这个店看起来不大，有一定的品牌知名度，但不是很大，和现在大多数的加盟店差不多，开店的话，选址和店面大小对资金投入多少的影响很大，上图的店面，开店大约需要七八万左右的自己，要准备周全的话，要准备十万左右的自己，可以开起来，也不会出现现金流断裂，如过正规的好项目，都会有一个最低金额要求，让你的店能够正常运转，当然，开店都要承担一定的风险，开店准备的越充足越好，同时也要流水也要达到预期才有的赚。
卤味作为当下很火的市井小吃，它品种繁多，荤素皆可，让很多食材重新发挥出诱人的魅力。天气一热，人一闲，就想整点卤味，配上冰爽的饮料，舒服到胃！现卤现捞香甜爽辣的味道自不必多说，鸭货、素菜、鸡爪在几十种香料的卤制熬煮下，吸饱了所有的精华，一吮一咬一撕，唇齿之间皆是回味。因此，现卤现捞项目在当下拥有着巨大的发展前景！
开一家现卤现捞的成本可以根据创业者的经济情况决定，手头紧可以选择摆摊，手头宽裕可以选择开店
