江苏特色美食有：无锡酱排骨，盱眙小龙虾，金陵盐水鸭，软兜长鱼，松鼠鳜鱼等。南京盐水鸭制作历史悠久，生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
无锡酱排骨
无锡酱排骨，属于苏菜系，是一道江苏省地方传统名菜。主要食材有猪肋条排骨、精肥方肉、酱油、白糖、绍酒等。无锡酱排骨兴于1872-1909年（清光绪年间），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”，“陆稿荐”，“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。由于相互竞争，肉骨头的质量不断提高。
盱眙小龙虾
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
金陵盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
软兜长鱼
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。
松鼠鳜鱼
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。
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珠海东澳岛位于万山群岛中南部，面积462平方公里，北距珠海市区275公里，东北距香港大屿山55公里，西北距澳门23公里。因在岛东侧的东澳湾，锲入中部约1500米，形成一块大凹部，故称东澳岛。
在万山群岛众多岛屿中，珠海东澳岛最迷人。踏上东澳岛，蔚蓝色的海水，绿色的山野，袅袅的渔村炊烟，岸边停泊的渔船，使你抛却久居都市的喧嚣与烦扰，顿有走进世外桃源的感觉。
珠海东澳岛上气候温暖，雨量充沛，植被茂盛，森林覆盖率达到82%，全岛完整地保留着原始自然的生态环境。洁白的沙滩，湛蓝的海水，明媚的阳光和浓密的森林，构成了东澳岛几近完美的生态旅游环境。斧担山登高，蜜月阁眺海，大竹湾听涛，东澳湾日出，构成了东澳岛绚丽的自然风光。
南沙湾新石器时代遗址，清代海关遗址，铳城遗址，烽火台遗址，“万海平波，武当胜景”石刻，舒展着东澳悠久的历史画卷。到深海潜水，可观赏到品种各样的珊瑚，并有机会看到当年著名的“万山渔场”以及至今生活在那里的各种鱼类。在沙滩戏水，可以游泳、划橡皮艇，可以进行沙滩足球、沙滩排球、拔河等活动。
珠海东澳岛上最吸引人的要数沙滩了。东澳岛上有南沙湾、大竹湾、小竹湾三个沙滩，尤以南沙湾为最好，享有“钻石沙滩”的美誉。这是在珠海市区甚至附近海岛难得一见的沙滩，沙质洁白细腻，海水清澈见底，沙滩平缓宽阔，海浪多而不大，正是冲浪、海浴的好去处。冲浪、潜水、风帆，是这里主要的旅游项目。岛上有住宿服务，海鲜更是这里的最佳美食。
珠海东澳岛在明清时期曾是万山群岛中最为繁华的海岛，岛上有3000多居民，农、牧、渔、商各业兼有，只是后来战乱频繁，人口内迁，才逐渐失去了昔日的光彩。现在岛上还留有明末守岛军民抵御外侮而构筑的城墙、烽火台等，此外，岛上还有日军侵华时修筑的军用飞机场旧址及一些废弃的军事坑道等。
珠海东澳岛十大景点分别是：钻石沙滩、蜜月钟声(蜜月阁)、铳城烽烟、摩崖石刻、海关遗址、将军石林、求子仙泉、沙丘遗址、东澳日出、十里画廊(情人路) 。2001年6月，东澳岛以整岛入选“珠海十大景点”，并位居自然风光类景点之首。
蜜月阁，位于沙滩西北部的山峰上有一座楼阁，其名为蜜月阁，历经1008级台阶可至。蜜月阁顶层的中心悬挂着一口巨大的“一见钟情”钟，挥石击之，钟声悠悠，回荡在蓝天碧海之中。蜜月阁上钟情声，一见钟情到客船。多少年后，这钟声或许还会在有缘人的心中飘荡吧。
东澳湾，游船从芒芒大海中驶入“东澳湾”，并在该港湾登陆。据介绍，东澳岛因为在岛的东部有一块大的凹部，长达1200米，故称东澳湾。这是一个恬静的港湾，整个港湾最美的时候夕阳西斜、渔船归航之时。这里是戏水、赏景的绝佳场所。
东澳村， 东澳村是东澳岛的中心，也是岛上最热闹的地方，大部分的居民都住在这里。试验区办公室、村委会、东澳小学、东澳信用社、邮电代办所等都聚集在这里，所以东澳村既是商业区也是岛上的政治文化中心。
