材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖适量
做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡**即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。
温馨提示：
□菊花食用前须先用盐水洗净，但不可浸泡太久，以免破坏菊花的组织结构和营养风味。
□苦薏——形状与菊花相似，叶片深绿厚实，有艾蒿味极苦,不可吃。
□饮菊花茶时，可随意加入砂糖或冰糖，增加风味，又定神稳心。
□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黄的菊花。
□泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大，或是服用时间过长，均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时，尤其明显。
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清凉又解暑的罗汉果菊花糕，正宗的做法是怎样的？
食材用料：鲜鱼1条，菊花30克，羊肉500克，白菜400克，油麦菜300克，豆腐200克，香菇150克，藕100克，辣椒油，芝麻酱，甜面酱，花椒油，韭菜花，腐乳
菊花暖锅的做法
1将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用
2将大部分鱼肉剔出
3把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟
4捞取鱼骨
5把汤舀入火锅内，作为锅底
6加入菊花煮沸约两分钟
7酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1、蔬菜依自己的喜好搭配
2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配
首先将菊花清洗放入锅中，再将罗汉果清洗表皮，雪梨用盐搓洗表皮，然后再用清水洗净，切成小块，加入清水，盖上盖子，先大火烧开，再用小火煲汤，滤出再煮一分钟放凉，放入冰箱然后切成小块加入牛奶等饮品就好了
