原料
主料：嫩鸡腿10只（约重600克）。 配料：菜松5克，萝卜1个。 调料：姜汁水5克，葱段10克，绍酒15克，酱油25克，精盐15克，味精2 克，鸡蛋清4个，干淀粉30克，熟猪油1500克（约耗75克）。
做法
（1）将鸡腿逐只用刀自上而下划开3／4，把肉外翻，鸡皮留在里面，同时剁断鸡筋，再剁几个小洞孔，随手制成鸡腿形。然后，排放在深盆内，加入精盐、绍酒、味精、葱段、姜汁水和酱油，腌渍约15分钟，上蒸笼蒸熟后取出，滗出原汁，待用。 （2）将萝卜雕刻成“金鸡独立”状，放入盆中心，四周配以菜松，待用。 （3）把鸡蛋清打发起泡，加入干淀粉搅拌成蛋泡糊。炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至三成热，把熟鸡腿逐只蘸上蛋泡糊，入油锅中氽熟捞出（鸡腿入锅随手翻身，第三只下锅时将第一只起锅依次操作），将腿骨朝外装盘，即成。
中国十大知名海鲜餐饮品牌 海鲜连锁店品牌大全
火锅撒---特色点的南滨路上的那些，江面上看江吃鱼；南山口水鸡、枇杷园火锅、鲜龙井火锅---都是观山景、吃火锅，山城特色；
菜肴的话，鱼香肉丝、重庆的江湖菜撒----沙滨路上有个江湖爆炒还是爆炒江湖的剁椒蹄花、卷筒黄瓜不错！还有就是各种各样的面食，三妹的牛筋面-在华一坡那个上面，牛筋又糯又香~~
还有就是顺风123里的青元粉蒸肉这些川菜。
楼主你说的有点笼统其实
求大连美食餐饮一览
中国作为世界最大的水产品生产、消费、进出口国家之一，近期由中国饭店协会发布了海鲜餐饮行业市场调研报告，报告中对品牌的销售额、数量、星级、评论数进行了排序，本文就为大家盘点报告中排名前十的海鲜餐饮企业，一起了解下吧。
海鲜连锁店品牌大全
1徐记海鲜
徐记海鲜这个创办于1991年，集食材采购、菜品组合、研发饰品口味于一体的连锁餐饮企业，长沙海产河鲜十大品牌之一，以海鲜美食和精品湘粤菜为主打菜品，并在服务的规范性和就餐环境中具有较高的独特优势，并凭借着新鲜且专业健康的海鲜美食、湘粤菜而远播大江南北。
2唐宫海鲜舫
这个隶属于上海长宁唐宫海鲜舫有限公司的知名连锁餐饮企业，目前已经在深圳、东莞、上海、北京、苏州和杭州六大城市发展有23家分店的餐饮品牌，旗下拥有的美食团队还先后获得中国烹饪大师、国际厨皇金奖等殊荣。
3珍宝海鲜
珍宝海鲜这个创立于1987年，专注于为顾客提供多样化亚洲美食的餐饮业巨头，以菜单中的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹最受大家的欢迎，而这个在新加坡和上海设有多家分店的餐饮品牌，到了不同的季节也会推出创新性，具有时令节气的特色菜肴。
4集渔
集渔这个隶属成立于2018年成都集美渔泰餐饮管理有限公司，是以经营地道泰式海鲜火锅为主要业务的海鲜火锅加盟店十大品牌之一，从开放加盟以来，目前已经在成都、上海、广州、西安、重庆等地均开设有餐饮店，并得到了顾客们的广泛认可与喜爱。
579号渔船海鲜
这个位于深圳城市中的海鲜餐厅，目前在深圳市设有四家分店，内部不仅设有1500个餐位，最具特色最吸引人眼球的还在于店中设置的长30米占地100平，内部养殖由200多种鲜活生猛海鲜的海鲜池，顾客在这里就像是在逛海鲜市场。
6喜庭
这家位于成都天府大道北段1736号环球中心四楼的海鲜自助餐厅，整体的就餐环境干净整洁，内部设有繁多的菜品种类，餐厅中摆放的烤生蚝、海鲜刺身、法式鹅肝、各种做法的扇贝都备受人们的欢迎与喜爱。
7蒋记海鲜
这个专注于经营海鲜美食的餐厅，以科学营养、新鲜养生的海鲜小火锅为主题，店内特色的摆盘、诱人的就餐气氛和令人叹为观止的厨艺展示都吸引了不少海鲜食客们的喜爱与追捧。
8榕港海鲜大酒楼
这个以餐饮为主业的上海知名大型连锁企业品牌，以海鲜美食、经典粤菜、本帮菜等特色菜品为主业，并凭借着精致美味且专业健康的佳肴、细致周到的服务和温馨新升级的门店宴厅而受到众多食客们的认可。
9万龙洲海鲜大酒楼
万龙洲海鲜大酒楼是一处位于北京朝阳区，以经营海鲜美食为主要业务的参观品牌，成立于1997年，凭借着上百种、质优价平、味道鲜美的生猛海鲜，开创了诚信售卖海鲜的先河。
10舒友海鲜大酒楼
舒友海鲜大酒楼这个创建于1987年，集餐饮酒楼、商务娱乐、水疗SPA、自助式KTV于一体的综合性大型集团企业，以经营制作粤菜、潮州菜、海鲜美食等特色菜品的餐厅，并凭借美味专业的菜肴和周到的服务而备受广大食客们的青睐。
炒菜的技巧，学炒菜的网站。反正关于能学炒菜就性！
西岸百里香，主题茶餐厅，不能不去。
在大连能吃到地道的东南亚菜甚至广式小点还真不容易，但也不一定，你到马栏广场逸彩城三楼西岸百里香尝一尝就知道，什么才是真正的东南亚美食。
娘惹焖肉、酸檬盆盆鱼、沙爹鸡肉、鱼柳豆腐就不说了，吃过荷塘月色吗？吃过臭味香头吗？吃过菠菜双子座吗？味道才是硬代理。对于那些人前人后总喜欢自诩吃货的鸟人们，用筷子还是用叉子也许总能给你讲得头头是道，蘸辣椒酱还是蘸老醋汁还是蘸鱼露也总能从淮南子讲到李鸿章，但是，在西岸百里香，在一道道美味面前，经验和理论突然显得那么苍白，你除了相信自己的荷包还在屁股兜里，你还真得怀疑你是不是在现场录制《舌尖上的大连》，嗯？
说实话，大连这个地方虽然面临大海却在很多方面是一个比较保守的地方。比如说吃，你在满大街除了大连老菜馆大连海鲜馆你能看到几家川菜湘菜鲁菜粤菜客家菜潮州菜？有，但少得可怜，这一方面说大连人在吃的问题上比较忠诚，比较传统，另一方面也只能说排外啦。
不管怎么说，在大连，能有这样既美味又讲究的又实惠的茶餐厅，真是一帮老饕们的福分啊。
有没有那种比较专业的厨师网站或厨师论坛啊？