网箱养殖，万山群岛以其丰富的水产资源而成为广东省六大渔场之一。90年代，当地兴起了网箱养殖，现在则大都采用新型的沉箱式养殖。当地渔民养殖的都是名贵鱼种。
摩崖石刻，东澳岛“武当胜景”和“万海平波”两处摩崖石刻，刻于清代嘉庆年间。
两日游行程安排参考：
第一天：南沙湾玩水/看日落
东澳岛出名的就是南沙湾，号称钻石沙滩，走在上面，很享受脚底软软的感觉，而且海浪一浪接一浪，那种感觉，在平常的海边是很难体会的。海水很干净，不时的会推着水草飘到岸边。
在南沙湾看日落：
景区里还有小火车，经过东澳湾码头——求子泉——游艇俱乐部——度假村别墅——南沙湾
珠海到东澳岛旅游攻略(交通 玩法 住宿)
去各个景点可以坐小火车去。
在码头边有一排餐馆，可以买海鲜到饭店加工，加工费15元/斤。不想吃海鲜也可以炒个粉。
第二天：环岛走一圈
上午可以考虑一大早起床呼吸新鲜空气，看看日出。环岛走一圈360度看海岛景色。
环岛的路线有两条，一条是在山上，视野很开阔，一条是沿着海边，可以近距离看海。
行走路线参考：
方案1：
从灯塔那边开始游玩→摩崖石刻→海关遗址→烽火台→铳城→将军石林→观海长廊→大竹湾→蜜月阁→南沙湾→求子泉
方案2：
D1：从灯塔那边开始游玩→摩崖石刻→海关遗址→烽火台→铳城→将军石林→观海长廊→夕阳晚霞→沿主路下山到南沙湾站→叫车回码头→在码头挑海鲜准备晚餐→晚上在渔港吹吹海风
D2：从另一边开始爬爬山→求子泉→南沙湾→蜜月阁→大竹湾→沿主路回南沙湾站叫车下山→沿石路走回码头
东澳岛美食推荐:
狗爪螺
狗爪螺，属于海洋贝类，因其形状酷似狗的爪子而得名。狗爪螺是一种生长在海边石缝中的贝类，一般很多狗爪螺一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。冬季的狗爪螺最肥，单个的狗爪螺不比大拇指粗很多，长约两三寸，正因为狗爪螺太好吃，过去人们只管采撷，不注意保护，现在岛上的的狗爪螺已越来越少。为了保护珍稀贝类，现在万山区已禁止采撷狗爪螺。
将军帽
一种海洋贝类，它的得名是因其硬壳部分形状像清朝时期的朝庭将军的帽子。将军帽像其它绝大多数贝类一样，缘石而生长，其肉身紧吸在石头上移动，底部没有硬盖保护，被翻转的将军帽的壳内的肉便暴露在外，没有外部干扰时，将军帽的帽壳会高出肉质自由晃动，大概是张扬一下生命的动态。一旦有什么东西接触到它的帽壳，便立即收缩，紧紧吸在石头上，一般很难拔得开，得借助薄钢片之类的锐利工具才能勉强将其拿来下。其内质颜色为黄绿色，肉质较脆，富有弹性，吃起来韧性如鲍鱼，故又有“假鲍鱼”之称，是下酒的美味，营养相当丰富。
海胆
海胆是一种食用价值、药用价值都比较高的经济海洋生物，其生殖腺味道极其鲜美，味道独特，营养丰富，蛋白质中蛋氨酸的含量很高，在日本、中国、马来半岛以及欧洲的地中海沿岸和南美洲等许多沿海国家或地区受到广泛欢迎。尤其是日本，海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵、最美味的高档海产品之一！市场价格很高，消费量也相当大。
濑尿虾
这是一种主要生活在中浅海地区的虾类。它们平常生长于海域中泥沙表层，十月生产，形状犹如小龙虾，大的每只约重三、四两左右，颜色呈半透明肉色，虾壳表层较其它虾多节，头部小，尾部散开如薄扇形，其腹部的两排软组织颇具特色，多如蜈蚣脚，稠密且茸茸如絮，主要功能是用于划水游动。皆因其腹部软叶组织蓄水多，一提起来就流水，所以又俗称濑尿虾。
住宿推荐：
东澳岛上设施比较完善，酒店有坐落在求子泉景区的仙泉山庄和求子泉山庄、格力东澳岛大酒店、东澳湾绿色家园、游艇俱乐部，价格在208-438元/天，此价格包含往返船票。
帐篷：港口的商店里租了一顶帐篷，80块一顶(参考价格)，可
现代北京人
广义：有北京户口的中国公民；
狭义：身份证号110开头的中国公民。
户籍人口：13163万
总人口：3753万多（2013年）。
