低糖类
1、蔬菜：芹菜、紫菜藻菜、南瓜、莴笋、小白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜兰头弧、苦瓜、红柿、大白菜,每100克含糖1-2克;青菜、花菜、绿豆芽、雪里红、春笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、洋白菜、豆、角、豆芽、丝瓜、白萝卜，每100克含糖4-6克。黄瓜、南瓜、西红柿含糖约为2%
到了晚上吃蔬菜也不要吃特别多，这些含糖量是比较低，但是还是有难消化的。一家人弄一份水果蔬菜沙拉也是很不错的选择。（黄瓜、西红柿、芹菜是可以选择的）
2、 水果:西瓜、香瓜含糖4%-5%, 葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、橘子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃等含糖在12%左右。(这里推荐柚子、、苹果、猕猴桃和草莓都很不错)
3、薯谷类:土豆、甘薯、木薯、紫薯。
低脂类
低脂肪的食物主要包括各种新鲜的水果蔬菜，以及粗杂粮类的食物，也包括一些肉类食物，例如鸡胸肉、鱼肉、虾等等。 低脂肪的食物对人体的健康是非常重要的，选择正确的低脂肪食物也是很重要的，烹饪的手法同样重要，尽量减少油炸油煎这样的烹调方式，选择水煮，清蒸或者凉拌等。水果方面可以选择猕猴桃、苹果、草莓、李子、圣女果等，尽量少吃糖分太高的水果。粗杂粮类的食物往往比面和米饭更好一些， 通常蔬菜类可以选择白菜、萝卜、胡萝卜、冬瓜等。肉类的食物，最好就选择上面提到的鱼肉和鸡肉，虾这类低脂肪的。
高蛋白类
1、豆类，例如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、豆腐，这些豆类食物往往含有非常高的蛋白质，属于典型的高蛋白食物。
2、肉类，例如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、虾肉、鸡肉，这些各种的肉类当中往往也含有很高的蛋白质。不过猪肉脂肪高，不建议大家当夜宵吃。
3、蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物也属于高蛋白食物，其中含有的蛋白质也很高。
上面是推荐可以吃的，那下面小白鸭为大家整理一下那些是最好不要吃的
1、 方便面，虽然含碳水多，但是方便面加的料包里面油也太多了！你看着能不长胖？
2、 点心、面包，尤其是那些甜的齁得慌的点心，大晚上的千万别把它当夜宵。
3、 油炸食品，像炸鸡、薯条之类的，吃了你都会有罪恶感的就不要碰了。
4、咖啡、浓茶，它们都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。简单点来说，喝了你会睡不着觉的！
5、烧烤类，啊这真的是罪恶的源泉，希望大家旁边没有那种夜市摊子，要不然大晚上那么饿，闻见这个味道，简直忍不住！
小贴士
1、不要吃完夜宵就去睡觉！吃完就睡对肠胃极其不好。离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。
2、 夜宵的食物选择更直接关系到健康。小白鸭建议，夜宵要尽量选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物有牛奶、酸奶、豆浆，主食喝点粥，也可以来点水果。
加班熬夜有什么健康宵夜方法
方法/步骤
1
花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，等沙子吐干净即可捞起备用。
2
水晶粉放到水中泡上十分钟，把金针菇撕开洗干净备用。
3
然后把锡纸铺开，依次铺上粉丝，金针菇，花甲螺，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上老抽，蚝油，花生油，豆瓣酱调好的酱汁用锡纸包好。
4
这是你可以根据自己的口味加入汤底，比如大骨汤、鸡汤等，一定要锡纸包好，以防泄露。
5
烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉丝，烤五分钟，就可以吃了。
懒人宵夜的做法步骤图，懒人宵夜怎么做好吃
上班一族都加入了“夜猫子”行列，晚上加班总是发现肚子饿，吃了夜宵又怕睡不着或发胖，那么如何健康地吃宵夜呢我为大家推荐健康的宵夜食谱。
健康吃宵夜的五要点
1、选择易消化、清淡的食物
夜宵选择的食物要容易消化。一般食品选择宜清淡忌油腻，半流质为主，比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致“小型”的，既容易咀嚼，也有助消化。
2、吃宵夜的时间要讲究
宵夜与睡眠之间隔的时间最好计算好，两者之间不要离的太近，应该睡觉前3～4个小时吃比较好。
3、适当补充维生素
维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳，提高工作能力。维生素A存在于动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒、芒果、菠萝等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳，并有增强机体抵抗力的作用，所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。值夜班人员容易缺乏日照，还应补充维生素D，富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。
4、避免肥腻食物
脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。同时，不提倡夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力，但临睡前摄入过多肉类，容易使热量超标，增加胃肠负担，影响睡眠质量，体力反而不易恢复，久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。
5、分量要适宜
宵夜是“三餐制”以外的一餐，分量和热量有别于下餐，需酌量减少。一般而言，宵夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。
健康宵夜的食谱推荐一、香菇鱼片粥
