1、原料：黄芽菜、胡萝卜、黑木耳、猪肉、油、盐、鸡精；
2、黄芽菜洗净切断，猪肉洗净切片，胡萝卜洗净切片，黒木耳泡发洗净；
3、起油锅加热，放入肉片煸炒2分钟，放胡萝卜煸炒，放入黑木耳煸炒，放入黄芽菜煸炒2分钟；
4、放少许盐煸炒，加盖用大火煮5分钟，放少许鸡精翻炒，即可出锅。
龙芽菜怎么做好吃
1、芽苗菜适量，食油适量，鸡精适量，食盐适量，醋适量，葱适量，生姜适量。
2、新鲜的芽苗菜，去除皮子和不好的毛根备用。
3、把葱和生姜，洗净切成如下的形状备用。
4、新鲜的芽苗菜，洗净放到漏盆控水备用。
5、锅中放适量的食油，等油5-6成热时，倒入提前切好的葱和生姜，把控好水的芽苗菜翻炒。
6、放入适量的食盐快速爆炒2分钟左右的时间。
7、放入适量的醋和鸡精，稍微炒一会就好了。炒均匀关火。装盘，一份好吃又操作简单的炒芽苗菜就做好了。
烂肉芽菜的做法，烂肉芽菜怎么做好吃，烂肉芽菜
做龙芽菜首先把鸡蛋打散放入油锅炒香，然后再放入龙芽菜和做好的面条，用大火炒熟即可。
有很多人都不知道龙芽菜是什么，更不知道到底应该怎样烹饪龙芽菜，下面就来教教大家龙芽菜怎么做才好吃。
详细内容 01韭菜洗净切段，控干水份；熟面条冲一遍水，控干水份。没有熟面条的可以用生面条煮至8分熟，再捞起过凉控干水份。这种熟面条一般在卖饺子皮的店里有，口感非常好，超市和店里的炒面都是用这种面条做成的。
02绿豆芽洗净控干水份。绿豆芽和韭菜都含有丰富的纤维素，可以清宿便、排肠毒，从而达到减肥的作用，很适合减肥中的女性食用。
03起油锅，打入一个鸡蛋炒散。
04放入绿豆芽炒匀，注意火候要猛火，翻炒的时候要小心。
05放入面条快速炒匀，接着放入韭菜，淋入酱油炒至上色，放入盐和老干妈辣椒酱炒匀，即可出锅享用。口味比较淡的可以不用放盐了，一勺老干妈辣椒酱微辣刚刚好，大家可以根据自己的喜好选择辣椒酱，不放也行。
芽菜扣肉 俗称 「烧白」怎么做好吃
烂肉芽菜的做法
1、准备好猪肉、泡椒、芽菜
2、芽菜洗干净，猪肉剁碎，鸡蛋打成蛋液，泡椒切成丝
3、锅内置油，油要多一些（比正常炒菜的油多）
4、猪肉糜冷油下锅炒散，加泡椒一起炒，然后鸡蛋液淋到菜上，炒匀，炒一会就可以了
5、这时候把猪肉糜往锅边赶，中间留出一个洞来，把芽菜倒到中间，炒匀，芽菜烂肉就炒好了！！
芽菜扣肉是四川人逢年过节一定要吃的大菜，而我呆在四川那些年，让我爱上了四川的好些菜，而芽菜扣肉尤其喜欢！此菜特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。芽菜吸油，五花肉又会带着芽菜的清香，芽菜和肥五花肉的搭配真(展开)
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
猪肉夹心1000g 蜂蜜50g
红糖50g 老抽10g
生抽50g 鸡精适量
花椒适量 芽菜适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
四川名菜 芽菜扣肉 俗称 「烧白」的做法步骤
1 我们这叫的是夹心 为了方便大家所以上个原图
2 去毛，有的毛去不干净，就用火烧一下。煮好后放在盆里。这个时候注意啦，有的喜欢把皮炸一下，我们家没有，如果是喜欢炸皮的就现在涂抹蜂蜜，红糖，生抽，老抽，涂抹好了之后放在油锅里小火炸，看到皮萎缩就可以了。
3 炸好后或者没有炸的直接切片，把红糖，蜂蜜，老姜，花椒，鸡精，老抽，生抽一起放入拌匀。
4 这是拌匀后的样子。味道可以尝尝，建议淡一点，因为芽菜有咸味。
5 把切好的肉，肉皮朝下，一块一块的放入碗里，上面铺满芽菜。
6 锅里一次性放入很多水，冷水放入蒸笼里大火上汽后转中火，两个小时就好了。
7 倒扣在你的碗里或者是盘子里。