基本介绍 中文名称 ：北京人 外文名称 ：Beijing People 所属地区 ：中国华北 电话区号 ：010 人口 ：3753万（2013年） 方言 ：北京话，国语 著名景点 ：北京工人体育场，五棵松体育场。 现代北京人,人口数量,人口普查,瞬间人口,人口推算,北京人,北京人含义,北京城区,在京人员户籍,北京名人,北京话,北京话介绍,北京话举例,北京人的吃食,京菜,北京大碗茶,北京人的收入,北京人的娱乐,相关文艺作品, 现代北京人 人口数量 1 古代和近代北京作为国都时的人口数量 辽 （907--1125）（陪都时期，国都为中京） 30万人 金 （1115--1234） 102万人 元 （1206--1279） 40万人 明弘治四年（1491年） 67万人 清顺治八年（1651年） 42万人 中华民国 1913年 73万人 （北京为首都） 1930年 130万人（南京为首都） 1936年 155万人（南京为首都） 1948年 203万人（南京为首都） 2 建国以来北京的人口数量 1958年 660万人 ，比1948年增加457万人 1978年 872万人 ，比1958年增加212万人； 因为1968年是文革期间，所以没有人口数据 1988年 1061万人，比1978年增加189万人 1990年人口普查：10819万人 （1993年 取消粮票，外地人开始大量来京） 1998年 1246万人，比1988年增加185万人 2000年人口普查：13819万人。 2008年 2197万人，比1998年增加951万人；其中本市人员1204万，外地来京人员993万。北京全年外来人口超过1亿5400万“人次”，居世界之冠。 2010年人口普查：2528万5217人。 2011年底：2824万0515人。 2012年底：3378万2517人。 2013年底：3753万7350人。 总结：1948年至1958年（增加457万人）和1998年至2008年（增加951万人）为两个北京人口增长的“高峰十年” 最新讯息：截止2009年2月北京瞬间人口已经突破3074万人，截止2010年12月北京常住人口已经突破2528万5217人，截至2013年底北京市实有人口已经突破3753万7350人。 人口普查 1990年人口普查：10819万人，2000年人口普查：13819万人。2010年11月1日，北京人口普查，全市常住人口：2528万5217人 瞬间人口 对于‘瞬间人口’的统计，我们不妨做这样的解释：抽样调查的结果，一个月中抽样三天，半年中抽样三个月，在同一个时间点全市进行突击性普查所统计出来的流动人口。” 北京是座特殊的城市，所以有其特殊的政治性。 所以，北京的人口统计不适用于居住超过半年的人口数才纳入常住人口数量这一现行的统计依据。 举个例子：2008年因为举办奥运会（算重大外事活动），北京城管加大了对于无照商贩的打击力度，北京公安加大了对于犯罪分子的打击力度，这两项打击使得原来很多在北京居住过不满半年的外地人离开了北京，奥运会结束后，这些人又大批返京，但是请注意：住址换了（好几个月没住了，谁也不能白交房租呀），他们继续在北京居住，但是无论奥运会召开之前还是之后，他们分别在京居住的这两段时间，都不到半年，又换了住址，很难将他们统计进来，所以北京才会形成2008年办了850万暂住证，而统计结果外地来京人员只有465万这一自相矛盾的结果。 北京每年的重大活动还有很多，例如2009年的60周年大庆，每年的两会等等。到了这些时间段，对于违法行为的打击力度都会加大，都会使得一部分人失去生存空间，但是打击过后，该回来的人又回来了。 综上所述：建议用瞬间人口代替常住人口来统计北京人口数量 PS：2007年，北京瞬间人口2100万，常住人口1633万 人口推算 支付宝 用户估算的北京总人口 20到35岁的成熟用户群体占支付宝总用户数的83%。2008年北京地区的支付宝用户数达到1162万，成为使用该工具用户最多的城市。 北京总人口（按支付宝用户估算） 20--35岁占总人口30%（来自北京统计年鉴2008），总数量96446万（1162万支付宝用户的83%） 结论：北京总人口（估算）321486万 北京人 北京人含义 广义：有北京户口的中国公民； 狭义：身份证号110开头的中国公民。 前者指老北京人和新北京人的总和，包括将户口迁入北京的原外地户口人员；后者指老北京人；因为身份证号终身唯一不变，不随户口迁移而改变，所以可以以此区分老北京人和新北京人。 