原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。
准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。
做法步骤：
1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。
2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。
3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。
我想把红豆和米一起做，做成米豆腐，要怎么做？
可能是微生物问题，呈现了微生物超支，在煮浆进程中，留意操控温度和时刻。还有加工进程冷却不及时，呈现的豆腐的氧化反响，造成了豆腐呈现发红现象。豆浆烧开后，趁热参加葡萄糖内脂，用洁净筷子稍搅一下，随即静置即可。豆浆能够用豆浆机克己，也能够买。假如预备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制老练豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。需要留意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿
1:材料：
红豆，大米，无核小枣，水
2:做法：
1红豆隔夜泡好，加水煮开，放入大米，再煮开；
2转入小火煮一个小时。
3出锅前10分钟放入小枣就好了。
