面包机红豆吐司面包的做法？

红豆吐司面包机版的做法步骤

步骤 1

直接将鸡蛋和牛奶上称180g左右

步骤 2

混匀后倒入面包机内

步骤 3 液体放底部

步骤 4

可以再倒一点点的水或牛奶将盆里的面粉末全部溶解，一点也不浪费

步骤 5

奶粉我是用的美可卓蓝胖子，味道不甜，奶味很香

步骤 6

液体放底，其他的放上层

步骤 7

就可以开始进行和面了，先调10分钟将面粉初步搅拌

步骤 8 这个时候可以称黄油，稍稍软化的黄油，较易与搓好的面团结合

步骤 9

如果觉得面团还是很湿润，可以调时间再搓2分钟左右

步骤 10 到这个程度，就可以倒入黄油再继续下一步10分钟，揉至表面光滑不沾锅面

步骤 11 接下来就是发酵了！第一次的发酵40-50分钟，发至两倍大，因为面包机有发酵功能，可以省很多功夫，一键就能发酵完成

步骤 12

在这个时候可以进行豆沙的称量，我用的是蜜豆和豆沙混合，两者大概是一半一半的分量，可取个人喜好，不需要提前拌匀，因为等面团发酵好之后倒进面包机里还需要搅拌一下

步骤 13

用不完的豆沙我都会放进保鲜袋，佳能的保鲜袋密封性特别好

步骤 14

将发酵至两倍大的面团，用刮刀将它从边往中间挤，排除气体，稍微的搓一下即可

步骤 15

再将豆沙放进去，进行混合，混合的过程可以按自己的感觉来，按和面4-5分钟基本上就能全部搅拌均匀

步骤 16

到这个状态就可以了

步骤 17

再进行30-40分钟的二次发酵

步骤 18

发酵至两倍大即可进行烘烤，烘烤时间在40-50分钟，我是调到面包机的烘烤键，一键烘烤，时间就在40-50分钟左右，也开始试面包的上色程度而定，一般颜色选为中色就可以了️

步骤 19

噔噔蹬蹬～，吐司新鲜出炉啦

步骤 20

焦焦色的吐司外皮，里面松软可口！淡淡的红豆香气，就算刚吃完饭也抵挡不住吃上两片吐司过过口瘾！！！

豆沙吐司面包的做法，豆沙吐司面包怎么做好吃

全麦吐司的做法  

吐司面包需要的所以原材料。

先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）

搅拌均匀后再倒入全蛋液。

搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

揉成均匀的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不易粘手还易出膜）。

等10分钟就可以。

把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉均匀。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。

揉均匀后开始揉搓。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板似轻轻往前推开（力度到轻不要用蛮力）。

推开后在滚回来面团，反复做几次这个动作。但是要换边，不能总揉一边 每个边都揉到。

来个短视频简单看下。一手录一手揉有些不太方便，大家凑合看下意思。一定不能用大力，力气大会断筋也阻碍触膜。

揉几次后还要配合甩出去摔面的手法促进出膜。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次。反复这两组动作。（多摔还会减少面团的粘性）

当揉到扩展阶段时候就可以放黄油了。

黄油需要分两次放入面团中间，放好还像搓衣板似的方法揉面到黄油与面团均匀了再加另外一半黄油。

揉均匀黄油后继续采用揉搓摔的方式加速出膜。感觉可以了刮板切一块观察是否出摸。

成功手套膜的破洞边缘是光滑的不会出现锯齿状。

把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发酵。（我喜欢盖保鲜膜之前给面团表面涂一成薄薄牛奶保持面团的湿度，就是用手沾了牛奶给面团表面抹一层就行）。

面团第一次发酵到2倍大就可以一般是70分钟。停暖气家里22度我大概发酵了两小时。（发酵好的团团中间捅个洞不变形回缩就是发酵成功了。但是我这个发酵过了，一捅像撒气的气球。）。

出现蜂窝状也是发酵成功的标志。

把发酵好的面团平均分成三等份（我的每份大概170克）。

简单滚成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟。（这里必须盖保鲜膜保持湿度）。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团。

这时候可以提前给模具刷一成油，防粘易脱模。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了。（不刷也可以，我发现我的模具也不粘，易脱模。）

