芝心鸡蛋卷
材料：鸡蛋2个，芝士片2片，色拉油适量，食盐1/3茶匙，小葱适量，白糖适量，芝麻少许。
做法
1鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。
2平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。
3蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。
4锅小火，在舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
5继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷大小，当然可以卷的比我的厚。
6吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。
芝士排骨
材料：排骨1kg，洋葱一个，苹果1/2个，辣椒酱8大勺(150g)，生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜头4瓣，姜一小块。
配菜：混合芝士碎450g(马苏里拉+红莱斯特)，辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黄瓜，欧芹。
做法
1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下，将它们制作成泥状混合在一起备用。
2、蒜头压成蒜蓉放进去。
3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。
4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜，用手撕掉。在排骨两面均匀地刷上酱料，盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时至隔夜。
5、接着将烤箱预热150°C，然后将腌好的排骨拿出来并用锡纸包好，做好裹两层后放在烤盘上，而腌过排骨剩下的酱料也是有用处的，留用。
6、送入预热好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分钟。
7、取出排骨，烤箱调高温度至180°C。
8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上，倒掉烤出的汁水，去掉内层锡纸，把排骨置于烤盘上。
9、在排骨两面刷上之前留用的酱料，送入烤箱，让排骨凸起面朝上，180°C烤10分钟。
10、取出重复一次刷酱后烤10分钟的步骤。
11、取出排骨，将烤箱再一次升温至200°C。准备一个可以进烤箱的平底锅，把排骨放进去，把芝士碎撒在旁边，点缀上泡辣椒和玉米粒。
12、送入烤箱，200°C烤最后10分钟，到芝士基本融化即可。
13、上桌后可以把锅子放在电磁炉上，小火保温，保持芝士的融化状态。
芝士片怎么吃
把制作芝士片的材料准备好，如面包片，煎蛋，火腿，生菜，沙拉酱等，这样可以做三明治，要是能接受这个味道的话睡前吃一片(直接吃)，配半小杯红酒，可以美容丰胸。
家里有烤箱吗有的话可以自制汉堡，比外面买的健康而且味道好的多，或者做切达奶酪饼干，很好吃。
配料:低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺(15ML)，盐4克。
表面装饰及调味:鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量。
烘焙:175度，25分钟左右，至表面金**。
制作过程
1、我们把准备好的奶酪放在盘子里。在奶酪片上面撒一些面粉，之后再把奶酪片一片一片的叠加起来，然后用刀子先把奶酪片切成条状，之后再切碎。奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起。切成碎条的奶酪片备用。
2、等到黄油开始软化之后，再加入一些糖、盐，然后用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
3、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。倒入低筋面粉。用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
4、把长条切成小段，排放在烤盘上。
5、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
6、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
7、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
芝士黄金薯汤汁做法
1、主料：奶油芝士500g、鸡蛋4个、玉米淀粉30g、柠檬汁10g、荷兰乳牛乳酪牛奶160ml、饼干200g、黄油100g3人份；辅料：食盐适量、调和油适量。
2、首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
3、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
4、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合。
5、再加下一个。
6、倒入柠檬汁，搅打均匀。倒入玉米淀粉，拌匀。倒入牛奶、朗姆酒，搅打均匀。
7、将拌好的芝士糊倒入模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模具底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤80分钟，至蛋糕表面呈金**即可。
奶酪汁怎么吃的做法
配料：
红薯300克 、 奶酪50克 、 牛奶500克、食盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒适量
烹饪步骤：
1洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右
2捣碎红薯成泥
3再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了
4最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可

烹饪小贴士：
红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一
红薯的好处不胜枚举：红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸；红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便；红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇；红薯中的维生素 C含量高且不易流失，食用约两百公克的红薯，能提供一日所需；红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力
芝士的做法大全
营养奶酪早餐 奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，在中国，一般吃片状的奶酪比较多，所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。这道早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
奶酪土豆奶酪土豆介绍完片状的奶酪，人气美食在为大家推荐一种块状奶酪吃法：奶酪土豆。这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
奶酪色拉奶酪色拉介绍完2种奶酪吃法，最后一种当然是液体奶酪的吃法了，人气美食为大家推荐的这种吃法就是奶酪色拉，用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让您欲罢不能。
芝士甜品最简单做法
黄金芝士虾球
对虾6只、芝士1片
植物油200克、食盐4克
面粉30克、鸡蛋1个
面包糠20克、黑胡椒粉1克
1准备好原材料
2虾去掉虾头和虾壳，虾尾留着，去掉虾线，清洗干净
3加入适量食盐、少许黑胡椒粉，抓匀
4芝士片切成条
5裹住虾，用牙签固定
6裹上面粉
7鸡蛋液加入适量盐搅拌均匀，将裹好面粉的虾放入鸡蛋液里挂糊
8裹上面包糠，取掉牙签
9全部裹好
10锅里放入油，烧到六成热，下入虾，炸至两面金黄即可
芝士焗口蘑
口蘑9个、猪肉馅100克
黄油1块黑胡椒粉1茶匙
奶、酪40克、食盐3茶匙
1所需材料准备好，口蘑清洗干净
2用挖球工具将蘑菇根部挖出，如果没有挖球器用勺子代替也可以
3将蘑菇根部剁碎，越碎越好
4将黄油放入锅内融化
5锅内加入肉馅和剁好的蘑菇碎，翻炒至肉馅断生
6加入3茶匙盐
7加入1茶匙黑胡椒粉翻炒均匀，炒好的肉馅口蘑盛出备用
8口蘑放上铺有锡箔纸的烤盘
9将炒好的肉馅口蘑用小勺子均匀码入口蘑中
10在炒好的肉馅上均匀撒上奶酪碎
11烤箱预热10分钟后，将码放好的口蘑放入烤箱200度15分钟，烤好后趁热吃哦
芝士培根焗饭
培根15克
米饭60克、芝士20克
黄油5克、洋葱1/4个
青椒1/2个、红椒1/2个
1锅里放小块黄油加热至融化
2依次放入洋葱、青红椒、培根进行翻炒
3加入米饭翻炒均匀装盘
4铺上芝士片，烤箱170度烤10分钟，烤到芝士融化并且出现小小焦斑的时候就OK了
芝士焗排骨
排骨350克
芝士100克、烧烤酱80克
花生碎60克、植物油5毫升
1排骨洗净后，拭干水分；用适量烧烤酱腌制；给排骨按摩几分钟，静置1个小时以上；
2拌入花生碎，搅拌均匀；
3芝士刨成丝，或者切片；
4空气翻炸锅置入烤盘，铺上锡纸，刷一层植物油；将裹了花生碎的排骨摆放在烤盘上；
5合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟；10分钟后，揭开盖子；
6在排骨表面撒上芝士；合上盖子，时间设置为3分钟；
7程序结束后，关闭电源；
8芝士排骨做好啦。
芝士早餐蛋
金枪鱼儿童香肠2个
鸡蛋2个、番茄酱1大勺
奶酪2大勺、小葱1颗
1备好食材：金枪鱼儿童香肠、鸡蛋、马苏里拉奶酪、小葱；
2金枪鱼儿童香肠切片；
3将金枪鱼儿童香肠铺在碗底；
4磕入鸡蛋；
5挤上番茄酱；
6再铺上芝士；
7将食材放入微波炉，高火3分钟；
8出锅，撒上葱花；又快又好吃又营养的芝士早餐蛋就做好啦。
芝士土豆夹
小土豆2个、火腿四片
番茄1个、芝士片2片
黑椒粉少许、盐1g
1番茄底部用刀切十字
2土豆和番茄一起放进锅里水煮十分钟，方便去皮
3土豆去皮后切成一片片，铺在模具底，撒上少许盐调味
4火腿切成一片片平铺在土豆的上面
5番茄去皮切碎，加少许盐调味，铺在火腿上面
6两片芝士片，放在番茄上
7再铺上剩下的土豆片，撒上黑胡椒粉，放入150°C预热好的烤箱，上下火20分钟即可
美味芝士酱爆球
土豆2个
芝士1块、甜辣酱1碟
盐2克、胡椒粉适量
黄油5克、椰蓉适量
1土豆洗净备用。
2锅内加入适量水，将土豆上锅煮熟。
3煮熟后的土豆，用勺子压成泥。趁热加入黄油搅拌，将之软化；加入适量的盐、胡椒粉拌匀。
4取25克土豆泥，先搓成圆球。
5将圆球用掌心按平，包入适量芝士，包好搓成圆球包好搓成圆球
6将步骤5的小球放入椰蓉中滚下，均匀地沾上椰蓉。因为土豆泥有自粘性，所以这里不用鸡蛋液也是可以的。
7烤箱提前预热。200度 15度。观察上色，就可出炉了。
芝士焗白薯
白薯300克
牛奶35克、芝士片1片
鸡蛋黄1个、白糖10克
1白薯去皮洗净入微波炉打熟
2将白薯碾成泥
3加入鸡蛋黄
4加入牛奶和白糖拌匀
5蛋挞模具刷上食用油
6装入白薯泥
7芝士撕成小块放在白薯泥上
8放入预热的烤箱中下层，上下火，190度，15分钟，出炉即可
芝士年糕
年糕3块
咸味芝士片3片、面粉适量
面包糠适量、鸡蛋2个
1均匀打散蛋液
2年糕切片后，取一块芝士片夹上
3均匀沾上一层鸡蛋液、面粉
4再沾上一层鸡蛋液、面包糠
5锅中倒入植物油，大火烧热
6转中火，放入年糕
7油炸至金黄上色
8完成啦~浓浓的爆浆芝士在等你哦！
芝士豆腐
内脂豆腐120克
芝士片40克、海苔碎2克
酱油15克、肉松10克
1食材：内脂豆腐 120g、芝士片 40g
海苔碎 2g、肉松 10g、酱油 15g
2豆腐切半备用
3将两片芝士，交叉铺在豆腐上
4沸水蒸1分钟
5碗中倒入酱油、净水，搅拌均匀
6开盖，淋上少许味汁
7撒上海苔碎、肉松，即可
你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~
芝士西瓜汁的做法步骤图，芝士西瓜汁怎么做

