1红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用；
2烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放05克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。
烤青菜的烧烤汁怎么做
1备料。
2调酱，一勺辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。
3杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。
4生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致。 豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。
5豆腐皮垫底，一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。
6三卷一串，一串插两根竹签。
7不粘锅预热上下盘刷层薄油。
8预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。 不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。 白芝麻也撒些。
9盖上上盖，约两三分钟出锅，根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面。
五花肉可换成培根，青菜可换成香菜，葱丝……没有难度技巧可言的一道菜，关键点就是一定要小火，煎至两面焦黄熟透，还有材料配齐😄～
用料
五花肉 适量
金针菇 适量
干豆腐 适量
茼蒿 适量
❤刷酱:
耗油 适量
烧烤调料 适量
辣椒面 适量
孜然 适量
❤工具:
竹签 适量
小刷子 适量
烧烤菜肉卷的做法
准备材料～
竹签开水泡一会，洗净～
干豆腐裁切成四方块～
茼蒿洗净去根，切长段～
干豆腐放案板上铺好，一侧放入茼蒿，从一头卷起～
卷好用竹签穿好，依次卷完全部～
金针菇去根洗净控水～
五花肉放案板上铺好，放上金针菇从一头卷起～
依次卷好全部～
插上竹签备用～
❤平底锅内倒适量油，待油温热放入菜卷，两面都沾一下油～
转小火煎至两面焦黄(一定要煎熟透)～
两面都刷上一层耗油～
均匀的撒上一层烧烤调料，辣椒面，孜然即可～
菜卷(干豆腐卷)就做好啦～
❤同样的方法煎五花肉卷:
平底锅内倒适量油，待油温热放入肉卷，两面都沾一下油～
转小火煎至两面焦黄(一定要煎熟透)～
两面都刷上一层耗油～
均匀的撒上一层烧烤调料，辣椒面，孜然即可～
肉卷(五花肉卷)就做好啦～
烧烤菜肉卷就做好啦～
和烧烤店一个味道，好吃～
自制烧烤菜卷的做法
步骤1
菜，豆皮切好
步骤2
电饼铛倒点油把菜煎熟放到碗里，然后把豆皮两面煎一下，然后洒点水，不然会硬，饮料瓶里灌点热水，瓶盖上扎几个小孔，就可以任性的挤水了。哈哈
步骤3
豆皮煎好后刷酱，在放点菜卷起来装盘！撒孜然！搞定！
步骤4
最后啰嗦几句，大家别用这种豆油皮，我吃着有点薄，不太好，我懒得出去买那种厚的，大家做的时候用厚一点的豆皮，记得用生菜！
菜卷烧烤的做法大全
烤青菜的三种烧烤汁的做法
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可
锡纸烤蔬菜怎么做
菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。
中文名 菜卷 主要食材 黄瓜，红辣椒，紫甘蓝，鸡腿菇，越南春卷，辣白菜 辅 料大葱 做 法 焯
目录
1 原料：
2 做法：
原料：编辑
黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
做法：编辑
1、把青菜都处理干净，然后都切丝。
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）。
3、越南春卷皮用凉开水泡软。
4、将上述食材卷起来即可。
1油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱姜切碎。
2起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。
3油菜煸炒出水分后，加水（基本没过油菜），加糖，盐，鸡精，酱油，老抽，蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可。
做法未必正宗，但味道确实是宁波烤菜的味道，不信你尝尝---
菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。
中文名 菜卷 主要食材 黄瓜，红辣椒，紫甘蓝，鸡腿菇，越南春卷，辣白菜 辅 料大葱 做 法 焯
目录
1 原料：
2 做法：
原料：编辑
黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
做法：编辑
1、把青菜都处理干净，然后都切丝。
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）。
3、越南春卷皮用凉开水泡软。
4、将上述食材卷起来即可。
1油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱姜切碎。
2起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。