醒好的面团先从保鲜膜中取出一块，擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘这样特别好擀）。

如图上边折叠一下

下边再折叠一下。

折成三叠反过来，光滑一面朝上用擀面杖轻轻擀成长方形。

把长方形最下边用指肚拉下来粘到面板上，如图状态。

两边用双手指肚轻轻按压排气。

摆放葡萄干，也可以什么都不加，用指肚轻轻卷起。如视频。

摆放到模具中，盖保鲜膜或是盖盖子（最好盖保鲜膜这样可以看到发酵的高度），放入烤箱进行二次发酵。

二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水）。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。（方法2发酵的更成功更快）

二次发酵到八九满。

200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。（烤吐司适宜高温度时间短）

出炉把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉。

刚出锅的面包真的很好吃外焦里嫩。

这是全麦吐司发好的（想吃全麦的可以把配方高筋面粉260克换成：高筋面粉180克+全麦粉90克）其他食材不变。

全麦面包更好吃，也是手揉面出膜的。

全麦面包🍞

吃不完放保鲜袋密封，常温存放，第二天吃口感还是软的。

吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？

豆沙吐司面包的做法

食材明细

高粉270克

白糖40克

鸡蛋20克

植物油25克

盐2克

水145克

酵母5克

豆沙适量

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度

1除豆沙外的所有材料放入面包机揉至完成阶段，并进行基础发酵

2发酵好的面团排气滚圆，中间松弛10分钟

3把面团按压成长方形，中间铺上一层豆沙

4从两头把豆沙包起来

5两对向中间对折

6放进铺了油布的吐司模，入烤箱进行最后发酵

7最后发酵至九分满盖上吐司盖

8烤箱底层，175度40分钟

9放凉后切片

豆沙土司面包的家常做法大全怎么做好吃视

吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？

今日和大家分享一款吐司面包的制作方法，是立即和面法，换句话说，将面团立即揉好，发醇，整形美容后再度发醇，开展烤制，比中种法、烫面法等更简单直接，合适蛋糕烘焙初学者们的一种做法。

此次做吐司面包，一次烤2个，有咸有甜，可达到一家人的要求了，指的是猪肉松面吐司面包、豆沙吐司，肉松小贝咸香爽口，也有浅浅的脆香；豆沙面包柔美适度，合适爱吃甜食的女性朋友们。吐司面包味美，制作过程不复杂；吃剩时，易储存，做为早饭，简易便捷，成年人小朋友都爱吃，下面共享详尽的作法，感谢大家的适用。

吐司面包：面包粉500克、（绵）白糖：60克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐8克、全蛋液50克、婴儿奶粉15克、牛乳300克；包馅：猪肉松、葱段、色拉酱、红豆沙各适当。（450克磨具2个）

提前准备好食材，假如是夏季，牛奶可以用冰牛奶；面团在揉制情况下会造成温度，面团非常容易提早发醇，危害面包制作，制成品品质等；

面团的原材料中，除开黄油以外，所食原材料放进面桶中，拌和至拓展环节，取一块小面团，轻轻地向四周拉申，戳破以后边沿不滑，且容易断；

添加的黄油并没变软，从冰柜取出，切割成一小块立即放进面团中，揉至黄油完全吸收；取一块小面团，缓缓的向四周拉申，这时拖出的塑料薄膜，不容易戳破，戳破后洞眼的边沿较为光洁，就可以终止拌和；

面团收圆，开展第一次发醇，温度28度、环境湿度75%、时间40min；发醇结束后，排气管，分为2个面团，再度醒面20min；

取一个面团，缓缓的轻按排气管，擀开，擀成约1730的长方型；翻过来，下一部分抹上色拉酱，上洒猪肉松和葱段；上边一部分往下伸缩；

伸缩后，再度擀成约2320的长方型，切割成八条；顶端不必断开；分一根揉成大麻花状，再从上往下翻卷，收边向下；

豆沙吐司都是相同的办法，将红豆沙抹上，随后折起来，切条，翻卷；放进吐司面包中，开展二次发酵，35度，环境湿度是80，二次发酵至八、九分满；

容易上火160度、去火200，加热后，烤制30min；烤10min后能中止盖紧锡箔纸，烤至完毕。餐厅厨房小技巧：此药方的面包粉是新良面包粉，每一种小麦面粉吸水量不一样，可预埋5-10克牛乳；按吸水量加上或降低；

