食材
主料
香辣烤肉
150克
胡萝卜
220克
辅料
食油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
1准备好胡萝卜。
2已经烤熟的香辣烤肉。
3烤肉切薄片备用。
4胡萝卜、大蒜洗净，切好备用。
5锅中油热，爆香大蒜白。
6倒入胡萝卜片，炒匀。
7加入适量盐，炒匀。
8点入适量冷水，加盖焖2分钟。
9加入生抽，炒匀。
10倒入烤肉，炒匀。
11加入大蒜叶，炒匀。
12胡萝卜回锅烤肉，调好味盛入碗中。
小贴士
1、烤肉是用大喜大香辣烤肉酱腌制的，不辣、味道很平和。
2、烤肉是熟的后下炒匀即可。
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食材
主料蒜苔150克熟肉3块辅料食用油适量葱1段姜2片生抽1匙味极鲜1匙盐适量
步骤
熟肉炒蒜苔的做法步骤11蒜苔清洗干净切断，熟肉切片。
熟肉炒蒜苔的做法步骤22葱姜切丝。
熟肉炒蒜苔的做法步骤33炒锅预热放入食用油。
熟肉炒蒜苔的做法步骤44加入葱姜爆香。
熟肉炒蒜苔的做法步骤55加入熟肉翻炒一下。
熟肉炒蒜苔的做法步骤66加入蒜苔翻炒均匀。
熟肉炒蒜苔的做法步骤77加入生抽翻炒
熟肉炒蒜苔的做法步骤88加入味极鲜
熟肉炒蒜苔的做法步骤99出锅前加入盐翻炒均匀就可以了
猪肉一斤，七成瘦，两成肥，一成皮。
做法：
1：将猪肉皮用刀刮干净，取食盐50克均匀涂抹，腌制四五个小时，如果改天吃，可以同样方法腌制后放入冰箱。
2：将腌制好的猪肉放入锅内，加足水，加入料酒，生姜，小葱，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖煮2小时起锅，待凉后，切片装盘。
3：可以根据个人口味调制各种拌料。例如，蒜泥，红油，香菜，芝麻等。
简单的：
蒜泥生抽拌好后浇在切片的猪肉上。
香菜，芝麻，辣椒油。把香菜切碎，芝麻炒香，两样拌好加入辣椒油，适当加点盐，鸡精，浇在肉片上。
