蜜枣，是用冬枣制作而成的，香甜软糯非常的好吃，日常生活中可以煮粥可以做粽子用等等。其实要想吃到好吃的蜜枣我们可以自己在家做。自己在家做的没有添加剂，而且健康又好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。10月趁着冬枣便宜，遇见一次囤5斤，自制蜜枣香甜软糯，吃一冬天
蜜枣
食材：冬枣，白糖，
具体制作步骤：
第一：将枣倒入盆中，将坏的挑出来，然后再倒入一勺盐，再加入适量的清水，用盐水浸泡十分钟，然后清洗干净控水备用
第二：用叉子在枣上面划几刀，这样更加容易入味，然后用吸管去除里面的枣核
第三：将一斤的冬枣倒入锅中，倒入300g的清水，倒入100g 的白糖，大火烧开，将冬枣熬制透明，大约20分钟左右
第四：托盘上铺一层油纸，将煮好的枣放上，放入烤箱中，上下火150度，烤20分钟，烤好之后取出来晾凉即可
这样做出来的蜜枣香甜软糯，特别的好吃，喜欢吃硬的话可以在太阳下面晒2-3天，而且自己在家做的没有任何添加剂，健康又卫生。
蜜枣之烹饪小知识：
1）做蜜枣时先将里面坏的挑出来，然后用盐水洗去表面的杂质和细菌
2）用叉子在冬枣上面划几刀，这样煮的时候更加的入味，建议用粗一点的吸管去除枣核，这样简单省事
3）烤好之后可以将蜜枣放在太阳下晒几天，这样口感比较硬一些
冰糖蜜枣（干枣）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
大红枣 30个（一盘的量）
冰糖 150g左右
蜂蜜
水
冰糖蜜枣的做法
将红枣洗干净，待用；
煮锅倒入清水（稍多一点），烧开，放入冰糖至融化；
放入洗干净的红枣，烧开后转小火，煮大约半个小时（这时候枣看起来很饱满）；
使用漏勺盛入盘中，最后淋上蜂蜜。
干蜜枣的简单家常做法
冰糖蜜枣的做法步骤,
食材：红枣、冰糖、蜂蜜
红枣洗净，用清水泡2个小时。
煮锅加清水，加冰糖。
加入泡好的红枣。（水不要太多，刚刚把红枣浮起即好）
大火煮沸。小火煮大约30分钟左右。
汤汁减少并浓稠关火。
稍稍晾一会，放入一大勺蜂蜜，端起煮锅，轻轻晃动，让红枣都沾上蜜汁即可
1、用蜜枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。蜜枣有补中益气，养血安神之功效。蜜枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、蜜枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将蜜枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把蜜枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3、蜜枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用蜜枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜蜜枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
干蜜枣的功效与作用
1、增强体质
平时人们多吃一些干蜜枣，能吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的维生素与微量元素，而且能吸收大量的氨基酸，它们可以缓解身体虚弱，也能促进免疫细胞再生，能在增强人类体质的同时，提高人体的抗病能力。
2、补血安神
补血安神也是该密教的重要功效之一，它可以提高人体造血功能，能预防缓解贫血，它含有的维生素和微量元素还能作用于人类的神经系统，能提高脑细胞活性，缓解神经衰弱，而且能宁心安神，经常食用还可以减少失眠多梦和健忘等多种不良症状发生。
3、保护肝脏
蜜枣这种食材，不但能促进身体内血红细胞再生，还能加快人体血液中白细胞的合成，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，能减少胆固醇对肝脏生成不良影响，另外这种食材还能降低转氨酶，提高肝脏解毒功能，对人类的肝硬化和脂肪肝都有一定的预防作用。
4、营养心肌降低血压
干蜜枣中含有丰富的环磷酸腺苷，这种物质可以促进人体血管扩张，也能提高心肌功能，它含有的维生素和氨基酸都能营养心肌，提高心肌收缩能力，对维持心脏功能稳害有很大的好处。另外干蜜枣中含有的芦丁还是一种天然的降压成分，它对人类的高血压有明显的缓解作用。
