宫保牛蛙
主料：牛蛙，木耳，酱油（老抽），料酒，醋，盐，鸡精，糖，水淀粉，葱花，蒜末，姜米。
做法: 买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。
用酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米调和成汁备用。
将浆好的牛蛙滑油后盛出（过程太快了，手忙脚乱的没来的及照相），锅中留油少许下干红椒炸至棕红色（不好意思，刚才滑油的时候沾锅了，大家凑活着看吧）。
再下发好的木耳翻炒一下。
最后加入滑过油的牛蛙，好德里买的淮盐花生，倒入兑好的调味汁大火掂两下就好了。
口味牛蛙
主料：牛蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。调料：盐2克，味精5克，蚝油5克，鸡粉2克，生抽3克，黄酒5克，豆瓣酱10克，高汤50克，色拉油1250克,葱2克。
做法: 1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。
2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。
3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。
水煮牛蛙
主料：牛蛙350克，
辅料：生菜（团叶）150克，
调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克
做法: 1先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；
7放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
麻花牛蛙 材料:
牛蛙1000g，麻花500g，泡辣椒100g，干姜50g，大蒜50g，大葱白100g，干辣椒20g，花椒10g，干淀粉1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），鸡精2茶匙（10g），香醋2茶匙（10ml），水淀粉1汤匙（15ml），油1碗（250ml）实耗20ml，高汤1碗（250ml）
做法:
泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。葱白切1cm小段，干辣椒去蒂剪成1cm小段。
牛蛙洗净斩成小块，用盐、姜片、料酒、部分水淀粉腌制10分钟。
油炸麻花用沸水浸泡5分钟，沥干备用。
大火烧热炒锅中的油至六成热，入牛蛙拨散略炸成形。倒出大部分油（留约1汤匙），加姜片、蒜片、干辣椒、泡红辣椒、花椒炒出香味。
加高汤、香醋、鸡精、白砂糖、盐和麻花用小火焖8-10分钟入味。
改大火煮沸，用剩余水淀粉勾芡，下葱段，推转起锅即可。
黑椒牛蛙 材料:
牛蛙1只，青椒1个，红辣椒3个，味好美黑胡椒粒，生抽，黄酒，糖，鸡精，麻油，葱姜蒜
做法: 1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油，将研磨瓶调至粗档，撒上黑胡椒粒，搅拌均匀，入冰箱静置一两个小时至入味。
2、锅烧热，倒入少量油，投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒，喷少量黄酒，少量生抽，放入切片青椒及红辣椒，翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。
芋艿蒸牛蛙材料:
牛蛙350克，去皮芋艿（即小芋头）200克。调料红米椒段30克，山里香牌香水豆豉40克，姜米、蒜米各15克，干淀粉35克，香辣酱20克，红油50克，鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克，精盐8克，花椒油10克，白糖3克。
做法: 1、牛蛙宰杀后去皮、洗净，切成重约3克的块，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍15分钟备用；将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、20克红油、花椒油备用。
2、芋艿洗净,加5克盐调味,放入沸水锅中大火煮5分钟，捞出后控干水分,再拌入味精调味备用。
3、将腌渍入味的牛蛙摆入盘中，周围摆放煮好的芋艿，撒上红米椒段、拌入30克红油，上笼大火蒸6分钟,取出后放上香菜叶即可。
乳汁牛蛙 材料:
牛蛙2只，芹菜10克，葱、姜、蒜各少许。调料南乳汁10克，精盐1／2小匙，味精1／2小匙，酱油适量，色拉油2大匙，水淀粉适量。
做法: 1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净，剁成小块，起锅烧沸适量清水，将牛蛙投入焯水，捞出待用。
