1、凉拌蛤蜊肉。蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。做法：将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
2、香葱蛤蜊肉。材料：蛤蜊肉250克，香葱段150克。蛤蜊肉切片，**的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟。锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅。
3、蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜。材料：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。做法：将蛤蜊肉洗净控水待用；韭菜洗净切段备用；鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
可以参考下面的做法。
用料：蛤蜊肉、白萝卜、虾皮、海带结、豆腐、葱、姜、米酒、盐、胡椒粉、玉米油、清水。
步骤如下：
1、白萝卜去皮切丝，豆腐切丁，海带结洗净，蛤蜊肉洗净并捏干水份，葱切花，姜切粒待用。
2、炒锅倒入玉米油，爆香葱白和姜粒。
3、然后放入虾皮翻炒出香味。
4、再放入蛤蜊肉翻炒一会，淋入米酒去除腥味。
5、放入白萝卜丝翻炒一会关火。
6、将炒香的虾皮蛤蜊肉萝卜倒入养生壶里，再倒入1200ml的清水，小火慢煮。
7、时间定为30分钟。
8、30分钟后萝卜煮得软绵，放入海带结和豆腐丁。
9、再煮10分钟，放入葱花、盐和胡椒粉调匀即可关火。
10、成品图。
