、蔬菜甜饼干。很多小朋友在小的时候都不喜欢吃蔬菜，这也是妈妈们烦恼的地方。而这款蔬菜甜饼干就可以很好地解决小朋友们挑食的坏毛病。首先，我们需要准备的蔬菜有胡萝卜，紫薯和新鲜的豌豆。其实你也可以选择一些其他的蔬菜代替，也可以用水果代替。另外，我们还需要准备一些低筋面粉，白砂糖，黄油和鸡蛋。

首先我们取125克的黄油在室温当中将它放软，然后用打蛋器将它打发。当黄油被打发到颜色发白时，我们就可以加入适量的白砂糖和半个鸡蛋了。加入白砂糖和鸡蛋之后继续打发，将它们搅拌均匀。之后我们将准备好的蔬菜洗干净，然后切成末。
接着我们将低筋面粉倒入黄油中，搅拌均匀。值得我们注意的是，低筋面粉不可以太多，大约100克即可。这时候呈现的就是面糊，然后将这些面糊均分成三份，分别加入我们准备的三种不同的蔬菜末，搅拌均匀。然后将这些面糊分别放到三个裱花袋里，在烤盘上铺上油纸，然后在油纸上挤成一个个大约8cm长度的条状即可。

然后将它们放入到预热好的烤箱中用165度的温度，烤大约15分钟即可。长条状的小饼干不仅方便小朋友们拿着吃，而且也特别适合小朋友们磨牙。2、花生饼干。花生不仅美味，而且特别的健康。我们平时吃的很多饼干里都会有添加花生。添加花生或者花生酱之后会让饼干的味道变得更加的浓郁。
那么做美味的花生饼干我们需要准备哪些食材呢？我们需要准备适量的低筋面粉，花生酱，白砂糖，黄油，小苏打和鸡蛋。然后我们还需要准备一个电动的打蛋器，因为我们需要将黄油打发的程度比较高，如果用手工打蛋器的话比较费劲。

然后将黄油在室温下放软之后，在黄油里加入白砂糖和花生酱。之后我们就可以开启我们的电动打蛋器开始将它们打发啦。电动打蛋器的效率很高，一般打一两分钟左右就好了。这时候的黄油已经呈现出发白的羽毛状了，十分蓬松。接着我们就可以加入准备好的鸡蛋了。
不过鸡蛋要分三次加入，然后每一次加入之后都用打蛋器打匀，之后再加入下一次的鸡蛋液。接着我们就加入小苏打和低筋面粉了。加入它们之后就可以不用电动打蛋器打发了，直接用我们平时用的手动的打蛋器即可。将它们搅拌均匀之后，用勺子将它们一份份弄出来铺放在铺有油纸的烤盘上，然后再用勺子轻轻将它们按压成饼状。

之后再把它们放入烤箱中用180度的温度烤20分钟即可。3、杏仁饼干。多吃坚果类的食品有利于宝宝们的智力发育，所以这款杏仁饼干也是特别适合小宝宝们吃的一款饼干。首先，我们需要准备270克的低筋面粉，130克的黄油，60克的杏仁，50克的糖粉和一个鸡蛋。
婴儿辅食饼干的做法
用料
黄油 120克
糖粉 50克
蛋黄 一个
柠檬汁 几滴（没有可以不放）
低筋面粉 150克
盐 1克
原味黄油曲奇饼干的做法
准备好材料。
黄油从冰箱取出，切小块，放入微波炉叮30秒软化。加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状。
加入蛋黄，可以滴几滴柠檬汁，继续用打电动打蛋器搅拌至蛋液完全融进去为止。
筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
烤箱预热180度，烤盘上垫上油纸。曲奇裱花嘴放入硅胶裱花袋里，再把裱花袋放在一个杯子里，用刮刀把面糊一点点的放进裱花袋中。
最后在烤盘挤出自己喜欢的图案。如烤箱中层180度12分钟左右，表面稍微上点色就好了。
——鸡蛋小饼干——
材料：
鸡蛋一个，蛋黄两个，细砂糖45克，低筋面粉70克
制作步骤：
1把鸡蛋、蛋黄和细砂糖一起放入打蛋盆里，用电动打蛋器高速打发。
2打发到纹路比较明显，提起打蛋器，蛋糊低落后纹路不会太快消失，但蛋糊还是流动的状态就可以了。不需要和做海绵蛋糕一样，打发到可以立起牙签那样的状态。
3把低筋面粉过筛到蛋糊里，低筋面粉是必须要过筛的，因为低筋面粉容易结团，直接倒进去的话，不容易拌开，就算拌开了，蛋糊也消泡了。
4用刮刀翻拌面糊，刮刀要把底下的蛋糊翻起来，确保混合均匀，翻拌好的面糊是要没有干粉的，比较黏稠的。翻拌面糊要避免用划圈的方式，不然蛋糊会消泡，烤出来就是硬的。
5把蛋糊装入裱花袋，挤在模具或者平等烤盘，放入预热好的烤箱，上下火150度20-25分钟即可。以前用过另外一款烤箱，要用28分钟，现在用的是东菱烤箱，用了22分钟，烤箱有温差，根据实际情况调节。
6烤好的小饼干取出来，凉了就会变脆了，用平底烤盘的话，垫上油纸，每个之间要预留足够的空间，太靠近的话，面糊膨胀后会粘在一起，变成一块大饼。
