水煮花生煮熟以后颜色会发生变化，从偏白颜色的外壳变成比较暗的颜色，但是水煮花生煮出来是黑色的。那么，水煮花生为什么会发黑？水煮花生变黑还能吃吗？
水煮花生为什么会发黑
不要用铁锅就好了可能是被氧化了。
煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
水煮花生变黑还能吃吗
能吃的,只是壳上有点反应,但是不会危害人体的健康的；还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色。那是氧化变色了。
水煮花生怎么做
主料：红米花生500g
辅料：花椒适量，大茴适量，盐适量
步骤：
1、把买来的鲜花生洗净待用。
2、锅置火上加入水并放入花生。
3、再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开，转中小火煮。
4、当花生煮至8成熟时加入盐继续煮至熟。
5、煮熟后的花生放在煮花生的汤里泡上一个小时再吃，就会更入味。泡好后就可以装盘了。
温馨提示
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
红枣花生红米粥的做法，红枣花生红米粥怎么做
你好
红皮花生与醋结合可以说是降血液的“天仙配”。这是因为花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，这是人体所需的，而醋中又有多种有机酸既解腻有增香。所以用醋泡花生米一个星期以上每天吃5-10粒一周就能够起到降低血压软化血管的功效，可以说是两全其美。
祝你生活愉快
主料
大米
50g
红米
50g
花生
100g
辅料
大枣
适量
步骤
1准备好大米 红米 花生米。
2把大枣洗净，泡至10分钟。
3把3种米冲洗干净。
4大枣去核剪成条。
5锅中注入适量的清水，烧开下入洗净的3种米。
6大火烧开，转小火煮至20分钟
7在加入大枣继续煮至20分钟即可。
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