主料
低筋面粉
115克
黄油
75克
辅料
鸡蛋
15毫升
蔓越莓干
30克
糖粉
40克
步骤
1黄油切成小块，室温软化
2面粉过筛备用
3鸡蛋打散，蔓越莓干切成碎块
4加入糖粉，搅拌均匀
5分三次加入蛋液，搅拌均匀
6加入切碎的蔓越莓干
7筛入面粉，混合均匀
8用手揉成面团
9面团整形成长方体，保鲜膜包好后放入冰箱冷冻变硬
10取出冻好的面团，切片后放入烤盘，165度，20分钟。
黄油怎么做饼干
食材
主料
低筋面粉
200g
无盐黄油
130g
鸡蛋
1个
辅料
糖粉
40g
盐
4g
香葱
适量
步骤
1准备材料
2黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。
3用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，最后将盐加入搅拌均匀。
5低筋面粉筛入黄油糊，搅拌均匀
6将香葱切碎
7将香葱加入面团里面，稍微拌匀。
8由于香葱没有买的细的，所以，直接分成小剂子，然后用叉按出图案，放进预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，表面金**即可出炉。冷却后密封保存。
饼干是一种非常好吃的零食，外面卖的饼干里面添加剂比较多，吃完以后对身体健康方面会造成一定的影响，这个时候就可以自己在家里面制作一些饼干来吃，下面就跟着来看一下黄油怎么做饼干。
黄油怎么做饼干
需要准备香草精，鸡蛋，糖粉，黄油，低筋面粉，先把黄油切成小块状，让它放到室温底下软化，用手指搓一下，如果已经可以轻松的把它搓透，那么就证明好了，在里面添加适量的糖粉搅拌一下，鸡蛋打进容器当中搅拌均，鸡蛋液多次加入到黄油里面，每到一次鸡蛋也都应该把它充分的搅拌好，然后再把香草精放进去继续搅拌，加一些面粉搅拌均匀以后揉成面团，用保鲜膜封好，放到冰箱里面冷藏一下，冷藏好以后取出来分成小剂子，再搓成圆形，放到烤盘当中，用大拇指把它按压一下，这样它就能够形成比较自然的裂纹，放到烤箱当中，用150度烤20分钟左右拿出来，放凉以后就可以吃了，搭配牛奶来吃就非常不错。
黄油做饼干怎么做酥脆
用黄油制作饼干想要把它制作酥脆，那么就需要添加牛奶，比鸡蛋要更加酥脆一些，玉米淀粉以及面粉都需要准备好，按照1:1的比例混合均匀，再把黄油放进去搅匀，蛋黄压碎以后放进盆子里面，这样就能够让饼干的口感变得更加酥脆一些，还需要添加白糖以及白芝麻，到底放多少量自己把握一下，配料以及面粉搭配在一起搅匀，然后添加植物油，一边搅一边加入适量的水，把它揉成面团后放到冰箱里面保存半个小时，这样制作出来的饼干也可以更加酥脆一些。
黄油怎么做甜品
可以制作黄油香草曲奇，准备香草精，鸡蛋，糖粉，细砂糖，黄油以及低筋面粉，烤箱190度加热10分钟左右，黄油需要软化一下，把细砂糖以及糖粉倒进去，用打蛋器不断的搅打，等到黄油变得膨大，颜色稍微变浅以后就差不多了，然后再分几次把蛋液放进去打均匀，等到充分融合以后就可以在里面添加一些香草精，低筋面粉过筛放到黄油糊中，搅拌均匀把它搓成小球状，放到铺有烤盘的锡纸里面，勺子蘸一些水把它压成扁圆形，放到烤箱中，大概用190度烤15分钟左右就可以吃了。
黄油怎么吃
在很多食物当中都可以添加黄油，让食物的味道更加不错，像黄油清酒蒸蛤蜊，需要准备青葱，酱油，黄酒，蛤蜊，米醋以及料酒，清酒，准备一个大一些的锅子烧热，然后再把米醋，料酒以及清酒倒进去，蛤蜊放进去把锅盖盖上，需要煮三分钟左右，煮好以后把没有打开壳的蛤蜊取出来扔掉，然后再把泡沫给撇掉，加一些青葱，酱油以及黄油，等到黄油融化后不断的翻炒，把黄油涂在蛤蜊壳上，煮好以后放到大碗中，然后再浇上一些汤汁，然后就可以吃了。
还可以制作黄油花生饼，准备一些泡打粉，花生酱，鸡蛋，糖粉，黄油以及低筋面粉，黄油先软化一下，然后再用打蛋器搅打均匀，糖粉放进去继续搅打，再加一些鸡蛋液搅拌均匀彻底融合在一起，蛋糊以及花生酱搭配在一起搅拌均匀，加入泡打粉以及低筋淀粉继续搅拌，搅拌好以后取一些放到手心里面，搓圆以后再按扁，放到烤盘中，烤箱先预热一下，然后再用180度烤15分钟左右就可以吃了。
还可以制作黄油焖乳鸽，需要准备红葡萄酒，淀粉，香叶，料酒，鸡精，胡椒粉，黄油，辣酱油，盐，芹菜，洋葱，胡萝卜以及乳鸽，先把胡萝卜，芹菜，洋葱清洗干净，切碎放到一个容器当中，加入适量的红葡萄酒，胡椒粉，辣酱，油，盐，然后用手抓均匀，乳鸽放进去腌制30分钟，把黄油放到高压锅中，再把乳鸽放进去翻炒到颜色改变，加入适量的开水，把腌制乳鸽的香叶以及蔬菜放进去，盖上盖子压制15分钟，盖子打开以后就可以把乳鸽拿出来，取一些汤放进炒锅当中，再添加一些水淀粉勾芡，加一些胡椒粉翻炒均匀，然后再把黄油放进去翻炒成浓稠状，淋在乳鸽上面就可以吃了。
上面介绍的就是黄油制作饼干的方法，用黄油来制作饼干味道不错又非常健康，不会有很多添加剂，自己在家里面制作的饼干会更加健康，不会对身体造成不利的影响，喜欢吃饼干的人自己在家里面研究一下制作方法就非常不错，不要再吃添加剂过多的饼干。