其他生活在北京的人（外国人，外地人）详见词条北漂 PS：北京市各区县土著人口的身份证号码前六位 市辖区|110100,北京县|110200 东城区|110101,西城区|110102,朝阳区|110105,丰台区|110106,石景山区|110107,海淀区|110108,门头沟区|110109,房山区|110111,通州区|110112,顺义区|110113,昌平区|110114,大兴区|110115,平谷区|110117,怀柔区|110116,密云县|110228,延庆县|110229 北京城区 北京城区的范围 东城、西城属中心城区，老北京人皆出于此二区 朝阳、丰台、石景山、海淀原属近郊区，已划为北京市城六区 在京人员户籍 根据征婚交友网站珍爱网的用户调查结果显示，在京20岁--49岁的人群当中，按户籍地省份划分，黑龙江人占总数的15%，北京人占10%，其他省市人占75%；也就是说年轻人（劳动力）当中本地人占10%，外地人占90%。 世纪佳缘网统计 北京女占在北京的女人：269% 北京男占在北京的男人：299% 北京人占在北京的人：285% 在北京的女人：在北京的男人=849：100 上海女占在上海的女人：317% 上海男占在上海的男人：336% 上海人占在上海的人：326% 在上海的女人：在上海的男人=824：100 重庆女占在重庆的女人：478% 重庆男占在重庆的男人：441% 重庆人占在重庆的人：457% 在重庆的女人：在重庆的男人=709：100 天津女占在天津的女人：472% 天津男占在天津的男人：433% 天津人占在天津的人：454% 在天津的女人：在天津的男人=669：100 北京人口总数：上海人口总数：重庆人口总数：天津人口总数=377813（北京）： 281113（上海人口少于北京）：171221（重庆人口不足北京一半）：101648（天 津人口不足北京三分之一） 来自网易2008年的调查 截止2008年12月31日 辽宁省外出生活人员147万人，首选目的地：北京 河北省外出生活人员420万人，首选目的地：北京 内蒙古外出生活人员199万人，首选目的地：北京 山西省外出生活人员117万人，首选目的地：北京 山东省外出生活人员427万人，首选目的地：北京 以上五省外出生活人员合计1310万人，首选目的地都是：北京 北京市外出生活人员45万人，首选目的地：河北 各直辖市中本地年轻人所占比例 北京：在京外地人=1：9 ，北京人占10% 上海：在沪外地人=7：13，上海人占35% 天津：在津外地人=9：11，天津人占45% 重庆：在渝外地人=13：7，重庆人占65% 北京中小学生近七成非京籍 本市中国小中外地来京人员子女已占相当比例。据市教委统计，全市已占669%，一些区县的比例更高。 北京名人 北京生，北京长的北京名人 北京（范阳郡）的望族（宋代） 根据《百家姓书库》一书，宋代北京地区（范阳）有几个大家族，分别是：邹氏，卢氏，祖氏，燕氏，简 氏。这些望族不同于皇族，而是世代贵族（民国以前），皇族在王朝被推翻后往往受到迫害，子孙多已经 改姓，例如：民国以后，爱新觉罗氏改姓金氏的很多，也有姓启的（书法家：启功）。但是这些望族是不 用改姓的。 现代北京名人 鹿晗（歌手、演员） 张若昀（演员） 宋丹丹（小品演员） 英达（导演、演员） 濮存昕（演员） 许晴（演员） 徐静蕾（演员、导演） 章子怡（演员） 王菲（歌手、演员） 黎明（歌手、演员） 张怡宁（桌球运动员） 滕海滨（体操运动员） 张楠（体操运动员） 冯坤（女排运动员） 王涛（桌球运动员） 庄则栋（桌球运动员） 陈颖（射击运动员） 杨凌（射击运动员） 王旭（摔跤运动员） 罗微（跆拳道运动员） 杨晓君（女排运动员） 马燕红（女子体操运动员） 董炯（羽毛球运动员） 邵佳一（足球运动员） 杨晨（男，足球运动员） 吕丽萍（演员） 葛优（演员） 冯小刚（导演） 王雪纯（央视主持人） 肖薇（央视主持人） 杨晨（女，央视主持人） 刘纯燕（央视主持人） 赵忠祥（央视主持人） 孙正平（体育界说员） 田震（歌手） 蒋小涵（主持人、演员） 关凌（主持人、演员） 英壮（演员） 金铭（演员） 叶静（演员） 高圆圆（演员） 满文军（歌手） 