3油菜煸炒出水分后，加水（基本没过油菜），加糖，盐，鸡精，酱油，老抽，蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可。
做法未必正宗，但味道确实是宁波烤菜的味道，不信你尝尝---
BBQ 蔬菜怎样做好吃呢？
锡纸烤蔬菜方法：
1、把各种蔬菜洗干净，沥干水份。
2、金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。
3、尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道。
4、韭菜用牙签串好备用。
5、土豆去皮，切成薄片备用。
6、圆白菜切好备用。
7、然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。郫县豆瓣酱少放些，多了会太咸。
8、烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟。美味的蔬菜就烤好了。
韩式烤肉蔬菜卷应该怎样做？
所有的蔬菜洗净，控干水分，选择你爱吃的就好，没什么不能烤的。
玉米切薄片，辣椒切段串起来，西葫芦和茄子切片串起来，蒜薹切段串起来，豇豆串成了大大卷的样子也是很萌，豆腐皮里加上香菜和小葱卷起来也串成串。
煎烤机，摊开成180度，烙饼神器立马立马变身烧烤架。选择自助烧烤模式，上下盘大火预热一下。
烤盘刷一层油，各种串串都放进去，开始烤就好了，超级简单。
烤的过程中，食材上也适量刷上一层薄油。
刷上甜辣味的烧烤酱。也可以按照自己的口味自己调一些酱来刷，我直接选了烧烤酱，特省事。
期间多次翻面，有些易熟的就及时拿出来开吃。
烤好的蔬菜来个全家福，如果喜欢辣的可以再撒上辣椒面，更加好吃，我照顾小朋友的口味就省略了。
7
一场没有脂肪负担的夏日烧烤夜宵大餐轻松完成，放心的吃吧。
铁板烧烤怎样烤蔬菜
用料
黄瓜
1根
彩椒（红）
1个
彩椒（黄）
1个
胡萝卜
1根
豆苗
1把
洋葱（白）
1个
香菜
1把
苏子叶
20g
腌萝卜薄片
20g
紫菜
10g
生菜
适量
肥牛或猪里脊薄片
200g
烤肉 调味料
酱油
2勺
白糖
2小勺
梨汁
2小勺
水
2克
蒜
5瓣
香油
1小勺
芝麻
1克
烧酒
1勺
胡椒
2克
韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的做法步骤
步骤 1
根据盘子大小，切蔬菜，切成竖条状，摆盘（韩国人们喜欢吃原生态的蔬菜）不喜欢吃生的，也可以过水焯一下水。
步骤 2
关于肉：肉不要用冲水去过血水，要用厨房用纸吸血水。⚠️：肉在吸完血水后不要直接放到调味料里面腌，取一片肉，沾一点酱汁放到干净碗中进行腌制，这样肉不会太咸。
步骤 3
新大蒜蒜泥，要把蒜泥弄成这样
步骤 4
烤肉制作方法：不要用油，在锅里加入少许的水，进行水炒肉，接着再下洋葱，洋葱不要切太宽。
步骤 5
萝卜片，实在买不到白萝卜，用黄萝卜也行。
步骤 6
步骤 7
摆盘
步骤 8
喜欢吃紫苏叶的卷菜方式
步骤 9
也可以用紫菜卷着吃，方法一样。喜欢爽口的就用生菜吃。
步骤 10
韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的小贴士
1、不喜欢香菜的可用别的菜代替。
2、梨汁可有可无，加了梨汁是为了更爽口。
推荐做法：
铁板烧烤
川香烤翅：鸡翅中12个、cook100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量
什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克
自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、**甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、bbq烧烤酱30克
铁板烧的做法
1腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；
2将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
3青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
4五花肉切正方块；
5将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；
6市售芝香肉串解冻；
7脆皮肠用竹签穿好；
8电饼铛刷油；
9下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中；
10煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟；
11将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；
12下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；
13铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；
14bbq烧烤酱倒入小碗中；
15刷在烤熟的肉串上；
16煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出；
17将芝香肉串两面各煎5分钟取出；
18将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。
自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，亲自己动手试试吧！
