1. 成立背景：考察厂家成立的时间、地点、资历、注册时间、注册资金、营业执照和经营范围、商标注册等情况。3. 企业文化：理念文化包括：企业宗旨、企业使命、发展远景、发展战略、经理理念、核心价值观、市场理念、经营方针、人才观念等;制度文化包括：员工手册、行为规范、部门制度、福利待遇、绩效考核、公司特定节日庆典、企业作风等;行为文化、企业形象识别系统VI、应用要素系统是否规范;公司获得哪些荣誉如：中国驰名商标、中国名牌等。5. 销售状况：公司销售区域主要分布在哪些区域?了解目前旺销区域、滞销区域、未启动区域，重点区域有没有持续的业绩及年销售额、增长趋势、增长幅度?看产品是否真正适合本区域;了解其他区域该企业产品的市场表现、了解产品系列是否完善、价格体系、产品的具体销售情况、是否会有旺季旺销、淡季就跳水的缺撼;厂方投入业务人员、广告费等。6. 团队建设：了解公司的团队建设情况，了解企业创始人及高层***背景、团队是否明确的目标，是否有专业完整的组织，团队有哪些特征，团队领导的风格怎么样，开展过哪些团队活动?每个成员是否有清晰的职业生涯规划，是否有长期的培训计划和激励方案，营销人员综合素质、职业素养是否受过系统专业培训，对本厂的产品特性、品牌特征等要素是了如指掌。企业人员的精神面貌、礼仪言行是否专业和诚恳，员工及现有加盟商是否经常变动、更换是否频繁，这些会影响到以后合作的气氛。7. 市场推广：在广告方面，厂家对市场的广告投入计划和投入实绩如何，公司全国性宣传计划是否具有可信度和可操作性，公司未来广告规划如何，是否能提供书面广告计划?具体在什么时间、什么地点，什么条件下以什么方式投入广告，运用哪些媒体广告：如网站、网址、报纸、报刊、杂志、网络媒体信息、户外广告、POP广告、宣传手册等品牌形象 的推广措施。在促销方面：是否有促销活动计划?有丰富促销活动工具?是否有详细旺季促销活动计划、淡季促销活动计划。8. 品牌管理：品牌战略是否清晰，是品牌多元化还是多品牌?公司同时经营几个品牌?品牌定位是否准确、品牌个性是否突出，找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上是否有竞争力。品牌资产：知名度、忠诚度、认识及专有资产如何?品牌管理理念如：营销理念、产品意识、市场意识、服务意识等有没有独特之处;信息化管理水平如：企业的资料、政策、文件、制度及文化内容是否规范等。9. 品牌筛选：多家品牌公司进行详细比较，问厂家代表、问同行代理商、问同行业业务人员对该品牌的评价;真实感受该企业的全部情况。11. 产品开发：是否有专业开发部门或开发机构，设计师队伍及知名设计师数量多少，是否建立长期的新产品开发计划，公司的产品研发能力和资源优势、创新能力是否够强，产品是否具备市场前景，是否及时提供新产品及新的改善业绩方法。以适时引进新产品，提升加盟店竞争力。12. 产品风格：品牌风格是否适合当地市场，本地此类产品的竞争状况如何?设计风格跟当地消费者的消费习惯和偏好是不是吻合，该产品或服务是否初次开发出来，是否是有全新产品，风格个性是否鲜明，新品风格是否与品牌原有风格保持一致。新品的面料、产品的色系、款式、尺码、样板板型及工艺是否符合当地消费者的着装习惯、体形特点等情况。加盟服装品牌最好选择“新品发布会”，摸实物、亲身接触产品，对产品的用料、做工、功能特性等都有深入的了解，同时多选择一些不同风格的品牌公司做考察，这样才能做到真正的心中有数。14. 产品宣传途径：网站、报纸、志杂、电视广告、户外广告、宣传单、画册、POP、海报、电子相册、模特走秀、新品发布会、服装展等。15. 产品包装：考察厂家生产的产品质量、包装是否有个性，颜色是否靓丽，包装所用的材料等多角度验证厂家的产品竞争力。16. 产品政策：新品往往有不同的营销政策，能否接受当季的营销政策，比如订单量、附属产品等。根据具体情况，店铺所在商圈的客流量和周边品牌的销售情况，估计每天销售件数，做好最低最好两种打算，从而得出每天的营业额幅度。一定要记得考虑打折销售的因素，很多时候商品并不是按照零售定价来销售的，会有很多促销和折扣。依据合理的利润空间估算预计的收入。
一、选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性
你要选择餐饮加盟创业，一定要要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
二、对餐饮加盟连锁特许商的企业品牌知名度进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。是否真实。
具有优秀品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
三、从餐饮加盟品牌的发展时间，看其项目是否成熟
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而餐饮加盟连锁体系建立和完善期需要24个月。选择一个时间长的餐饮项目，在一定程度上更有保证。但这也并非绝对，一般情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
四、考察餐饮加盟项目的管理体系
具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
对于食品质量问题，投资者在考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：1、是否具有独立的质量控制与管理部门;2、是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。
五、看他的直营店和加盟店
在选择良好的餐饮加盟连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。
更多详细内容，请关注特许经营第一同学会。
六、考察该餐饮项目的加盟手册，看是否完备，有没有合理的进入、推出制度
餐饮加盟连锁特许商应同意投资者带回审阅7个工作日，投资者可从以下方面加以判断：公平性，合理性，合法性，费用承受性，地域性限制，时效性，可操作性等，以及进入、推出机制是否完整。
七、考察加盟支持和加盟服务
良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募;3、地区市场产品定位与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备，以及加盟项目经营过程中的后续服务等。
