；葱、蒜、（特喜辣的还可以放椒皇）切段；鸡脚一刀二；备用；
3将虾蟹取出清水冲去浮沫，把蟹盖解开，身子一刀二，把虾后背剪开（这样烧起来入味）；备用；
4起油锅放入蒜头、姜爆出香味然后放入干辣椒泡椒少炒，放入鸡脚烧干水份，放入料酒、郫县豆瓣酱、蚝油继续翻炒，随后放入水或高汤、大火煮；
5将土豆切大块，另起油锅煸炒后，放入鸡脚锅中一起煮；煮沸几许后改用文火；
6大概二十分钟后待汤水适中，另起油锅将蒜、葱的头部放入爆香，放入虾蟹翻炒，勾生欠粉（这步很重要，最后的汤会粘稠）；
7取出土豆放盘。将虾蟹放入鸡脚锅中一起煮入味。洒上蒜叶和葱然后倒入另一锅中备用留下汤水，把白菜心分片和盘中土豆一起放入汤水中煮片刻。
8剩出白菜和土豆装大盆留下汤水，在上面覆盖上虾蟹鸡脚，最后把汤水浇在上面。
装盘一定要大哦，看上去一大锅都是虾蟹诱人，而菜和土豆藏在底下又不失口味，这般成品OK！！！
浙江桐乡煲 三姑娘煲店 禾兴路清河中学
所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒 ）
