香蕉吐司卷
材料:吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花密
做法:
1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。
2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。
4、然后切成片，装盘。
5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。
焗烤吐司披萨
材料:吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量
做法:
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。
糖片吐司
材料:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
做法:
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
趣多多饼干的正宗做法窍门
一般的材料超市都有卖
以下几种做法给你参考，希望对你有帮助
烤饼干
原料：
面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料：
花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面
微波炉三分钟饼干制作方法:
材料:
奶油80克砂糖40克鸡蛋一颗牛奶100cc松饼粉150克
制作方法:
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可
巧克力蛋糕
（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）
原料：
面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。
做法：
1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。
2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。
3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
特点：松软香甜，美味可口。
微波炉挑战蛋糕
材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）
鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml
盐1g ；柠檬汁少许
做法：
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。
五香桃仁
主料：核桃仁500克
配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙
1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。
2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。
3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）
4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的
表面都没有水分。
4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，
主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）
5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。
自制水果蛋糕
过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。
这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。
步骤如下：
1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器
2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟
3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
不一样的饼干配方不同的 :_
基本的用 油+糖+面粉
大概的过程:
1调粉
2静置
3压面
4成型
5烘烤
6冷却
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等
果酱夹心饼干
1奶油 210公克
糖粉 100公克
蛋黄 80公克
香草精 适量
2低筋面粉 320公克
蛋黄 1个
器具 ：
塑胶袋 1张
饼干压模 数个
制作：
1奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成04公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金**即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
如何制作西式糕点-最精致的五款西式糕点做法步骤
好吃的趣多多是怎么做的呢？学会了这6种饼干做法,再也不买饼干了
趣多多
时间：15分钟 烤制火候：上火170℃，下火170℃
原料
低筋面粉150克、蛋黄25克、可可粉40克、糖粉90克、黄油90克、巧克力豆适量
工具
刮板1个、烤箱1台、烤盘1个、烘焙油纸1张
做法
1将低筋面粉、可可粉倒在案台上，用刮板搅拌均匀、开窝，倒入糖粉、蛋黄，将其搅拌均匀。
2加入黄油，一边搅拌一边按压，将食材充分揉搓均匀。
3将揉好的面团搓成条，取其中一小块揉成圆球。
4揉好的圆球依次粘上巧克力豆，放入铺好烘焙油纸的烤盘内，轻轻按压一下，制成饼状。
5将饼坯放入预热好的烤箱内，将上、下火温度均调为170℃，烤制15分钟。
6烤熟后，将烤盘取出，放凉后，即可食用。
奶香苏打饼干
时间：15分钟 烤制火候：上火160℃，下火160℃
原料
低筋面粉100克、小苏打2克、盐2克、三花淡奶60毫升、酵母2克
工具
刮板1个、饼干模具1个、擀面杖1根、烤箱1台、烤盘1个、烘焙纸1张、苏打饼干
做法
1往案台上倒入低筋面粉、盐、小苏打、酵母，用刮板拌匀，开窝。
2倒入淡奶油，稍稍拌匀。
3刮入面粉，将材料混合均匀，搓揉成一个纯滑面团。
4用擀面杖将面团均匀擀薄成面皮，用饼干模具按压饼坯，制成数个饼干生坯，备用。
5烤盘上垫一层烘焙纸，将饼干生坯放在烤盘里。
6将烤盘放入烤箱中，以上火160℃、下火160℃烤15分钟至熟，装盘即可。
芝麻苏打饼干
时间：10分钟 烤制火候：上火200℃，下火200℃
原料
酵母3克、清水70毫升、低筋面粉150克、盐2克、苏打粉2克、黄油30克、白、黑芝麻各适量、干粉少许
工具
擀面杖1根、刮板1个、叉子1把、烤箱1台、刀1把、烘焙油纸1张、烤盘1个
做法
1将低筋面粉、酵母、苏打粉、盐倒在案台上，充分混匀。
2用刮板在中间掏一个窝，倒入备好的清水，用刮板搅拌使水被吸收。
3加入黄油、黑芝麻、白芝麻，一边翻搅一边按压，将所有食材混匀，制成平滑的面团。
4在案台上撒上些许干粉，放上面团，用擀面杖将面团擀制成01厘米厚的面片，将面片四周不整齐的地方修掉，用刀将面片切成大小一致的长方片。
5在烤盘内垫入烘焙油纸，将切好的面片整齐地放入烤盘内，用叉子依次在每个面片上戳上小孔。
6将烤盘放入预热好的烤箱内，关上烤箱门，上、下火温度均调为200℃，烤制10分钟，至饼干松脆；取出放凉，即可食用。
高钙奶盐苏打饼干
时间：15分钟 烤制火候：上火170℃，下火170℃
原料
低筋面粉130克、黄油10克、鸡蛋1个、酵母2克、盐1克、食粉1克、水40毫升、色拉油10毫升、奶粉10克、面粉适量
工具
刮板1个、玻璃碗1个、叉子1把、刀1把、烤箱1台、高温布1块、擀面杖1根、烤盘1个
做法
1将奶粉放到有100克低筋面粉的玻璃碗中，加入酵母、食粉。
2倒在案台上，用刮板开窝，倒入水、鸡蛋，搅匀。
3加入面粉，混合均匀，加入黄油，揉搓成大面团。
4将30克低筋面粉倒在案台上，加入色拉油、盐，混合均匀，揉搓成小面团。
5用擀面杖将大面团擀成面皮，把小面团放在面皮上，压扁对折，用擀面杖擀平，两端向中间对折，擀成方形面皮。
6用叉子在面皮上扎上均匀的小孔，切成方块，制成饼坯，放入铺有高温布的烤盘里，放入预热好的烤箱里，以上火170℃、下火170℃烤15分钟即可。
红茶苏打饼干
时间：10分钟 烤制火候：上火200℃，下火200℃
原料
酵母3克、水70毫升、低筋面粉150克、盐2克、苏打粉2克、黄油30克、红茶末5克、干粉适量
工具
擀面杖1根、刮板1个、叉子1把、烤箱1台、菜刀1把、高温布1块、尺子1把、烤盘1个
做法
1将低筋面粉、酵母、苏打粉、盐倒在案台上。
2充分混匀后开窝，倒水，用刮板搅拌。
3加入黄油、红茶末，一边翻搅一边按压，将所有食材混匀制成平滑的面团。
4在案台上撒上适量干粉，放上面团，用擀面杖将面团擀制成01厘米厚的面皮。
5用菜刀将面皮四周不整齐的地方修掉，用尺子量好后，将其切成大小一致的长方片面皮。
6在烤盘内垫入高温布，将切好的面皮整齐地放入烤盘内。
7用叉子依次在每块面片上戳出整齐的装饰花纹。
8将烤盘放入预热好的烤箱内，温度调为上、下火均200℃，时间定为10分钟。
香葱苏打饼干
时间：15分钟 烤制火候：上火170℃，下火170℃
原料
黄油30克、酵母4克、盐3克、低筋面粉165克、牛奶90毫升、苏打粉1克、葱花适量、白芝麻适量
工具
刮板1个、模具1个、擀面杖1根、叉子1把、烤箱1台、烤盘1个
做法
1把低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝，倒入酵母，刮匀。
2加入白芝麻、苏打粉、盐，倒入牛奶，将材料混合，加入黄油，放入葱花，揉搓均匀。
3用擀面杖把面团擀成03厘米厚的面皮。
4用模具压出数个饼干生坯，放入烤盘中，用叉子在饼干生坯上扎小孔。
5将烤盘放入烤箱中，以上火170℃、下火170℃烤15分钟至熟。
6从烤箱中取出烤盘，将烤好的饼干装入盘中即可。
怎样可以不用烤箱做饼干？
如何制作西式糕点-2017年最精致的五款西式糕点做法步骤
西式糕点大家都喜欢吃,但是大家知道怎么做吗下面，我为大家分享最精致的西式糕点做法步骤，快来学学吧!