材料：大米小半碗，罗非鱼4片，香菇3朵，小葱2根，食盐、水、食用油、胡椒粉适量
做法：
1将大米用水浸泡约20-30分钟，浸泡米粒有助于煮出酥软的粥，同时将香菇泡发，切片备用，小葱切葱花备用;
2将大米放入电饭锅中，加3-4倍水后开始煮，锅盖不可盖得太紧，以免粥漫出锅，同时另取煎锅，放入少量油后将鱼片下入，微微煎熟后起锅备用;
3煮粥的过程中每隔10分钟左右就应去搅拌以免粥品糊底，待煮到锅中米粒松软水粘稠时，加入鱼片和少量食用油与食盐，继续搅拌熬煮;
4待粥品至8分熟时，下入切好的香菇片与少量胡椒粉搅拌均匀并再煮5分钟后，关火后撒入少量葱花，即可盛出食用。
二、香蕉牛奶燕麦
材料：香蕉、牛奶、燕麦片
做法：
1将一杯牛奶倒入锅中，牛奶温热时加入燕麦片;
2煮至燕麦软糯(约2分钟);
3将香蕉切片，放入锅中，再煮一分半钟既可，可根据个人口味适当调入蜂蜜。
功效：香蕉能清热排毒、润肠通便、降压镇痛;牛奶能美白养颜、帮助睡眠、补充钙质;燕麦低糖、高纤维，容易产生饱腹感，是减肥人群的绝佳选择。
三、猪肝粥
原料：大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末
做法：
1将大米洗干净;猪肝洗净，切成约03厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制半小时;
2锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;
锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
功效：猪肝铁质丰富，是补血食品中最常用的食物;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用猪肝还能补充维生素B2，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。相较于猪肉，猪肝的热量又低很多。
四、小米粥
材料：小米50克鸡蛋1个
做法：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
功效：临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡，可以起到养心安神的作用，用于心血不足、烦躁失眠。
五、火腿鲜笋汤面
材料：面条、鲜笋、青红椒、大葱、火腿丝、酒鬼花生米
做法：
1把火腿肠、笋、青红椒、大葱切丝;烧水煮面，面条煮熟的时候在锅里放少许盐，再把面条捞起来;
2锅中倒入少许油，放干辣椒炸香，放笋丝、青红椒丝、大葱丝翻炒，快起锅时放火腿丝;
3最后加盐和鸡精，炒好后拌入面条碗里，再撒上一些酒鬼花生米就好了。
功效：竹笋低脂肪、低糖、多纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
想做宵夜给老婆吃，但是那个来了，可以做什么宵夜给老婆吃呢，求做法
材料
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，无盐黄油45克，汤种：18克高筋粉+90克水（75克汤种)
做法
1、制作汤种，高筋粉与水在火上加热至糊状，冷却放冰箱15分钟；
2、除黄油外所有材料（包括汤种），揉至光滑面团；
3、光滑面团添入黄油，揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4、扩展阶段面团进行基础发酵，至2倍大；（我用了60分钟）
5、发酵好的面团称重，分割滚圆，大约58克/个，可以做9个；
6、分割的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟；
7、整形，将面团从中间往上下擀成长方形，翻面，放上香肠后卷成长条状，收口捏紧；
8、用切面刀均匀切4刀，将头尾连起来，交错摊开，香肠面朝上（我用的是剪刀，结果，感觉很好用，哈哈。简直就是手起刀落！）；
9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可；
10、进行最后发酵（我用了30分钟）；
11、发酵完成的面团刷上蛋液，撒上白芝麻，葱花（我没白芝麻，放了些葵花籽顶替。）；
12、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；
卤水煮花生，作为经典宵夜之一，你知道具体该怎么做吗？
我建议晚上吃点儿比较清淡但是开胃的面好了。
那我建议做碗打卤面好了。
1、先把面煮熟，过凉水。
2、热锅热油，下入番茄丁和炒好的鸡蛋（打鸡蛋的时候往里面放点儿 糖，这样炒出的蛋会更加好看，且蓬松哦~）
3、往菜种放两匙糖，一匙盐，和一匙鸡精，再加入两匙醋，和两匙番茄酱（喜欢甜味的话就放番茄沙司好了！）
4、起锅前往里勾点儿芡，关火前加麻油起锅，将材料琳在琳在面条上就好了。
这碗面的卡路里也不会特别的高，有营养又不会觉得油腻~晚上做宵夜我觉得再合适不过了。
如果想吃甜品的话就吃一球冰淇淋来满足满足自己吧！也可以喝一碗芝麻糊，有营养又不会长胖。
饮料的话就选用酸奶或者鲜榨果汁。
这样的宵夜又有心意又营养！
祝你成功哦！
花生的营养价值很高，可以健脾养胃，止咳化痰。花生的做法多种多样，卤水花生绝对要在其中占据一席之地。卤水煮花生是很多大排档的必备菜肴，既能作为下酒小菜，也能登上年夜饭的餐桌。制作方法很简单，是很多家庭日常都会做的一道菜，所需要的材料只有各种调料和花生米。
我们先把花生米清洗干净，提前在水里浸泡一会儿，在锅中放入适量的清水，把花生、生抽，老抽，黄酒，桂皮，香叶，八角，冰糖，依次放入锅内，大火煮开后小火慢煮40分钟左右，关火后盖上锅盖闷一个小时。如果想让做好的卤水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳。在吃之前，还可以加入自己喜欢的配菜，让卤水煮花生的口感更加丰富。
先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做的目的是为了使花生更加入味。
在锅中放适量清水，把准备好的卤味包、花生，料酒，老抽，盐搅拌均匀，大火煮开后小火慢煮40分钟。如果使用的是高压锅，大约煮10分钟左右花生就已经基本熟透了。制作这道卤味花生时需要注意的是，关火后不要立刻把盖子打开，直接闷到花生自然放凉，这样口感最好。也可以多做一些，放在冰箱里大约能保存两天左右。
