虾仁馄饨的馅儿制作步骤如下：
材料准备：五花肉、基围虾、混沌皮、鸡蛋、生抽、耗油、白糖、姜、葱、胡椒粉、鸡精、温水等等。
1、将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥。
2、将基围虾头去掉，留着备用。
3、锅内放玉米油，要比平时炒菜的油稍多一点，油热倒入虾头、小葱、姜片一起炒出虾油。
4、半碗温水里加入小葱和姜片，浸泡5分钟备用。
5、把虾仁丁、小葱、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖加人肉泥中按一个方向搅拌，等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲。
6、几乎每个馄饨里面都有一颗虾仁，吃一口满嘴鲜香。
7、馄饨包好后放冰箱冷藏，冻硬了再一个个拿起来用食品袋装好备用，没有冻硬就装袋容易粘在一起。
虾仁馄饨的做法——改善缺铁性贫血
产后以后的妈妈们，要担负起纯母乳喂养小宝宝的重担，殊不知在生小孩的全过程中，有可能会外流许多血，因此 生完孩子非常容易出现贫血，再再加生完孩子人体十分孱弱，因此 非常容易出现奶水不够的状况，对于这一问题，最先要维持舒适的心态，此外要多吃一些通乳的食物，例如鲜虾就会有非常好的催乳作用，下边教大伙儿做鸡脯肉鲜虾杂乱的方式。

鸡脯肉虾仁馄饨馅的作法：
提前准备食物，鸡脯肉清洗，新鲜虾去壳去除虾线预留
把鸡脯肉切割成一小块和鲜虾一起放进多功能料理机
用多功能料理机弄成饺子馅
放进海碗，加少量水，顺一个方位搅饺子馅，让水吃进来后加上，加至饺子馅觉得发起来但看不到水就可以
放进小量的盐，小量的生抽酱油，色拉油，米酒和白胡椒粉
把调味品搅拌均匀，饺子馅提前准备结束

加入适量馄饨皮就可以刚开始包了
馄饨皮抹上饺子馅后收边就可以
把口子朝下齐整堆放到菜盘里，装满后马上放进冰箱冷冻室冷藏
把冷藏好的小馄饨放进食品袋里就可以随吃随用
锅中烧开水
水开后放进小馄饨
取海碗一个，放进盐，蘑菇精，香莱，海菜，虾米皮
勺一勺煮沸的水倒进碗里
等锅中的小馄饨浮上来后就可以捞起来到海碗
放进适当的醋和芝麻油，白胡椒粉翻拌。
新鲜猪肉虾仁馄饨
原材料
馄饨皮、生猪肉、鲜虾，葱、姜、盐，生抽酱油、芝麻油
作法
1肉切小傅，切碎，加生姜沫、盐、生抽酱油、芝麻油调料；
2馄饨皮添加饺子馅，放进鲜虾（一个小馄饨放一个鲜虾），包成小馄饨；
3锅内让适度的水（最好用老母鸡汤或是大骨汤，家中没有现有的，就放的冷水），水开后放进小馄饨，盖上盖子，沸腾后转文火，10分钟，见到小馄饨浮起来就好了。

生猪肉虾仁馄饨
原材料
新鲜肉，新鲜虾，葱段，白胡椒粉，盐，糖，生抽，馄饨皮
作法
1提前准备饺子馅：取新鲜肉（猪瘦肉占多数，配搭少量白肉）剁碎饺子馅，新鲜虾去壳，去除虾线，剁碎小颗粒，放进少量葱段、白胡椒粉、盐、糖和生抽，用筷子自一个方位拌和上力后，置放10分钟上下进味。
2提前准备馄饨皮，买现有滴~（馄饨皮的样子是等腰梯形的，长边在下置放）。
3取馄饨皮一张，长边的一角放入馅。
4向卷起一下皮。
5再次向卷起一下皮，成三角形，用右手大拇指捏紧。
6右手大拇指维持没动，左手大拇指和无名指捏紧另一个角（留意右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反）
7双手大拇指和无名指相互配合，拎起二角（依然是右手大拇指在馄饨皮上方，而左手大拇指在左边，方位恰好相反）
8稍转动一下，将二角捏在一起，为避免 捏不了能够蘸少量温开水或者鸡蛋液黏合。（俺在旁边观查了一下，右手捏紧的一角包在右手捏紧的那一角的两侧）
9包裹的小馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10锅内加水，煮沸，下小馄饨，煮至小馄饨外皮呈全透明，浮在河面上，就可以关爆火。碗里倒进少量生抽、芝麻油和咸菜丁，盛入一点汤化掉，以后盛入小馄饨，撒进香莱，就可以。
每个人的饮食方式都是不一样的，所以我们吃东西的时候要以多营养，高维生素和蛋白质为原则。而且也不能少了碳水化合物之类的营养。馄饨就是一种很滋补的食物类型，它的营养价值高，而且还可以开胃助消化，下面就介绍最经典的虾仁馄饨的做法。
虾仁馄饨
材料：新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮
做法：
1准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。
3取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4向上卷一下皮。
5继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6左手拇指不动，右手的拇指和食指一起捏住一个叫。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角。
7两个手指，木质和食指一起配合，拎起两个脚，稍微旋转一下，把两个脚捏在一起。为了防止捏不住，可以沾一点白开水或者是鸡蛋液，这样更加的牢固。
8包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
9锅里放入水，烧开以后方法馄饨，然后煮到馄饨皮呈透明的颜色，然后浮在水面上就可以关火了，碗里放入一些酱油，香菜和榨菜丁，盛入一点烫融化，撒入香菜就可以吃了。
虾仁馄饨口感好，好消化和吸收，而且还可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以常吃这样的食物可以有改善缺铁性贫血的作用，而且它的营养价值丰富，这些食材都是有补充营养的作用，而且常吃馄饨可以让你更加的有食欲哦。
关于虾仁馄饨的做法大家一定都学会了，方法简单，而且营养价值比较高。虾仁可以补充蛋白质和营养，和猪肉一些调味品一起吃的话更可以让你胃口大开，营养价值高。大家不妨在平时的时候自己包些馄饨，可以满足你挑剔的味蕾。