满江（歌手） 蔡国庆（歌手） 曹颖（主持人、演员） 李连杰（演员） 沙宝亮（歌手） 崔健（歌手） 窦唯（歌手） 鞠萍（央视主持人） 成方圆（歌手） 虞梦（演员） 姜昆（相声演员） 于谦（相声演员） 陈佩斯（小品演员） 蔡明（小品演员） 小柯（歌手） 老狼（歌手） 高晓松（歌手） 大张伟（歌手） 杨澜（主持人） 张越（央视主持人） 朱迅（央视主持人） 宋世雄（著名体育评论员） 赵子琪（演员、主持人） 胡紫微（北京电视台主持人） 焦晃（演员） 胡军（演员） 顺子（歌手） 萧萧（歌手） 常宽（歌手） 李学庆（模特、演员） 梁天（演员） 张纪中（导演） 许戈辉（凤凰卫视主持人） 刘芳（凤凰卫视主持人） 曾子墨（凤凰卫视主持人） 陈晓楠（凤凰卫视主持人） 杨立新（演员） 戴娆（歌手） 王姬（演员） 剧雪（演员） 孙松（演员） 牛莉（演员） 李响（女，足球记者） 王非（篮球教练员） 宋晓波（女，前国家女篮队长） 李金斗（相声演员） 刘力扬（2006超女季军） 陈凯歌（导演） 洪晃（导演陈凯歌前妻） 王毅（中国驻日本大使） 李素丽（原21路公共汽车售票员，“全国‘三八’红旗手”） 陈羽凡（羽·泉组合成员） 于丹（著名学者） 北京话 北京话介绍 北京话属于北京官话，流传于北京城区。有人把北京话、北京话口音浓重的国语称为“京片子”。通常指的北京话是 指北京市区的口音，不包括北京郊区县的方言。 北京话 汉语标准语（国语、国语等）以北京话为基础。尽管如此，北京话和国语还有一定的区别，相对于国语而言，北京话也是一种方言。一般北京人能说很标准的国语，但是跟身边同是北京人的同志则喜爱用北京话，这样更亲近和有趣。北京话的儿化音现象比国语强得多，语言绵软，曾受到满式汉语的一定影响。而且还有相当一批地方性辞汇，“胡同儿的话”普遍流传于老北京人中，许多影视剧里为了突出浓厚的京味儿，也偏爱用北京话，因为听得懂国语的外地人基本听得懂老北京话。也经常有人，包括北京人自己，用“痞”来形容北京话。 值得注意的是，当代的北京话已经不同于20世纪初期的北京话，如老舍、爱新觉罗溥仪等人的录音，但是在京剧念白中的北京话，仍然使用近似清宫廷中的满式汉语，音韵与当代北京话相比显得更轻快。 北京话举例 例子1： 我待见你，甭介， 挨墙靠壁儿，挨牌儿，插车，自己gě儿，话碴儿，上赶着，敢情，落忍，邪乎，邪性，较劲儿……你姥姥的，你丫找抽呐（北京土话），麻利儿，颠儿了，屁颠儿屁颠儿，逗闷子，撂挑子，捅篓子，俩人门得儿蜜，看哈乐奔去，穿汗沓儿，踏拉板儿，水舀子，热水窜儿，把儿缸子，大肚儿累塞，哈拉八西的，归置归置，饽饽匣子，娄一眼，怯不溜丢的。哎呦喂！就手儿，gái搂，lá la。 例子2： 说你一大老爷们儿家,一大清早儿的就站在当院满嘴跑火车，半点儿不著调。我隔着窗户纸这都运一脑门子气了，您这是唱的哪出儿啊？对，没错，就说你呢。 例子3： 你还别跟我揣着明白装糊涂。原本一老实巴交的人，学会耍猫儿腻了，成天介当街晃荡打油飞，时不时的整出点汤儿事，再不就是胡吃闷睡。你自个儿照照镜子去，好嘛，活的越大越抽儿抽儿，整个一嘎杂子琉璃球。成天逮谁跟谁扯皮不说吧，办事儿也没个准谱儿，交代你屁大点儿的事儿，你说你放了我几回鹰了？合著我那点儿吐沫星子全打了水漂儿了！你瞧你平时那个德行，样儿大了你！装的人五人六儿的，还挺象那么回事的。实际上满肚子的么蛾子，除了整天游手好闲，要嘛就是鼓捣点儿嘎七马八的事儿出来。要是结识了个有点儿来头的，好嘛，你拉多晚儿也得老著脸死命的巴结上。实在闲的发慌，也是跟那帮小混子起哄架秧子，打联联。走在街上看见个半老徐娘你都不错眼珠儿的盯着人家看。哪天遇上个概儿不吝的，给你一板儿砖，你就知道什么是肝儿颤了。你说你们家老爷子也怪不容易的，千倾地一根苗，还巴望着你能出息，平地扣饼呢。你不但一点长进没有，还成天让老爷子吃挂落儿，给老爷子折腾的五脊六兽的，跟着你转磨磨。一数落你几句，你就蹬鼻子上脸，长行市了你，嫌老爷子絮叨儿，车轱辘话来回说。踏实了吧？那点儿家底儿全让你攘秃噜了吧？蹦子儿没有看你还能鼓捣出什么花花肠子来。就欠让你成天介吃棒子面糊儿糊儿，顶多白饶你一碗凉白开遛遛缝儿。还甭跟我耍哩格儿楞。敢情你也有脚底下拌蒜，掰不开镊子的时候儿，平时那大嘴叉子一张不挺能白活的吗？