http://wwwcncookingcom/ 中国烹饪网 http://wwwchinesecatecom/ 每食中国 http://iwudicom/ 巧手美食网 http://wwwjujubetreecom/veget/indexasp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 http://wwwhightastenet/recipehtm 香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有说明。 http://wwwshiliaocomcn/pg/572/ ; 除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 百姓厨房 http://wwwyyeatcom/c41p9aspx 全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。 中文 http://webwenxuecitycom/BBSListphpSubID=cooking (文学城私房小菜) http://mitbbscom/cgi-bin/BBSdocNFood （未名空间－画饼充饥） http://recipegoolucom/01_catalog/ （咕噜美食网） http://wwwcookpowercomtw/ （酷客美食网） http://wwwenjoygourmetcom/recipe/foodtypephp (英卓美食网) http://wwwtastenetcomcn/menu/defaultasp （饮食品网菜谱大全） http://www5eatcom/ （中华美食网） http://catejztvnet/ (小娜美食网) http://wwwytowercomtw/recipe/recipehtm (杨桃文化) http://wwwsc-prcom/index1asp （四川烹饪） http://wwwgodsdirectcontactcom/vech/index-vahtm (东方佳肴) http://wwwgytouchcomcn/food/food_indexasp （贵州风味） http://wwweatworldorg/menu/indexphp (餐饮世界) http://wwwdiybakerycom/ （自助烘培网） http://udncom/SPECIAL_ISSUE/LIFESTert/archivehtm （学做西点） http://tvettodaycom/ettv_tv/index04-3htm （东森美食） http://wwwhkrecipescom/content01html (香港网上食谱) http://foodpococn/ 个人网站： http://wwweuphocafecom/ （爱厨Cafe） http://wwwareyoueyecom/ （areyoueye私人网站） http://wwwyeqiangcom/ （野蔷网站） http://ebakedyndhsorg/ (克莱儿小栈) http://mailthuedutw/~jeni/ （小太阳烘培房） http://wwwyykitchencom/ （歪歪厨房） http://wwwcake2000com/ （西点蛋糕） http://wwwsamgharamacom/subentry/pe/recipe1html （伽蓝厨房） http://wwwpbasecom/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album） http://wwwgeocitiescom/anchichow/indexhtml （安琪拉的小天地） http://littlechefsamuelhdyndnsor ookie_checked=1 （惠惠小厨） http://wwwleisure-catcom/indexhtm (为食猫) http://littlethingmywebhinetnet/ （邓妈妈的私房菜） http://homekimocomtw/cllinbaby/index1htm (CL的手创点心房) http://homekimocomtw/kitchen924/ （小米的厨房记事） http://breadidvst/ （甜点小铺） http://yeerkuannetfirmscom/ (Kuan 点心相册) http://wwwgeocitiescom/jarlin/foodhtm （维他命小站） http://wwwhiphopgametw/ （小綨食谱） http://wwwgaggiacomtw/baking/guege_num=32&user= （孟老师烘培园地） http://bwrceecsberkeleyedu/Peoplq/food/mainhtm （Huifang’s Cooking Page） http://leilakocom/recipes/indexhtml (ko’s kitchen) http://wwwgeocitiescom/susiechen/ （dessert hut） http://wwwndedu/~jsu/chinese/disheshtm 美食论坛： http://wwwsupervrnet/foodbbs/leoboardcgi （美食天堂） http://wwwmoocc/cgi-bin/forumscgiforum=5 （我为吃狂） http://bbsmoninetcomtw/board/forrum=53&show=150 http://wwwhxfoodscom/bbs/ （成都吃喝玩乐） http://bakingdreamadsldnsorg/ （baking dream） http://wwwexcitecitycom/china/chat/food/ （美食乐园） http://wwwyouzinetcom/bbs/forumdige=1&sid=g8cxI0 http://wwweatworldorg/bbs/index1php 其他： http://wwwkimchiorkr/ (韩国泡菜) http://wwwchefsrecipenet/ （人气食谱） http://wwwprtmusiccomtw/prtfamil/food/foodhtml （罗西尼西餐） http://kaihui0tripodcom/ （kitchen collections） http://wwwchinaveggiecom/Article_aspClassID=20 （素食者之家） http://wwwgodsdirectcontactcom/vech/index-vchtm （素食食谱――饮料和点心） l 英文 http://wwwallrecipescom/ http://wwwrecipesourcecom/ http://www-2cscmuedu/~mjw/recipes/other-siteshtml （A List of Food and Cooking Sites) http://wwwfoodtvcom/ http://wwwkraftfoodscom/ （Kraft & food） http://wwwdietrecipes-to-gocom/ （diet recipes to go） http://wwwcheftalkcafecom/forums/ （论坛） http://wwwvegsourcecom/recipe/ （素食菜谱） http://cgifatfreecom/cgi-bin/fatfree/recipescgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category） http://recipecircuscom/recipes/lisallancaster/ （low fat） http://wwwwhfoodscom/recipestocphp (cooking healthy) Baking: http://wwwjoyofbakingcom/RecipeIndexhtml (Joy of Baking) http://wwwam-i-fatcom/recipes_desertshtml (dessert to keep you slim) http://wwwdianasdessertscom/ （Diana’s dessert） http://wwwpastryartanddesigncom/ (Pastry design) http://cgifatfreecom/cgi-bin/fatfree/recipescgi (fatfree recipe collection) http://fpenternet/~rburk/breads/breadmachinehtm （bread machine recipes） http://wwwabilityorguk/Bread_machine_recipeshtml （Bread machine recipes） http://wwwcookingcachecom/breadshtml （bread and rolls） http://wwwsfocom/~parvin/breadhtml (bread machine tips) http://wwwbakery-netcom/ 日文 http://teruko-sancom/recipes/flamehtm http://wwwhi-netzaqnejp/dodo/html/ (Dream Basket) http://www51ttyycom/info/ 这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
请问温州市区有那些好吃的餐馆或者小吃？？？在那里？？
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温州小吃 温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高梁肉、鱼丸等,约有四五十个品种
下面这些有的是我自己去吃过的,有的是朋友介绍的,然后经过整理网上校正,我想是比较具体,可以做为大家的参考资料的吧
温州鱼丸 ：新溢香厅大酒店 、温州大街小巷都有许多鱼丸店摊、双莲鱼丸店（小南门）。
白蛇烧饼：市区府头门钟楼右侧 觉得哈哈特别有民间味道
黄鱼银丝胶冻： 50元/盒 长人伯胶冻馆 买了也没有吃,朋友送的
长人混饨（解放北路） 哈哈 又便宜又好吃
扁头灯盏糕（长人混饨对面） 呵呵 好像就这样的才叫小吃吧 连摊点都小
鸦片鱼，豆腐干：西城路张记老鸭煲特色菜
鸭舌和灯盏糕：温州品品香休闲小吃店，宁波鼓楼公园路77弄13号(在西北烧烤店和十里香中间)。
,中心区tMJ7
温粥人（人民路KFC旁巷）不错,常吃,尤其是粥
精武鸭头（人民路麦麦旁小巷）8h!