2、锅内放底油，用葱、姜、蒜爆香，倒入牛蛙、芹菜及南乳汁、精盐、味精、酱油、烧至入味，用水淀粉勾芡即成。
蜜柚烧牛蛙 材料:
牛蛙、蜜柚、鸡蛋，葱，姜、淀粉。精盐、味精、料酒、蚝油、花生油各适量。
做法: 1、将牛蛙宰杀洗净，去皮、内脏、剁成小块，蜜柚去皮，分成瓣备用。
2、将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、湿淀粉上浆备用。
3、锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出；锅内留少许油，下入葱，姜爆锅，放入高汤，蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。
洋葱牛蛙 材料:
洋葱1个，牛蛙1只，葱，姜，蒜头，老抽，盐，鸡精，糖，料酒
做法: 1洋葱去外皮，洗干净，爱怎么切怎么切，牛蛙先让它升天，然后洗净大卸Ｎ块。
2锅热油先把洋葱煸炒一下盛出，然后再放点油下姜片和拍裂的蒜头煸一会。
3下牛蛙，加料酒一起翻炒，加入老抽，糖，盐，鸡精，一点水，闷一会。
4待牛蛙熟透后再放入炒过的洋葱，炒到自己喜欢的程度出锅，撒葱花。
红咖喱甘蔗牛蛙 材料:
甘蔗100克，牛蛙1只，青、红椒块共30克。调料红咖喱酱35克，泰国鱼露5克，椰汁10克，料酒、盐、味精各8克，鸡粉10克，白糖、辣椒油、牛油、生粉各10克，鸡蛋面30克，色拉油500克，干葱蓉５克，湿淀粉5克。
做法: 1、锅内放入牛油，烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香，出锅加泰国鱼露、椰汁调匀，上笼大火蒸5分钟成酱汁。
2、甘蔗去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；牛蛙冲洗干净，改刀重约10克的块，用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味，加生粉拌匀备用。
3、锅入沸水，入甘蔗条大火汆05分钟，捞出控水，垫入锅仔底。
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟，捞出控油；锅内留油15克，烧至七成热时下青、红椒块中火炒香，入调好的红咖喱酱、清水15克小火烧开，入盐、鸡粉、白糖调味，下牛蛙大火翻匀，加湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，出锅装入锅仔内，带煮好的鸡蛋面上桌。
清炒牛蛙 材料:
食用油·500克(实耗30克)香油·1小匙料酒·大匙胡椒粉·少许精盐·1小匙味精·05小匙牛蛙·300克芥蓝·100克胡萝卜·10克鸡蛋·1个生姜·1小块大蒜·5瓣淀粉·适量
做法: 1芥蓝洗净切斜片，牛蛙洗净剁成块，胡萝卜去皮切菱形片，生姜去皮切片，大蒜切片；
2在牛蛙中加入少许鸡蛋清，调入少许盐、味精、料酒、水、淀粉腌好；
3往锅里放油，烧至八成热时投入牛蛙，把牛蛙浸炸至八成熟倒出；
4锅内留底油，放入姜、蒜爆香，下入芥蓝片、胡萝卜片，炒至断生，再加入牛蛙，调入盐、味精、胡椒粉炒透入味，然后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
香豉酱牛蛙 材料:
牛蛙2只。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。
做法: 1．将牛蛙宰杀，去内脏、洗净，再切成2厘米大小的丁，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2．坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。
3．将牛蛙放入酱汤中，以小火酱约10分钟，再用大火将酱汤收至八分浓，然后将牛蛙取出装盘，最后把剩余的酱汁浇在牛蛙上，即可上桌食用。
青椒炒牛蛙 材料:
牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜
做法: 1牛蛙洗后改刀成块。
2锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。
3加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
野山椒牛蛙碎 材料:
牛蛙，姜，蒜，青椒，红椒，紫苏，油，黄椒酱适量，整只野山椒若干，调酱油，生抽，盐，鸡精
做法: 1牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。
2姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。
3锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。