桑葚渐变冻芝士蛋糕
原料：
新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、奥利奥饼干碎60g、黄油30g、奶油奶酪250g、市售酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、桑椹适量、薄荷叶适量。
做法：



1、桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。
2、加入冰糖，柠檬汁，混合均匀，腌制30分钟。
3、腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中，开小火熬煮桑葚酱。在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚，让它更好软化出浆。



4、一边熬煮一边用刮刀不断压拌，直到果酱编成浓稠，刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。
5、吉利丁片剪成大片，加入可食用冷水，放到冰箱冷藏泡软。
6、奥利奥饼干碎用料理机打成粉，你也可以放进密封袋里面，用擀面杖压碎。



7、黄油隔水加热融化。
8、压碎的饼干倒进碗里，加入融化好的黄油，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油。
9、慕斯圈底部先包上几层保鲜膜，再放在一个平底盘子中。



10、处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷藏备用。
11、奶油奶酪室温软化到用刮刀能够轻易拨动的状态。加入糖粉，用打蛋器一档速度搅打顺滑。记得用刮刀把边缘不均匀的奶酪糊刮进去搅打。
12、加入酸奶，一样用打蛋器一档的速度混匀。



13、这是混匀之后的状态。
14、取出刚才冷藏泡发的吉利丁片，挤干水分之后隔水加热到融化。
15、融化好的吉利丁液倒入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀即可。



16、淡奶油用电动打蛋器一档速度打发到变浓稠，刚出现纹路即可，大约6分发。
17、打发好的淡奶油分两次加入奶酪中，用手动打蛋器翻拌均匀。
18、接着将芝士糊平均分成3份，其中一份芝士糊加入70g的桑葚果酱，做成深紫色的芝士糊。



19、另一份芝士糊加入30g的桑葚果酱，做成淡紫色的芝士糊。这样我们就得到了3个颜色的芝士糊。
20、取出冷藏的饼干底。倒入深紫色的芝士糊，轻轻晃平表面，如果有气泡，就用牙签戳破。之后放入冰箱冷冻8分钟。
21、时间到了之后取出慕斯糊，这时候可以看到它的表面已经稍微凝固，不沾手了。



22、再倒入浅紫色的芝士糊，一样晃平，冷冻8分钟。
23、最后倒入原味芝士糊，如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜。
24、第二天取出了慕斯，小心地撕掉底部的保鲜膜，之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈，轻轻地提起模具，这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用几颗冷冻桑葚和薄荷叶装饰即可。
小窍门：
1、我直接用奥利奥饼干碎，如果你没有，就将奥利奥饼干的夹心去掉，之后用擀面杖碾碎就可以。2、泡吉利丁片的冷水必须是可食用的，因为我们这款蛋糕是不需要加热的。3、芝士糊最好冷藏过夜，凝固性会更好。4、慕斯类最好在2天内吃完，记得要密封冷藏保存。5、没有冰糖可以直接换成细砂糖。6、柠檬汁最好用鲜榨的，没有的话用市售的浓缩柠檬汁，大约6g。7、如果你自己刚好有自制的无糖酸奶，可以替换，然后糖的量改成35g。
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奥利奥重芝士蛋糕
原料：
奶油奶酪225g、淡奶油135g、鸡蛋1个、奥利奥碎80g、黄油40g、白砂糖35g、玉米淀粉18g、柠檬汁18g、奥利奥饼干数片、蔓越莓干18g。
做法：



1、黄油低火微波或隔水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌均匀用勺子或者擀面杖压结实，放冰箱冷藏待用。
2、奶油奶酪隔水加热搅拌融化。
3、待奶油奶酪都融化后加入白砂糖搅拌均匀。



4、碗从锅里拿出，碗里加入淡奶油搅拌均匀。
5、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀烤箱预热180度。
6、加入柠檬汁搅拌均匀。



7、加入玉米淀粉搅拌均匀即可。
8、加入切碎的蔓越莓搅拌均匀这一步蛋糕液就完成了。
9、倒入模具中。



10、蛋糕液上面铺上奥利奥饼干，烤箱温度调至150度，50分钟奥利奥饼干如果是夹馅的，切开把里面的馅除去。
11、待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上食用。
12、脱模很简单，用电吹风对着模具外围吹几下就可很容易脱模。
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黄金芝士堡面包
原料：
水80g、盐3g、牛奶65、细糖20g、芝士片适量、高筋面粉248g、干酵母3g、奶粉10g、黄油20g。
做法：



1、将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后，加入面粉。
2、边加热边搅拌，加热至65度左右，面糊搅拌会出现纹路即可。
3、取下面糊盖保鲜膜，置凉备用。



4、面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀。
5、加入1/3的面粉，用刮刀搅拌至面糊状。
6、加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐，用厨师机中速继续搅拌。



7、搅拌至能拉出粗糙的薄膜状，取出包入软化后的黄油，继续搅拌。
8、快速搅拌，直到面团能拉出透明薄膜状，取出面团。
9、揉圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵一小时。



10、取出分割成等量的八份，揉圆松弛10min。
11、将面团擀开卷入芝士片，收口朝下，放入模具中。
12、进行最后发酵；发酵好后取出刷蛋液。

13、放入预热好的德普烤箱，焙烤模式185度，烤制50min。
小窍门：
面团中加入的水和牛奶最好是38度以下的温水，这样有利于酵母的发酵；面团松弛要盖保鲜膜，放置干皮影响制作。
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轻乳酪芝士蛋糕
原料：
鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克、糖粉少许、食盐1小撮。
做法：



1、备好所有食材。
2、将蛋清与蛋黄分离备用。
3、将牛奶、奶油奶酪倒入盆中、用隔水法边加热边搅拌至融化。



4、接着放入黄油、同样也是边加热边搅拌至完全融化。
5、离火将蛋黄逐个加入快速拌匀、否则蛋黄容易变成蛋花了。
6、筛入玉米淀粉和低筋面粉。



7、翻拌均匀后、再过筛到另一盆中备用。
8、现在来处理鸡蛋清：盆中撒少许食盐。
9、分三次加入白糖、打至湿性发泡、有弯勾状即可。



10、取1/3蛋白糊至蛋黄盆中、同样用翻拌手法将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
11、接着回倒至蛋白盆中、以同样的手法翻拌均匀。
12、倒入乳酪模具中轻震几下、烤盘中加些清水、再将模具放入。



13、送入预热好的烤箱中层：160度上下火、烤60分钟左右，中途根据情况适当调整温度高低。
14、结束不要立即打开烤箱。
15、凉至室温后再取出、完全凉透就可以轻松脱模了，然后装入包装盒中，用糖粉筛上二个心型图案。
小窍门：
1、乳酪与黄油等加热时，需注意水的温度，最好不要超过60度2、加入蛋黄搅拌时，动作需快速利落，否则温度过高易成蛋花了3、烘烤的时间和温度视自家烤箱情况而定4、结束后也不要急于取出，等凉至与室温相近时再取出脱模，若放箱冷藏后再食用口感更佳。
芝士白汁焗乌冬的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西瓜 500G
芝士 60ML
冰块 200G
芝士西瓜汁的做法
先把奶盖提前打好放冰箱备用。
1、奶盖机中分别加入250ML牛奶、150ML淡奶油、120G奶盖粉、
2、奶盖机开小档1分钟、大档5分钟、小档1分钟，打好之后备用冷藏既可。使用前充分搅拌。
(此配方是10份奶盖量)
将西瓜切块。
将西瓜、冰块同时放入破壁机中
选择真空配件、按下真空键即可
在饮品杯中倒入西瓜汁，浇上30ML奶盖即成
芝士白汁焗乌冬的做法
1100g黄油煮化，加入50g面粉炒香……
2加入1000ml清水，水开放入家乐鸡茸玉米汤粉，慢慢煮到浓稠
3加入解冻的乌冬粉2包，煮5分钟要用筷子不断搅拌，防止粘锅底
4准备好烤盘，放入锡纸
5，芝士铺面（喜欢加多少个人喜欢）180度烤30分钟
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