鬼头刀鱼不是深海鱼。鬼头刀是鲯鳅科鲯鳅属动物，广泛分布於各大海洋之热带及亚热带区海域，一般栖息于海洋表层，喜生活于阴影下，日行性，性贪食，常追捕飞鱼及沙丁类等洄游性表层鱼类。其体较大体延长侧扁，前部高大，向后渐变细，头大，背部很窄，成鱼头背几呈方形，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚，口大，端位；下颌略突出上颌，上下颌、锄骨、腭骨及舌面均具齿。
鬼头刀鱼不是深海鱼。鬼头刀是鲯鳅科鲯鳅属动物，广泛分布於各大海洋之热带及亚热带区海域，一般栖息于海洋表层，喜生活于阴影下，日行性，性贪食，常追捕飞鱼及沙丁类等洄游性表层鱼类。其体较大体延长侧扁，前部高大，向后渐变细，头大，背部很窄，成鱼头背几呈方形，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚，口大，端位；下颌略突出上颌，上下颌、锄骨、腭骨及舌面均具齿。
台湾大鹏湾盛产是什么？
1垂钓鬼头刀不是到海里就开始放流的，需要有丰富经验的船长寻找鬼头刀鱼群，钓友自己也可以带上偏光镜，一个是注意海上水鸟的踪迹，一个是注意海面上的鱼鳍和颜色，鬼头刀的颜色非常明显，在水面上成绿色，在水质好的海域里，很远就能看见。
2 发现鱼群后，立刻把挂好饵鱼的鱼钩投放到海中，有经验的船长会让大家顺着海流的方向漂向鱼群，这里有两种方法，一是打开线杯，一直顺流放线，直到咬口为止。
3二是放流到一定长度后，例如多在 50米的距离，关闭线杯，手持鱼竿等待即可。
4 鬼头刀的咬钩不是台钓的几目动作，而是你手中会感觉到巨大的冲击力，连续在拉扯鱼竿，这是抬杆刺鱼即可。
5鬼头刀喜欢洗鳃来摆脱鱼钩，所以在溜鱼的过程中始终要保持线组的绷紧状态。
大鹏湾位于台湾西南沿岸，是台湾最大的内湾，在屏东县东港镇与林边乡交界处。
以前的大鹏湾海域曾经是东港人养殖牡蛎的地方。
满满的蚵架与蚵壳堆积的小岛形成奇观。
还有商家经营水上餐厅，民众可以搭船前往水上用餐，欣赏大鹏湾美丽的景致。
牡蛎就是蚵仔煎的主要原料。算是特产吧。
至于其它特产，有屏东椰子，屏东菠萝，最具特色的就是屏东县万峦乡的万峦猪脚。
1 旗鱼松－东港旗鱼白中透肉色、味道甘美，是养分极高的鱼类，在台湾及日本常是寿司与生鱼片中的珍品。东港区渔会用心制作严选新鲜旗鱼入口即能感受香酥鲜美的原始海洋风味。您充分体验海味故乡「东港」的怀古鲜味。
2 樱花虾巧克力－东港东西独卖的樱花虾巧克力，是特别委请高雄餐旅学校结合地方土产开发的特色商品，纯手工精致，采用高级白巧克力与杏仁条为基底，再以珍贵的东港樱花虾入料，巧妙的调理比例，研制出口感绝佳的美味小品，是畅游东港最佳时尚伴手礼。
3手工煎饼－延请日本知名师傅来台传授，结实的煎饼，浓郁的香味，是您居家品茗，馈赠送礼的最佳选择。
4 鲔鱼蛋卷－「渔府鲔鱼蛋卷」东港食材精选深海鲔鱼进而细致拌炒，再辅以新鲜鸡蛋手工烘培而成「渔府鲔鱼蛋卷」，堪称山珍海味的结合，令人不仅享受可口无腥味的鲔鱼蛋卷，堪称山珍海味的结合，还可吸收鲔鱼DHA丰富营养，可当零食、点心，开封即食，保存简单。
5 油鱼子－油鱼子，制作方式与乌鱼子大同小异，但因油鱼子体型硕大故制作难度非乌鱼子可比拟，不但耗费时日较长，成品咸度也较难控制，且常常因制作者经验不足而有成品失败状况发生。
6 鬼头刀鱼干－鬼头刀鱼干是古早味地方特产，早期渔民生活困苦，过着没有水电的生活，于是将捕获到的鬼头刀添加调味晒干保存起来，初期只添加塩水入味尔后改变做法将捕获到的鬼头刀鱼切成薄片，并用酱油、糖、独门配方腌渍晒干而成，使得鱼干的口味有别于传统，口味更为创新独特。