黄油的应用，黄油可以不用变软，立即进入到面团中，拌和情况下，会使米酒渐渐地变软，消化吸收，也不必担心面团因拌和而上升面团温度；

烤制情况下，电烤箱的温度以本人电烤箱的性子来定，以前是上下火175或180，这一次使用容易上火160，去火200，肉松吐司颜色恰好，豆沙吐司的颜色偏深一些；试了2次，仅仅2个吐司盒不一样，上色成效也不一样；烤制第二次时，刻意换了部位也是如此；

红豆沙吐司的做法，红豆沙吐司怎么做好吃

步骤

豆沙吐司面包的做法步骤11面包桶内依次加入：鸡蛋、牛奶、面粉、白糖和盐对角放、奶粉、酵母挖个坑放里面再埋上，和面30分钟，加玉米油和面15分钟，发酵成两倍大

豆沙吐司面包的做法步骤22滚圆排气，分成三份

豆沙吐司面包的做法步骤33将面团擀成条状，抹上红豆沙

豆沙吐司面包的做法步骤44从一侧卷起，剩下两块面团也如此

豆沙吐司面包的做法步骤55将它们编成辫子状

豆沙吐司面包的做法步骤66用刀子划两下，放入吐司盒中二次发酵，烤箱预热，160度，40分钟

豆沙吐司面包的做法步骤77烤好啦

求150克吐司面包配方及做法

主料  面包粉420克  白糖60克  奶粉16克  鸡蛋40克  牛奶230克  植物油40克

辅料酵母4克 盐5克  红豆沙适量

步骤1先将液体材料加入面包桶内

2然后加入粉类材料，选择甜面包程序

3还剩1小时50分钟，将面团取出，擀成长方形

4抹上豆沙馅

5两边向中间折

6在中间再抹上豆沙馅

7从上向下卷起来

8放回面包机中，继续程序

9提示做好后，开盖

10取出面包放凉

11切片食用

红豆吐司的经典做法？

吐司面包的用料

高筋面粉 300克细砂糖 60克盐 1克酵母 4克蛋液 60克清水 110克黄油 20克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

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高筋粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

步骤 2

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倒入清水

步骤 3

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启动厨师机

步骤 4

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厨师机先一档速度搅拌 加入鸡蛋液

步骤 5

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厨师机二档速度搅拌20分钟

步骤 6

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加入黄油

步骤 7

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继续搅拌20分钟

步骤 8

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拿出放入蛋糕模具发酵 盖上保鲜膜

步骤 9

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在烤箱中发酵60分钟 拿出检查

步骤 10

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整理后三等分 盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 11

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面团放入吐司盒

步骤 12

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烤箱中继续二发 时间60分钟

步骤 13

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发酵九成发 送入烤箱烤制

步骤 14

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烤箱预热至200度 时间40分钟烤制

步骤 15

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烤完立即脱模冷却

步骤 16

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完美的吐司就做好了

工具/原料

奶粉 (20克)

水 (130克)

白糖 (40克)

玉米油 (30克)

酵母(干) (3克)

红豆沙 (100克)

高筋面粉 (290克)

鸡蛋 50克

步骤/方法

1/12分步阅读

把材料准备好。

2/12

把高筋面粉、奶粉、白糖、玉米油、水、酵母放入面包桶里。

3/12

面包机上按和面程序，时间为30分钟。

4/12

面和好后，在按面包机发面程序，时间为40分钟。（因天气不同，天热面会发快一点，天冷发面的是就要增加。）

5/12

第一次发面好后，把面团取出。放在面板上排气。

6/12

把面团分成三个小成团。

7/12

把一个小面团排气后，擀成长条状，把红豆放在面团表面。在从一边慢慢卷起。

8/12

把三个面团都排气、整型、放红豆后、再把面团放入吐司盒里。

9/12

烤箱调到发酵功能，把吐司盒放在烤箱里。在吐司盒下面放一个烤盘，盘子里放一些温水。这些对吐司发酵有帮助。发酵时间为30-40分钟。

10/12

吐司发到8分满时，第二次发面好了，盖上吐司盖。

11/12

烤箱取出装有水的烤盘，把烤箱设置调为上下管烘烤，温度180度，时间为40分左右。

12/12

烤好后，取出吐司盒，反扣面包，让面包放凉。就可以食用了。