狗子豆可以和鸡肉煲汤吗,有冲突吗

核心提示不冲突。狗子豆又叫狗爪豆,为豆科植物龙爪黎豆的种子,广东、广西、湖南、贵州、浙江等地都有栽培,狗爪豆性温味甘微苦,鸡肉性温味甘,两者配伍无禁忌,可以一起煲汤食用,有益五脏,补虚损的效果。狗子豆(狗爪豆)有温中益气的功效,可用于腰脊酸痛;鸡肉

不冲突。狗子豆又叫狗爪豆,为豆科植物龙爪黎豆的种子,广东、广西、湖南、贵州、浙江等地都有栽培,狗爪豆性温味甘微苦,鸡肉性温味甘,两者配伍无禁忌,可以一起煲汤食用,有益五脏,补虚损的效果。

狗子豆(狗爪豆)有温中益气的功效,可用于腰脊酸痛;

鸡肉有益五脏,补虚损,健脾胃,强筋骨的作用,适宜虚劳瘦弱,营养不良,气血不足,面色萎黄之人食用;适宜孕妇 产后,体质虚弱,或乳汁缺乏之人食用;适宜妇女体虚浮肿,月经不调,白带清稀频多,神疲无力者食用;

狗爪豆鸡汤

材料:狗爪豆300克,鸡半只(500克)、枸杞5克、油10ml、盐5克、姜10克、豆豉10克。

做法:

1狗皮豆要开水煮透煮熟放凉,用冷水浸泡24小时;

2泡过一天后的狗皮豆剥皮,开出豆荚;

3姜与豆豉剁蓉,油锅爆香姜蓉豆豉;

4将处理好的鸡块倒入姜蓉油锅中翻炒均匀后加水;

5水开后加入狗爪豆、枸杞继续炖煮,出锅前加盐调味即可;

注:

狗子豆(狗爪豆)嫩荚和种子有轻微毒素,毒性与四季豆相当,食用前必须经过去毒处理,通常做法是在豆荚成熟的时候采摘,经过水煮、浸泡等去毒处理后,晒干脱水做成干货存放,冬天取出发泡后煮食,而且味道鲜美,有补肾强身的功效。

请问狗仔豆干是什么?

狗儿豆可以放入清水煮中三十分钟左右。

这个时候可以直接剥皮,狗儿豆吃之前一定要放入锅里煮熟,煮熟之后用清水泡一个晚上,把处理后的狗儿豆捞到瓢里,然后开煤气灶中火,之后按照自己的口味加入调料。

九月十月,正是狗儿豆成熟的季节,这个时候可以等到豆皮变得比较深的时候摘下来,之后放入水中煮沸5-6分钟,然后捞出放在冷水中降温后,剥去有毛的那一层毛皮,中间要换几次水,不可以在阳光下暴晒,很容易变质。

狗儿豆采收:

用途不同,采收期不同。采收嫩荚一般在花谢后25~30 d左右,豆荚由青转黄,豆荚折断折口整齐时采收。采收成熟种子一般在植株衰老,豆荚充分长成(成熟荚皱缩、黑色)后一次性采收。为避免霉变,应及时将收回的荚晒干,然后取种子。

-狗儿豆

狗仔豆干为狗仔豆晾干而来;

一年生缠绕草本。3出复叶,互生;顶生小叶广卵形,侧生小叶基部极偏斜,先端钝或微凹,具短针头,两面均被白色疏毛;小叶柄密被长毛;小托叶刚毛状。总状花序下垂;苞片小,线状披针形;花萼阔钟状,有疏刺毛,上部裂片极阔,下部中间1枚线状披针形;

花冠深紫色或白色。翼瓣略短,旗瓣长约2cm。荚果成熟时黑色,毛较疏,荚有隆起的纵棱1-2条。花期4月。果期10-11月。

扩展资料:

栽培技术

选种

各产地的黧豆品质不一致,中国石山地区的黧豆左旋多巴的含量较高,品质较好。在尚无杂交良种的情况下,应选择引种石山地区的优良品种。每年的留种应选择高产、无病虫害的植株作留种株,筛选一些大荚、长英、种子饱满、无病虫害、无损伤的豆将作次年留种使用。

种植

玉米套种:黧豆石山地区多采用此栽培模式。适宜的套播期是黧豆套种高产的关键,黧豆套种播种时间应选择在玉米抽雄吐丝期,种植密度应根据地形、土壤肥力及玉米种植密度而定,一般中等肥力的地块种植规格以(05-1)米×(05-1)米双株穴播为宜。玉米收获后,应尽量保护秸杆直立,以利豆蔓攀缘。

 
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