麻利儿著呀，怎么变没嘴儿葫芦儿了？费了半天的吐沫，我也不跟你嚼舌头了，借光儿，我找个豁亮的地儿焖得儿蜜去了。 正宗北京话99例 01 正宗北京话管你不叫你 叫您 02 正宗北京话管他不叫他 叫怹 03 正宗北京话管麻烦别人 叫劳您驾 04 正宗北京话管问好 叫吃了么您？ 05 正宗北京话管再见 叫回见您 06 正宗北京话管上哪儿 叫上哪哈儿切您 07 正宗北京话管姓什么 叫您贵姓 08 正宗北京话管可能是 叫横是 09 正宗北京话管二叔 叫二爹 10 正宗北京话管在哪儿住 叫挨哪儿住 11 正宗北京话管光等著 叫情等著 12 正宗北京话管从小 叫解小儿 13 正宗北京话管后头 叫后语儿 14 正宗北京话管撮出的皮垢 叫村儿 15 正宗北京话管哭哭咧咧 叫哼唧 16 正宗北京话管揭扯下 叫咧下来 17 正宗北京话管坚硬 叫硬嘣 18 正宗北京话管拿不准 叫二乎了 19 正宗北京话管不舒服 叫不得劲儿 20 正宗北京话管闹别扭 叫疙疙能能 21 正宗北京话管早着呢 叫且着呢 22 正宗北京话管利索 叫溜嗖 23 正宗北京话管鲜艳 叫翠程 24 正宗北京话管惹事 叫捅篓子 25 正宗北京话管晾衣架 叫衣裳架子 26 正宗北京话管不是 叫不切 27 正宗北京话管顺便 叫捎带手 28 正宗北京话管麦芽糖 叫糖瓜儿 29 正宗北京话管湖鲁 叫妈瑟 30 正宗北京话管责备 叫抻的 31 正宗北京话管完事 叫散摊子 32 正宗北京话管人多 叫乌央乌央 33 正宗北京话管反感 叫腻喂 34 正宗北京话管食指 叫二姆弟 35 正宗北京话管养大了 叫挠嗤大了 36 正宗北京话管心神不定 叫没著没落儿 37 正宗北京话管汗渍 叫鹅淋 38 正宗北京话管努力工作 叫奔嗤 39 正宗北京话管磨蹭 叫陌奋 40 正宗北京话管衣着不整 叫邋遢 41 正宗北京话管不稳 叫猴儿顶灯 42 正宗北京话管实心 叫死个膛儿 43 正宗北京话管吹牛不干事 叫说大话使小钱儿 44 正宗北京话管总是 叫死气白咧 45 正宗北京话管守财奴 叫钱狠子 46 正宗北京话管爱看书 叫书腻子 47 正宗北京话管替人出头 叫拔创 48 正宗北京话管辩证 叫两说 49 正宗北京话管数落 叫呲登 50 正宗北京话管突然 叫抽冷子 51 正宗北京话管温度适中 叫温的呼 52 正宗北京话管不得要领 叫摸不著脉 53 正宗北京话管小睡 叫眯登 54 正宗北京话管固执 叫认死理儿 55 正宗北京话管低三下四 叫低喝低喝儿 56 正宗北京话管弯腰 叫哈腰 57 正宗北京话管光滑 叫滑布唧撩 58 正宗北京话管不妨事 叫不耐事 59 正宗北京话管流口水 叫流哈拉子 60 正宗北京话管身体好 叫硬朗 61 正宗北京话管有意无意 叫有一搭无一搭 62 正宗北京话管缺乏锻炼而衰老 叫攒了 63 正宗北京话管剩饭剩菜烩 叫蜇罗 64 正宗北京话管鼓动 叫蹿登 65 正宗北京话管油腻 叫腻了姑拽 66 正宗北京话管地痞流氓 叫琉璃球嘎杂子 67 正宗北京话管化妆 叫捣嗤 68 正宗北京话管敲打 叫乖嘚 69 正宗北京话管靠不住 叫不著调 70 正宗北京话管插话 叫打岔 71 正宗北京话管当心点 叫悠着点 72 正宗北京话管夏季 叫夏天儿 73 正宗北京话管分量轻 叫轻盛 74 正宗北京话管口渴 叫叫水 75 正宗北京话管不消化 叫存食 76 正宗北京话管斜著 叫摘楞 77 正宗北京话管邻屋 叫借丙儿 78 正宗北京话管瘫软 叫拿不起个儿 79 正宗北京话管坏事 叫崴泥 80 正宗北京话管说漏嘴 叫说秃噜了 81 正宗北京话管恶心 叫干悦 82 正宗北京话管立著 叫支楞著 83 正宗北京话管有轨电车 叫diangdiang车 84 正宗北京话管结痂 叫接嘎吱儿 85 正宗北京话管至亲 叫亲的己的 86 正宗北京话管缺席 叫锣齐鼓不齐 87 正宗北京话管呆著不走 叫 沉 88 正宗北京话管蔫聪明 叫蔫嗵劲儿 89 正宗北京话管饱满挺拔 叫骨立 90 正宗北京话管西葫芦鸡蛋摊饼 叫糊塌子 91 正宗北京话管噎人 叫干艮撅藏 92 正宗北京话管精力旺盛 叫神叉子 93 正宗北京话管不听话 叫卜卜棱棱 94 正宗北京话管话多 叫絮絮叨叨 95 正宗北京话管不稳重 