用料
猪肉 适量
木耳 适量
百合 适量
香菜 适量
蒜头 少许
百合木耳炒肉片的做法
百合干头天晚上浸泡过夜（如果买的是鲜百合，可以省略此步，但是要洗干净），木耳用水发开，猪肉切片并腌好，蒜头切蓉，香菜洗净切成2cm左右的小段。
开锅热油，蒜蓉起锅，先倒入猪肉跟百合，翻炒，大概炒半分钟左右，倒入木耳片，继续翻炒，到基本都熟了的时候，加入少量盐，关火前倒入香菜末，关火，装盘。
百合白木耳怎么做 做百合白木耳汤的方法
食材主料
黄瓜
150克泡发木耳
50克泡发百合
30克 辅料油
适量盐
适量白砂糖
适量剁椒
适量胡椒粉
适量大蒜
适量步骤1备好食品材料：黄瓜、蒜、泡发木耳和百合。
2黄瓜切片，蒜拍一下，木耳随意切几刀。
3锅热倒少量的油，黄瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。
4油热先用蒜炸锅。
5接下来下黄瓜、木耳和百合。
6翻炒两下，加盐调味。
7放点糖提鲜。
8再加点胡椒。
9起锅前加点剁椒。
西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢？
1、白木耳1朵、百合30克、老冰糖50克、枸杞子10粒左右。
2、做法：白木耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净。
3、汤煲内放入入白木耳，加入清水至八分满，汤煲盖盖子煮至白木耳变的软烂粘稠；然后再把剥好的鲜百合清洗干净。
4、把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用。
新鲜百合怎么炒着吃好吃
西芹百合炒白木耳，厨房新手该如何轻松炒出这道美味小炒呢？准备食材：西芹一根，木耳，胡萝卜，百合，花生油，葱，姜，蒜，鸡精，盐，蚝油。西芹含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，碳水化合物，脂肪B族维生素，维生素C，糖类，氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量比较高。经常食用西芹，可以降压，镇静，安神，利尿，消肿，防癌，抗癌，尤其是有高血压的人群更适合使用，
一、制作方法
将西芹洗干净，切成小段儿，木耳用水泡发，洗干净胡萝卜洗净切成薄片，百合用开水泡一下，大蒜切成蒜末，准备好这些食材以后起锅烧水，水热，放入适量食盐，再放入西芹，百合，胡萝卜在开水中焯一下，断生以后捞出来立刻过凉水，然后再把木耳放入煮4~5分钟也捞起来过凉水，起锅烧油，油热，放入葱姜蒜爆香，再倒入西芹，百合，胡萝卜，白木耳翻炒几下，再加入盐，鸡精，蚝油装盘开吃。所有食材焯水时间不要太长，百合焯一下水可以去掉一部分苦味。
二、百合的营养价值
百合的营养价值很高，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素 ，经常食用百合可以美容养颜，润肺止咳，宁心安神，抗癌防癌等功效，对病后体虚，神经衰弱的人群有很大的好处，另外百合是中药里面常用的药材，是药食同源的一种食物。
三、结语
白木耳也叫银耳，也是一种药食同源的食物，银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，是一种高级滋养补品。
西芹百合炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃
材料
鲜百合、蜂蜜、水适量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
莲子红枣鲜百合糖水
材料
红枣45 克,莲子50 克,鲜百合1包(3 个),冰糖 适量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软 (约 30 至 40 分钟) ，最后加入鲜百合煮开，即可。
百合什锦炒鲜虾
材料
鲜百合一粒,鲜虾 一斤,红萝卜丝、木耳丝 少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片 数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再_为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
中医说百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合产季时我们家常时不时就会炒上一道端上桌。
百合怎么炒着吃好吃
用料
西芹 1棵
木耳
百合
白糖 少许
盐 少许
蚝油 少许(勾芡用的）
湿淀粉 少许(勾芡用的）
西芹百合炒木耳的做法
将西芹摘去叶子，洗净后用刮刀轻轻刮去一层老皮，切段。木耳泡发，红萝卜切花，百合撕成小片备用。西芹和红萝卜，木耳焯一下水，过冷河
锅内放入橄榄油，烧至5成热，倒入西芹，木耳和红萝卜翻炒
再放入百合，翻炒3分钟后，倒入湿淀粉，翻炒均匀就可以出锅
木耳炒百合的做法步骤图，木耳炒百合怎么做
百合可以做西芹百合、木耳百合炒白果、金笋百合小炒。1、西芹百合。准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。西芹切段，胡萝卜切片。锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。
一、西芹百合。
1、准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。
2、西芹切段，胡萝卜切片。
3、锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。
4、加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。
二、木耳百合炒白果。
1、准备食材：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。
2、黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。
3、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下。
5、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。
6、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。
三、金笋百合小炒。
1、准备食材：胡萝卜150克、百合80克、萝卜干30克、洋葱50克、香菜15克、蒜5克、茶籽油10克、麻油5克、酱油1匙、蚝油1匙、盐1克、鸡粉1克。
2、胡萝卜、洋葱切丝，热锅爆香蒜，下萝卜干炒一会。
3、倒入胡萝卜、洋葱丝，炒一下后加调味料。
4、加入百合稍炒一会，下点香菜、麻油。
5、所有材料炒均匀后，关火即可。
木耳炒百合的做法
1黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发
2百合用水泡发
3锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香
4倒入泡好的黑木耳爆炒
5倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
6出锅前用水淀粉勾薄芡即可
烹饪技巧
1、没有太大技术含量的菜，全程大火爆炒即可；
2、牛肉粉可以用鸡精代替。