4加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干，淋入少许腌制野山椒的酸水，调酱油、生抽，翻匀，大火翻炒3至5分钟，至牛蛙熟透。
5快手加入盐、鸡精、紫苏碎，翻匀即可出锅。
芡实薏米煮牛蛙
材料：牛蛙500克，芡实30克，薏米20克，姜片20克，碎珧柱，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，生粉，鸡汤，花生油各适量
做法: 牛蛙宰好斩件，以盐、花生油、胡椒粉、米酒、生粉拌匀备用；芡实、薏米洗净，浸泡30分钟备用；煮开鸡汤，放入芡实、薏米、姜片和少许碎珧柱慢火煮30分钟，然后放入牛蛙中火煮熟，最后调味便成。
井冈山特产有哪些
湖 南
农业
湖南隆平高科种粮专业合作联社
望城隆平乌山贡米种植专业合作社
常德市穗丰优质稻农民专业合作社
汉寿县金穗种粮专业合作社
安仁县彭源优质水稻种植专业合作社
衡阳市蒸湘区国瑞种养专业合作社
祁东县富塘种养殖农民专业合作社
靖州苗族侗族自治县阳光农副产品专业合作社
醴陵市阳东水稻种植农民专业合作社
岳阳市屈原管理区惠众粮油专业合作社
岳阳市隆平高科种粮专业合作社
华容县铭泰优质稻专业合作社
益阳市资阳区马铃薯专业合作社
邵阳县金土地高粱专业合作社
新晃侗藏红米稻种植专业合作社
溆浦县宏鹤优质杂交水稻专业合作社
邵东县团山农产品专业合作社
益阳市大通湖金雁子水稻种植统防统治专业合作社
湘乡市富农养蚕专业合作社
湘潭县信达种桑养蚕专业合作社
浏阳市聚康茶油专业合作社
常德市鼎城区长岭油茶专业合作社
湖南锦绣千村农作物种植专业合作社
湖南省银木塘农业种植专业合作社
炎陵县东风乡油茶种植专业合作社
绥宁县宝顶山生态香米生产专业合作社
湘潭县德诚油沙豆种植专业合作社
长沙县宇田蔬菜专业合作社
浏阳市家常蔬菜生产加工专业合作社
浏阳市新期绿种植专业合作社联合社
汉寿远桂蔬菜种植专业合作社
郴州市北湖区石盖塘镇大溪蔬菜农民专业合作社
桂阳县康富蔬菜专业合作社
临湘市江顺蔬菜产销专业合作社
湖南省沅江市乐园绿色蔬菜专业合作社
桃江县良友蔬菜种植专业合作社
涟源市桥头河种植专业合作社
龙山县绿康蔬菜农民专业合作社
韶山市长田蔬菜种植专业合作社
宁远县鑫农淮山种植专业合作社
益阳市顺风蔬菜种植专业合作社
湖南亚辉柑桔专业合作社
湖南农康葡萄专业合作社
临澧县梅林果业农民专业合作社
石门县恒园果业专业合作社
永兴县大元冰糖橙专业合作社
耒阳市肥田仙岭种养专业合作社
芷江侗族自治县宏源优质桃类专业合作社
茶陵县绿康脐橙种植农民专业合作社
攸县谭家垅葡萄专业合作社
岳阳县新墙优质葡萄专业合作社
永州信亿发柑桔专业合作社
凤凰县红心猕猴桃专业合作社
慈利县湘慈柑桔专业合作社
吉首市隘口茶叶专业合作社
武冈市兴业红提专业合作社
永顺县长官果王柑桔专业合作社
张家界天门山水果供销专业合作社
长沙县百里茶廊飞跃茶叶专业合作社
长沙县福泰茶叶专业合作社
宁乡县黄材镇富源烟叶专业合作社
浏阳市淳农种植科技专业合作社
浏阳市大围山蜂业专业合作社
宁乡县楚香源茶叶专业合作社
宁乡县沩山和谐茶叶专业合作社
望城区千龙茶业科技专业合作社
澧县云秀太青有机茶专业合作社
汝城县三星镇旱塘茶叶专业合作社
宜章县莽山瑶族乡标明茶叶种植专业合作社
桂东县兴荣花卉苗木专业合作社
衡南县燎塘现代烟草农业专业合作社
衡阳市兴民罗汉果种植专业合作社
通道侗族自治县独峰茶叶种植专业合作社
平江县友人家高山有机茶专业合作社
岳阳县芭蕉扇业专业合作社
保靖县茗旺黄金茶产销专业合作社
保靖县酉水蜂蜜产销专业合作社
洞口县茶铺茶业合作社
古丈县牛角山茶叶专业合作社
桑植县金土地烟叶种植专业合作社
湘乡市西华广菜种植专业合作社
浏阳市朝阳科技养殖专业合作社
宁乡县流沙河牲猪养殖专业合作社
长沙市望城区柯柯种植专业合作社
望城区隆平高科新康种粮专业合作社
湖南四通生猪养殖专业合作社
临武县沙田金仙黄牛养殖加工专业合作社
常宁亿成养殖农民专业合作社
衡山县天水养猪专业合作社
中方县大山牧业专业合作社
靖州县绿源种养农民专业合作社
岳阳县全民家禽养殖专业合作社
洪江市恒源畜禽养殖销售专业合作社
冷水江市富民生猪养殖专业合作社
隆回海兴鸽业养殖专业合作社
湘潭县辉安科技养猪专业合作社
湖南省新之颖养猪专业合作社
娄底市娄星区十字生猪养殖专业合作社
双峰县三鑫生态养殖农民专业合作社
桃源县三江家禽养殖专业合作社
湖南宜章乐水养鸡专业合作社
资兴市东江生态家禽养殖专业合作社
澧县福民水产养殖专业合作社
安乡县裕华水产营销农民专业合作社
会同县新兴渔业专业合作社
汨罗丰鹏渔业专业合作社
湘阴县黄土湖渔业养殖专业合作社
新化县东岭田鱼养殖专业合作社
南县洞庭明珠水产专业合作社
辰溪县永发生态农业机械化服务专业合作社
林业
浏阳市湘纯油茶种植专业合作社
湘乡市山枣镇经正油茶种植专业合作社