品品香辣馆（温州饭店对面）没有吃过
广东小炒（温州饭店对面）味道好西好
美乐食街（温州饭店、小南门、江滨路）呵呵装潢可以
川干锅（人民路KFC后面） 小南国美食街（小南门游甸）
美沁港式茶餐厅（谢池巷） 阿健骨头王（开太对面加州红旁）
食在食惠涮涮锅（开太对面加州红旁）- 中午才开门的啊
十六川日本拉面VN
金聚德 （开太后面） 台湾排骨泡饭（开太后面）就这样,服务不好,个人觉得
西井人家（文化工内 )
四川饭店（人民路东联大厦后面）超级喜欢 吃后就是这样
长人伯胶冻馆（人民路东联大厦） 不知道,没有去过
避风塘（五马街五味和楼上）
五马锅贴及炒螺丝
阿福熟食（宴公殿巷）"
沙冒河的恐龙锅贴/
沙冒河饭团（早上9：00前才有）
水果吧（柴桥巷）
鹿港小镇（第一桥 牛奶沙冰）
港式甜品（大高桥） 和其他的没有什么区别
三千里炒烤（大高桥）不错
好吃的包鱼头（大高桥）喜欢喜欢~~~~喜欢
吉实家日本面 （小高桥小学对面）
天使冰王（大高桥）
东方红川菜馆 （大高桥）
鱼乡人家 （文华后面）
菜根香川菜馆（文华后面）
沸腾鱼香（大高桥）
刘家香辣馆（蝉街）
巴蜀人家（马鞍池菜场旁边） 就吃过一次 也叫他不要放辣的,所以不知道喽
马鞍池火锅大楼（二轻大楼） 感觉不错拉
水心烫菜广场
李记老鸭煲（马鞍池西路）
东大烧烤（卖麻桥）-
双莲鱼丸店（小南门）
光华佬骨头煲（小南门双莲桥）
塞外羊排（小南门光华佬骨头煲对面）
基凡至喜牛排馆（五洲大厦）
强能鱼丸（卖麻桥）
马鞍池烧饼
长人混饨（解放北路） 扁头灯盏糕（长人混饨对面）
大光明（南站东方大厦后面）一窝鸡（南站都市报楼下） 觉得没有什么特别
福鼎牛杂（南站东方大厦后面） 好像没有俺们苍南的好吃
老三样（灰桥电器市场外面）
新疆清真耗牛拉面馆（南站长运大厦对面）我不赞同啊
长人街自助火锅（南站天桥旁）本村蒸品（南站）
荣兴燕翅鲍（飞霞南路
市中小学对面鸡骨
城西街猪脏粉及对角的抄粉干/ 哈哈 啊笑就是说这里
九山游泳桥旁的冰淇淋
乐京美食广场（庙果寺旁）
五福林吃茶趣（庙果寺商场内 ) 一次都没有去过不知道啊
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巴山老家风味酒楼（雪山路口）呵呵 有特色感觉
阿里郎韩式烧烤（雪山路口）
鹿城后巷大盘鸡手抓羊肉,
谭鱼头火锅（鹿城路167号）
西城路丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼
西城路张记老鸭煲特色菜鸦片鱼，豆腐干|
西城路猪油糕（山姆士对面）少吃为妙很长肉的
酒雷排档A
西城路猪脏粉 我从来不吃,他们说很好吃啊
韩国之家（江滨路）
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下吕浦%
桥儿头牛肉面平阳抄粉干（桥儿头）哈哈,啊笑说的好像不是这里
泰姬玛哈韩国料理（桥儿头）没有吃过 ,不知道
大光明（桥儿头）
东太烧烤（吕浦农贸旁）
东太旁边有家海鲜馆（不记得叫什么了）
千岛湖鱼味馆（农贸旁）8错8错,上菜快
滕桥薰鸡（农贸旁）
潮州馆（下吕浦）
春光大排档（吕浦二区）
食在食惠涮涮锅（温迪路）还有下吕脯啊,安澜亭那里
蓝月亮涮涮锅（温迪路）
罗马大街（温迪路）
强人鱼丸（温迪路）偶喜欢