叫扎么燕儿 96 正宗北京话管锻炼 叫抻练 97 正宗北京话管没礼貌 叫你我他仨 98 正宗北京话管密谋 叫捏咕 99 正宗北京话管文盲 叫睁眼儿瞎 100 正宗北京话管膝盖 叫博冷盖儿 101 正宗北京话管后背 叫后脊经 102 正宗北京话管脑门 叫信了门子 103 正宗北京话管脚后跟 叫脚骨根 104 正宗北京话管壁虎 叫歇了虎子 105 正宗北京话管蜈蚣 叫犹新 106 正宗北京话管火柴 叫起灯儿 107 正宗北京话管太阳 叫老爷儿 108 正宗北京话管磨蹭 叫奏商 109 正宗北京话管 叫苤火 110 正宗北京话管回家 叫家走 北京人的吃食 京菜 京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。 畜肉类 1 清蒸炉肉 2 板栗金塔肉 3 四喜丸子 4 紫酥肉 5 清酱肉 6 元宝肉 7 蟠龙菜 8 福寿肘子 9 带把肘子 10 抓炒里脊 11 京酱肉丝 12 炒合菜 13 玉兔五彩丝 14 炒肉丝拉皮 15 京味扣荤素 16 肉丝炒如意菜 17 金丝韭菜 18 炒黄瓜酱 19 炒榛子酱 20 炒豆酱 21 芫爆肚丝 22 爆炒腰花 23 涮羊肉 24 爆羊三样 25 北京烤肉 26 黄焖羊肉 27 它似蜜 28 醋熘木须 29 菊花羊肉 30 葱爆羊肉 31 酸菜羊肉 32 酥炸牛肉 禽肉类 33 贵妃鸡 34 菊花烩鸡丝 35 象牙鸡条 36 拔丝鸡盒 37 北京烤鸭 38 炒鸭丝掐菜 39 八仙鸭子 干货水产类 40 清汤燕菜 41 鸡蓉燕菜 42 黄焖鱼翅 43 蟹黄鱼翅 44 珍珠鲍鱼 45 宫府鲍鱼 46 乌龙吐珠 47 炉肉扒海参 48 红烧海参 49 炸烹虾段 50 红娘自配 51 红梅珠香 52 金丝海蟹 53 三味全蟹 54 炒赛蟹 55 花篮蟹肉 56 五彩鱼皮丝 57 蟹子烧鲨鱼皮 58 梅花干贝 59 翡翠裙边 60 烩乌鱼蛋 61 四味三文鱼 62 小楼烧鲇鱼 63 酥小鲫鱼 64 煎蒸黄鱼 65 潘鱼 66 兄弟全鱼 67 官烧目鱼 68 湛香鱼片 69 京东侉炖鱼 70 酥炸银鱼 71 茧儿羹 72 玉黍鳜鱼 其他类 73 莲蓬豆腐 74 三鲜酿豆腐 75 炒麻豆腐 76 拔丝莲子 77 五彩葫芦 78 辣油雪贝 79 干烧冬笋 80 焦熘馅馇 81 钳子米炒芹菜 82 酥炸番茄 83 雪花桃泥 84 三不粘 85 炸香椿鱼 86 麻酱冬瓜脯 87 黄豆疙瘩丝 88 毛豆烧茄子 89 清酱茄子 90 芥末墩 91 炒成什 小吃类 92 小窝头 93 豌豆黄 94 小鸡酥 95 焦圈 96 炸馓子 97 姜汁排叉 98 开口笑 99 爱窝窝 100 驴打滚 北京大碗茶 简介 大碗茶，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。一般情况下是2分钱一碗。大碗茶文化伴随着那个纯朴的年代产生，随着时代的发展，这种文化形式渐渐为各种冰果店所取代。 大碗茶 北京人的收入 2010年中国人均收入20强的城市 01东莞市 35690 （粤1） 02深圳市 32302（粤2） 03上海市 31838（沪） 04温州市 31201（浙1） 05广州市 30658（粤3） 06宁波市 30166（浙2） 07绍兴市 30164（浙3） 08杭州市 30035（浙4） 09厦门市 29253（闽1） 10苏州市 29219（苏1） 11北京市 29073（京） 12台州市 28583（浙5） 13南京市 28312（苏2） 14无锡市 27905（苏3） 15嘉兴市 27410（浙6） 16佛山市 27245（粤4） 17舟山市 26848（浙7） 18常州市 26220（苏4） 19包头市 25860（蒙1） 20湖州市 25572（浙8） 结论： 广东省4个市入围，浙江省8个市入围，福建省1个市入围，江苏省4个市入围，内蒙古1个市入围，上海，北京均入围。 说明： 深圳为例：2007年深圳“人均GDP过万美元”中的“人均”究竟多少能落实为百姓福祉？众所周知，“人均GDP”一般只是一个名义上的人均财富，而更实际上的数字应该是“人均收入 ”。