临湘市九丰油茶专业合作社
湖南省冯鑫林木油茶专业合作社
永州伊园油茶种植专业合作社
永兴县源和油茶专业合作社
郴州市北湖区碧香源油茶农民专业合作社
泸溪县红山柑桔专业合作社
衡阳县衡州蜜柚种植专业合作社
炎陵县龙源笋竹两用林开发专业合作社
邵阳市筱溪库区玫瑰花农民专业合作社
桑植县万祥中药材农民专业合作社
益阳春光花卉苗木专业合作社
靖州苗族侗族自治县茯苓专业合作社
沅陵县辉煌茶叶合作社
新化县亿园中药材种植专业合作社
吉首市阳林生态果木专业合作联社
永州异蛇养殖专业合作社
供销
华容银华润农棉花专业合作社
湘乡市东郊乡石竹蔬菜种植专业合作社
安化县富民食用菌专业合作社
常德市湘北食用菌农民专业合作社
临武县舜溪香芋农民专业合作社
浏阳市雄丰蔬菜生产专业合作社
东安县联农水果专业合作社
花垣县星盛果蔬种植专业合作社
醴陵市宏宇果蔬种植农民专业合作社
南岳区杉湾茶叶专业合作社
湖南古洞春野茶王茶业生产专业合作社
新邵县三门滩苗木种植专业合作社
新化县唐奇中药材种植专业合作社
沅陵县麻伊溪银杏种植专业合作社
株洲新合作芦笋种植农民专业合作社
慈利县三合口生态茶叶专业合作社
红米哪款手机比较好用？
井冈山特产有井冈竹笋、井冈红米、井冈蜜柚等。
一、井冈竹笋
井冈竹笋，江西省吉安市井冈山市特产，全国农产品地理标志。
井冈竹笋产地井冈山市属亚热带季风气候，四季分明，雨水充沛，年平均气温143℃，年降雨量18562毫米，年平均降雨日213天，年平均日照1511小时，年雾日97天，平均无霜日240天，适合井冈竹笋的生长。
井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、冬笋两类。春笋为竹子春季生长的嫩笋，外壳淡黄带点粉红，笋肉色白、质嫩、味美；冬笋为竹子冬季生长于地下的嫩茎，外壳色泽黄，笋肉色洁白、质细腻、味鲜美。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“井冈竹笋”实施农产品地理标志登记保护。
二、井冈红米
井冈红米，江西省吉安市井冈山市特产，全国农产品地理标志。
井冈红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名，属于长粒形米，在贫瘠的土壤上也能栽培收获。红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭，南瓜汤”指的就是这种米。
2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“井冈红米”实施农产品地理标志登记保护。
三、井冈蜜柚
井冈蜜柚树冠圆头形，树高35～45米，枝条粗壮、较直立，根系发达，根深扎可达3米以上，根展5米左右，在20～80厘米土层内分布密集。
叶片长，椭圆形，前端稍尖，翼叶中等大，心脏形，叶缘浅波状，叶色浓绿，蜡质较厚，平均叶面积4944厘米2。新梢有短刺和少量茸毛。成年树一年抽发春、夏、秋3次梢。在新干县3月上中旬萌芽，春梢生长期为3月中旬至4月下旬，春梢抽发量多而整齐，占全年总梢量的85%。
金兰柚号称“井冈蜜柚”之王。安福县是吉安市井冈蜜柚主导品种的发祥地，是吉安市8个蜜柚产业发展重点县之一。近年来，在县委、县政府的正确领导下，安福金兰柚得到广大消费者的一致认可并得到一定发展，人们称为“安福蜜柚”。
红米NOTE 4G电信双卡版怎么刷机
容许我大胆做一下云评测：
性能上搭载高通骁龙730的K20和米8的高通骁龙845要差些；但是730和4000mAh加持下续航肯定强过米8不少；米8是大刘海，k20是升降全面屏，一般730也是够用的了，毕竟不玩游戏。
K20和米8相比多了个超广角镜头和微距索尼主摄imx582。拍照玩法比米8多。米8是索尼imx363加光学防抖打磨了一年的机子，成像素质优秀而稳定。
这两个差别已经不明显，性价比都挺高的。小米8标准版6+128甚至跌到了1899。个人觉得和6+128，2099的K20相比。很划的来，这两个各有千秋。
嗯，如果嫌弃米8大刘海不好看的话，不妨了解一下
小米MIX2s——老旗舰机，高通骁龙845处理器 陶瓷机身（小米8为曲面玻璃），索尼imx363，光学防抖。
预算很吃紧可以选：红米note7 pro
理由很简单——目前1399的6GB+128GB， 骁龙675，索尼imx586。4000mAh 千元机少见的玻璃机身。
至于realmeX 和oppoK3那几款性价比都不错，710，ufs21单通道 ，升降式全面屏，可以考虑。
我本人更推荐mix2s或米8。
实在很看重续航，建议选4000mAh的K20
emmm，K20外观已经惊艳到我了。其次还有
补几组图：
井冈山特产有哪些？
红米NOTE 4G电信双卡版，这里介绍线刷的方法：
1拥有一根完好的数据线、电脑安装有对应机型驱动、对应型号的线刷包、MIFLSH线刷工具，这些都可以到蜜柚论坛去下载。
