主料
鸡蛋2个 45度温开水适量
八个月辅食《宝宝鸡蛋羹--蛋黄》的做法步骤
1 两个鸡蛋黄，两个鸡蛋 蛋清分离后只需要黄（蛋黄易消化 蛋清不行需要一岁之后 看情况 添加蛋清）
2 蛋黄 搅拌一下就会散开，添加适量温开水（多少我还真没测量 大概100Ml，我是按照碗的大小来测量：距离碗边（普通饭碗）两厘米处的水位！然后轻轻搅拌！
再把沫沫都撇出去！
3 沫沫撇出去 静止一小会 待沫沫都消失
4 用保鲜膜 覆盖上 再在上面 扎几个小孔！
5 （大火转中火）冷水上锅 蒸煮13分钟，关火 闷2分钟！如掌握不好 ，也可水开之后 上锅 蒸10分钟 闷2分钟即可！
6 duang！拿掉保鲜膜 佩服自己！
7 QQ弹弹 时间 火候 刚刚好！
8 因为怕吃积食，所以没加米粉（月龄大的宝宝可以 拌米粉吃）小包子吃了大半碗，这个食量 也是可以啦！---鸡蛋羹 我认为 最简单 也最困难，宝妈们 一定要有耐心 慢慢来辅食的道路 加油！
鸡蛋怎么做给小宝宝吃
一、如何蒸出美味好看又营养的鸡蛋羹
1 如何滑：
在于打蛋时候用温开水，各种教你做鸡蛋羹的菜谱有的说用凉开水，有的说用温开水，试验感觉凉开水打蛋的话蒸出来的鸡蛋羹略硬；
2 如何嫩：
关键在于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:15比较正常，多试两次即可试验出口感
3 如何无蜂窝：
关键在于去除泡沫及隔水蒸。如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中，蛋液固化就成了蜂窝状。
去除泡沫的方法有两种，简单的就是用筷子挑破，稍微麻烦点儿就是用个小筛子筛两遍。
蒸腾出来的水蒸气遇到温度较低的锅盖会液化成小水滴，然后滴下来，滴到蛋羹里，当蛋羹还是液态的时候，水滴在重力加速度的作用下进入蛋羹的通道里会跑进空气。所以呢就要封个保鲜膜，然后扎几个小洞即可。
4 如何不沾碗边儿：
关键在于碗边儿和蛋液是否光滑，在碗刷干净的前提下，如果用了小筛子筛蛋液就不会粘碗边儿，如果用筷子挑了泡沫，可以在碗边儿略抹点儿香油，然后大火蒸即可。
二、鸡蛋羹的做法有哪些
一、鸡蛋羹的做法
食材用料
鸡蛋2个、温水少许、食用油几滴、味极鲜1勺、醋半勺、香油几滴。
菜谱做法
1将鸡蛋打散，搅打均匀，倒入少许温水，继续搅打。
2搅动鸡蛋的过程会出现很多泡沫，搅打均匀之后要撇掉浮沫，倒入小碗，滴上几滴食用油。
3盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。
4将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
健康功效
鸡蛋
润燥、增强免疫力、护眼明目。
醋
消食积、解毒、补血活血、消除疲劳、预防衰老、杀菌、护肝、护肾、调解血液的酸碱平衡。
二、蒸鸡蛋羹的做法
食材用料
鸡蛋1个、温开水、盐少许。
菜谱做法
1鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外，蒸锅中倒上水烧开)。
2鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。
3蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
4蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”。
三、葱花火腿鸡蛋羹的做法
食材用料
鸡蛋、火腿肠、葱、白胡椒粉。
菜谱做法
1鸡蛋一个磕入碗中。
2加少许盐和白胡椒粉。
3打散成蛋液。
4加入15——2倍的温水。
5将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要。
6用勺子撇去大的气泡。
7葱切碎末。
8火腿肠切碎末。
9将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡。
10冷水入锅。
11将一个盘子反过来扣在碗上。
12大火蒸开后改小火蒸10分钟左右。
七个月宝宝吃蒸蛋做法
准备一个碗，先在里面倒少许开水，然后嗑入鸡蛋，最后再倒入适量的开水把鸡蛋冲熟即可。下面介绍具体操作方法供参考，首先准备材料：鸡蛋：一个、开水：适量、白糖：适量。
1、准备材料：鸡蛋：一个、开水：适量、白糖：适量。
2、煮一壶开水，然后拿一个碗，再把开发倒进去泡5分钟，最后把鸡蛋打碎倒进碗里。
3、用打蛋器把鸡蛋打散后备用。
4、另起一锅，在锅里倒入清水，然后把水烧开备用。
5、将翻滚水倒入鸡蛋冲熟，放适量白糖，即可食用。
在小宝宝渐渐长大后，只吃妈妈的奶水或者是配方奶粉就无法满足孩子需要了，这时宝宝就应该开始吃辅食。在宝宝六个月时，可以加一些米粉。到了七个月时，就可以给孩子吃蒸蛋了。那么，七个月宝宝蒸蛋的做法是怎样的？
方法一：因为孩子在不满一岁的时候，是不能够吃盐的，所以家长们只要准备两个鸡蛋就行了，无需再准备其它的调味料。首先要把鸡蛋打在碗里，然后将其搅拌均匀。再往鸡蛋中加适量的水，可以将水和鸡蛋的比例保持在1：1。
要是水太少的话，蒸出来的鸡蛋比较硬，那就不适合宝宝吃了。按照1：1的比例放水，蒸出的鸡蛋会很嫩，非常适合宝宝食用。将调好的鸡蛋放在锅里蒸10分钟左右，等到蛋液凝结就能出锅了。
方法二：先把蛋黄和蛋清分离，然后把蛋黄打散加温水，并且按照1:1的比例加水。在搅拌均匀之后，需要静止放一分钟，这样能够减少气泡。然后用带盖子的碗蒸蛋，这会减少蒸蛋中的蜂窝，水开后蒸15分钟即可。
家长们在给宝宝吃蒸蛋以前，首先要确保孩子对鸡蛋不过敏才行。如果孩子属于易过敏体质，就要等到九个月之后再给他吃蒸蛋了。