根据深圳的上述统计快报，当地2007年的这一数字是：“人均可支配收入2487021元”。这意味着，在深圳市的“人均GDP79221元人民币”中，真正落实到百姓口袋里的只占区区31%(24870/79221)。也就是说，“人均GDP过万美元”背后，人均收入不过3000多美元，在GDP的分配结构中，居民收入的比重比较低(大头其实是企业收入、 财政收入等)。 各省人均收入 2009年北京各区县城市居民人均可支配收入 海淀 全区城市居民人均可支配收入为306770元 西城 全区城市居民人均可支配收入为30442元 东城 2009年东城区居民人均可支配收入达到284583元 崇文 城镇居民人均可支配收入27941元 朝阳 全年城市居民人均可支配收入达到27608元 宣武 城镇居民人均可支配收入273198元 丰台 全年城镇居民人均可支配收入24835元 门头沟 城镇居民人均可支配收入233449元 昌平 城镇居民人均可支配收入达到22557元 大兴 全区城镇居民人均可支配收入为22548元 通州 城镇居民人均可支配收入达到224549元 房山 城镇居民人均可支配收入为219552元 密云 全年城镇居民人均可支配收入21600元 怀柔区 2009年我区城镇居民人均可支配收入达到215397元 北京人的娱乐 京剧，也称“皮黄”，由“西皮”和“二簧”两种基本腔调组成它的音乐素材，也兼唱一些地方小曲调（如柳子腔、吹腔等）和昆曲曲牌。它形成于北京，时间是在1840年前后，盛行于20世纪三、四十年代，时有“国剧”之称。它仍是具有全国影响的大剧种。它的行当全面、表演成熟、气势宏美，是近代中国戏曲的代表。 中国京剧是中国的“国粹”，已有200多年的历史。京剧之名始见于清光绪二年（1876）的《申报》，历史上曾有皮黄、二黄、黄腔、京调、京戏、平剧、国剧等称谓，清朝乾隆五十五年（1790年）安徽四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等剧种经过五、六十年的融汇，演变成为京剧，是中国最大戏曲剧种。其剧目之丰富、表演艺术家之多、剧团之多、观众之多、影响之深均为全国之冠。京剧是综合性表演艺术。即唱（歌唱）、念（念白）、做（表演）、打（武打）、舞(舞蹈)为一体、通过程式的表演手段叙演故事，刻划人物，表达"喜、怒、哀、乐、惊、恐、悲"的思想感情。角色可分为：生（男人）、旦（女人）、净（威猛的男人，别称“大花脸”）、丑（男、女人皆有，别称“小花脸”）四大行当。人物有忠奸之分、美丑之分、善恶之分。各个形象鲜明、栩栩如生。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，京剧经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 京剧 相关文艺作品 北京曲剧《北京人》 2002年10月25日，《北京人》就作为“第五代”演员的毕业大戏排演。2005年，他们带着这部风格独特、京腔京韵的《北京人》在北京十余所高校展开多达50余场的巡回演出，成功地接受大学生的检验，受到了高校学子的一致好评，所到之处场场爆满、一票难求，《北京人》进高校演出的视频片段更成为网上点击率极高的热门娱乐产品。许多大学生观后在BBS上激动地留言：没想到北京还要这么好听的地方戏！许多人还把北京曲剧誉为北京人的音乐剧。 曲剧:也是北京传统剧种 演出班底 北京市曲剧团此次为正式演出版《北京人》组建了实力强劲的主创班底。由曾执导过大型歌舞剧《刘三姐》的导演卢浩挂帅，有“北京曲剧唯一作曲”之称的著名作曲家戴颐生进行全部音乐配曲和唱腔设计。著名戏曲编剧王新纪担任剧本改编。第三代曲剧名家孙宁挎刀助阵，甘当绿叶。剧中主要演员有王玉、李相奎、卢雪文、董汶亮、池骋等。与话剧相比，北京曲剧《北京人》除了特有的京腔京韵之外，更着力展示了愫方之一人物的内心世界。在表演上，大量增加了形体方面的表现内容。较之几年前的试演版，新版《北京人》在制作上更显大气、精良，通过灯光、舞美、道具、服装等元素，充分展现了该剧“空灵”、“内敛”、“唯美”、“诗意”的特点。曾经看过内部排演的万方女士对该剧的艺术水准给予了高度评价，认为其对《北京人》的内涵表现力出乎意料。