2首先安装MIFLSH工具，按照提示安装即可，把下载好的线刷包解压到随便一个目录。
3手机关机，同时按住音量减号键+电源键不放，进入小米的fastboot模式，然后用数据线连接电脑，打开MIFLSH工具。
4复制刷机包的解压路径，粘贴到框框里，点击刷新即可识别到手机，然后点击下面的清楚所有数据，防止刷入过程意外发生，然后点击刷机即可开刷。
5等到出现如下表示刷机成功，手机自动重启，如果手机没有重启，手动扣电池开机，首次新系统进入比较慢、耐心等待。
井冈山有什么零食特产 井冈山特产零食有什么
1、井冈竹笋
竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。
竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。
2、井冈红米
井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭，南瓜汤指的就是这种米。因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。
井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。
3、井冈蜜柚
巍井冈，蜜柚成林。这片红色土地，绿意盎然，一派生机勃勃，井冈蜜柚，清甜飘香，无疑是其中十分亮丽的一道景色，地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边，雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。
4、野生初榨茶油
“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料，采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油，它浓香、质纯、色淡、既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味。
5、井冈豆皮王
“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。
它之所以品质超群，特色鲜明，是因为遂川县西溪乡的山泉源于五指峰，终年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮最理想的制作用水；工艺独特，在西溪乡，制作豆皮的绝活“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。
1、竹笋，竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用，井冈山旅游市场需求量大。
2、井冈山红米，井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭，南瓜汤指的就是这种米。因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。井冈山红米使用指南：井冈山红米在我国已有数千年的栽培历史，只是这种红米品种早已湮没多年。
3、蜜柚，巍巍井冈，蜜柚成林。这片红色土地，绿意盎然，一派生机勃勃，井冈蜜柚，清甜飘香，无疑是其中十分亮丽的一道景色，地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边，雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。如今提起江西果业三宝，赣南脐橙和南丰蜜橘闻名天下，其实，出产于吉安井冈周边的井冈蜜柚，更是独树一帜。井冈蜜柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有降血糖、减肥、美肤美容等功效。
4、初榨茶油“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料，采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油，它浓香、质纯、色淡、营养又卫生，不含黄曲霉素，不含胆固醇，没有任何化工溶剂的污染，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味，质量指标又达到国家标准。
5、豆皮“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰，终年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮最理想的制作用水；二是工艺独特，在西溪乡，制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。
