食材与明细
面皮150g、豆芽20g、面筋40g、油6g、盐1g、红辣椒1g、生抽3g、蒜4g
山西山西炒面皮的做法步骤
1将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。
2锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。
3放入豆芽翻炒。
4加入面筋。
5翻炒后加入面皮。
6放入盐、生抽调味即可。
温馨小提示
1面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到。 2自己做的面皮筋度不如卖的，比较软。 3与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的。 4炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香。
炒面皮怎么做如何做好吃
炒面皮做法一，
1 沧发木耳洗净，青椒，西红柿切块，细笋切段，葱姜蒜切片
2，番茄酱，生抽酱油，盐备齐
3，称重面粉用清水和成硬面团，松弛半小时
4，用擀面杖擀薄片，中间用刀划开，放少许面粉两片重叠一起
5，然后在用刀划开，在放干面粉，在重叠成长条
6，用刀切成斜棱形片
7，像着样就行了
8，然后抖散开，抖去干面粉煮时汤不浑
9 放入开水锅中煮熟，煮2-3开就捞出
10，过凉水两次，炒时利嗦
11，热锅凉油煸香葱姜蒜片
12，倒入番茄酱小火煸炒几分钟，然后放少许生抽酱油和一点点盐
13，依次倒入西红柿，青椒，木耳，细笋炒匀
14 在倒入面片，炒匀即可岀锅装盘了
15，成入盘中，稍加装饰一盘色香味齐全炒面片，展现在餐桌上享用吧！
炒面皮做法二，
食材明细
擀面皮、小豆芽、胡萝卜、葱蒜、花生油、盐、生抽、胡椒粉。
1、所需食材准备就绪。
2、配菜改刀。
3、面皮改刀菱形。
4、锅中入油爆香葱蒜。
5、加胡萝卜丝翻炒。
6、放入小豆芽和面皮继续翻炒，加生抽，胡椒粉。
7、出锅加盐调味即可。
8、美味呈现
9、成品
炒面皮做法三，
1将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒
2锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香
3放入豆芽翻炒
4加入面筋
5翻炒后加入面皮
6放入盐、生抽调味即可
7最后拌匀
面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到
自己做的面皮筋度不如卖的，比较软
与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的
炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香
食材用料
面皮
秋葵
鸡蛋相克食物
蒜相克食物
炒面皮的做法
1面皮加蒜，炒熟（我买的是馄饨皮，擀薄，切成条）
2蔬菜炒熟
3混合。出锅
4另外还做了意大利式面皮，即在第一步后，面皮加墨鱼汁，冬笋片提味，上桌前加青豆点缀。