杏仁拿破仑酥
(参考份量：10厘米×20厘米长方型千层派一块)
材料：
牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块;千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，美国大杏仁片30克，全蛋或蛋清少许。
步骤：
1)砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白，然后加入玉米粉20克混合均匀;
2)将1/2根香草棒用小刀纵向刨开，刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火。捞出香草棒，稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀;
3)搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中，小火加热，边加热边不停搅拌，大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火，晾凉后备用;
4)将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为03CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上，防止烤时收缩，烤前面皮上刷蛋液。
5)烤箱预热200度，放中上层，烤10-15分钟至表面金黄即可。
6)酥皮烤好晾凉，切成10500px长方形，每层铺蛋黄酱(罐头黄桃切小块加入蛋黄酱)，共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围，再沾上烤熟的杏仁片，表面用可可粉和糖粉装饰，食用时可再切小块。
奥地利苹果派(千层苹果派、酥皮苹果派)
(参考份量：一份千层酥面团可以制作250px×375px的长方形派2块)
原料：
砂糖40克 苹果丁400克 柠檬半个 肉桂粉1克葡萄干50克 杏仁碎20克 黄油20克 朗姆酒少许 千层酥面团一份，全蛋或蛋清少许。
做法：
1)把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分(可去除苦涩味)后切成丝备用，苹果切小丁，葡萄干事先用温水泡软。
2)砂糖放入厚平底锅小火干炒成金**，随后放入苹果丁、柠檬皮丝、柠檬汁(半个柠檬。
3)加入黄油，最后淋入朗姆酒提香，晾凉后备用。
4)从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团，擀开成厚度为03厘米左右的长方型面片，用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。然后用刀裁出两个底为长15厘米，宽10厘米的派底，宽15厘米的面片数条。
5)长方型派底四周刷蛋液，取长度合适的15厘米宽的面片贴在派底四周成框状，晾凉的苹果馅装入框中，用合适长度的375px宽的长条在表面斜搭网格，用蛋液将网格粘贴;放冰箱冷冻10分钟，可预防烤时酥皮回缩。
6)烤箱预热200度，放中上层烤20-25分钟至表面金黄。
巧克力桃仁布朗尼
原料：(适用于8寸烤模)
低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克细砂糖150克 盐1/4茶匙(12克)鸡蛋3个 黑巧克力100克核桃仁50克(或其他果仁)
做法：
1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。
3)待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4)将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
超级啰嗦：
如用牛奶巧克力制作，请酌量减少细砂糖的使用，约120克即可。
隔水融化巧克力时，不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。
融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入黄油糊中，避免黄油因受热而液化。
吃不完的布朗尼要放入可密封的盒子里保存，以免风干。
无敌简单樱桃派
原料：(9寸派盘可做2份)
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
做法：
1)将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。
2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
3)放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石(我没有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。
4)取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。
超级罗嗦：
如果买不到罐装的糖浸樱桃，也可以自己在家做哈，方法如下：
原料：
去核樱桃450克 白砂糖50克 水100ml 柠檬汁1茶匙(5ml) 淀粉1汤匙(15克)
做法：
a将樱桃和白砂糖混合，腌制2小时后，将腌樱桃渗出的糖汁滗出。
b锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入碗中，再与樱桃混合，就做成糖浸樱桃了。
特别警示一下，不要急于吃刚从烤箱中拿出的热樱桃派，内馅太烫，小心烫到嘴哦。
提拉米苏
(参考份量： 6 寸圆形一个)
材料：
马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ;蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克(大约 1片);鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克;浓咖啡 50ml，糖浆 5ml ;手指饼干 120 克(垫底和夹心用);可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。
制作步骤：
1将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;
2吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软;
3蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用;
4将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡;
5将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用
6浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀;
7用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出;
8筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。
超级啰嗦:
1提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以;
2手指饼干可以购买现成的，也可以自己亲手烤制(点击连接，进入手指饼干的做法)，如果喜欢也可以用蛋糕片做垫底;
3马斯卡彭奶酪( Mascarponecheese ，也称马斯卡普尼等)是一种意大利产的奶油乳酪。它是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而去除部份水分后所形成的新鲜乳酪。由于未曾经过任何酝酿或熟成过程，所以它的颜色洁白，质地柔软和湿润，带有轻微的甜味及浓郁的奶香味，比普通的奶油奶酪昂贵许多且难以保存;
4吉利丁( Gelatine ，也称鱼胶或明胶)是一种动物骨胶，具有凝结作用，遇热溶化。有粉状和片状不同的形态，片状的呈半透明黄褐色，需要提前用凉水或冰水浸泡 5 分钟后使用，这样可使其吸足水分更容易与其他液体混合，并能有效的去除它的腥味。使用时将泡软的吉利丁片放入温热(一般 50 - 80 度左右)的液体，搅拌后即可溶化，放凉后变得浓稠甚至凝固，如需要让其变软可再加热即可。关于它的用量也可略作调整，用量多做出的质地硬，用量少则会稍软。粉状的吉利丁功效和片状相同，使用时也是先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，然后再搅拌加温至融化。
;1、食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。
2、干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。
3、搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。
4、2次搅匀后，打入2个鸡蛋。
5、然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。
6、15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可
7、面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
8、然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
9、锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。
10、一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。用小火烙了8分钟。
11、香喷喷，口感酥脆，好吃的不得了的香酥饼干就做好了。