牛杂店（温迪路）
顶上翅（车站大道）
阿武饭吧（时代广场后面）君君注意拉 ,哈哈总是喜欢看着这个店名
重庆鱼庄 （站前东小区）
梧田的排档（夏天烧烤，东天火锅推荐阿蔡和胖子东两家）
粗茶淡饭（锦秀路南国大厦）不错 个人喜欢
食家庄（新城正茂大厦）
炎亭海鲜城（上陡门蓝登图书馆旁）
重庆小天鹅火锅川菜（新城站附近） 吃锝我人都火了上次
乐温州郊县的特色美食：
南溪江--麦饼
泽雅--农家菜
湖岭--牛排
藤桥--熏鸡
桥下--羊肉
敖江--竹楼排挡（活蹦乱跳的海鲜，家乡酒酿 ）
平阳--牛肉羹 /抄粉干 （市区的楠溪楼，国际听说有）
白象--豆腐干
敖江--牛肉碎
文成--水晶糕
自助餐介绍：
1、 江心海景酒店中餐78元/位 11：00-14：00晚餐98元/位 17：00---21：00有意式、日式、美式、中式等各种选择特色菜：刺身 牛排是进口牛肉备注：饮料免费，酒水另计。再过一个礼拜，这里将推出韩国料理，且啤酒免费
2、 华侨饭店晚餐 118元/位 17：30---21：30牛排不错有榴莲酥
3、 维多利亚大酒店中餐58元/位 11：00-14：00 （只限周六，周日，平时不做中餐）晚餐88元/位 17：00---21：00特色菜有水煮系列环境好，情侣来的多
4、 意赛仑比萨美食广场中餐39元/位 11：00-14：00晚餐39元/位 17：00---20：30以西餐为主，中餐为辅特色是比萨饮料、啤酒免费，还有冰激淋不过没有停车位和筷子（以后会有）
5、 国际大酒店中餐48元/位 11：00-13：30晚餐78元/位 17：00---21：00好象报纸介绍不多，就不多说了座位分普通区和贵宾区（加收20元）
6、 奥林匹克大酒店中餐39元/位 11：00-13：30晚餐60元/位 17：00---21：00西点不错，有黑森林蛋糕但中餐只有一个牛排也不错，晚上有海鲜停车免费，人很多，要订位置，想多吃，吃好，要早点到
7、 王朝大酒店（体育中心）晚餐：68元/位 17：30---20：45特色菜是西式点心，品种多冰虾好吃，双鹿纯清是免费的
8、 东瓯大酒店中餐60元/位 11：00-14：00晚餐80元/位 17：00---21：00以中式为主，西点不多海鲜和水果不错，鲍鱼限送两个饮料免费，酒是零售的，但价格不贵，啤酒7元一瓶，
9、 新南亚大酒店68元/位 晚上17：00--9：00，中餐不错，特色推荐是蟹蒸饭，个人觉得小炒的味道不好西，其他我还是瞒喜欢的
带你玩遍温州:(有空的时候你可以去以下的地方逛逛啊)
1温州鹿城区：松台山 张阁老祠/海坛-华盖-中山公园/江心屿十景/西城路“双榕”
2温州瓯海区：天柱寺/普明寺/寂照寺/永昌堡/“第一山”摩岩题刻/双岙石胜观摩崖造像/茶山五美景园/温州绿色乐园
3温州龙湾区：瑶溪风景区/百丈瀑布六月寒/沂山晚翠接云端/
4温州乐清市：雁荡山/灵峰/三折瀑/灵岩/大龙湫/雁湖/显胜门/仙桥
5温州瑞安市：玉海楼/瑞安隆山公园/瑞士安桐溪/仙岩风景区/寮溪风景区/圣井山/卧井山/江溪龙潭
6温州文成县：
天顶湖/峡谷景廊/铜铃山森林公园/百丈漈/百丈飞瀑/刘基故里
7温州苍南县：
鱼寮景区/蒲壮所城/玉苍山森林公园/石聚堂/大沙岙海滨浴场
8温州泰顺县：
廊桥-泗溪溪东桥/泗溪北涧桥/三条桥/三魁镇薛宅桥/仙稔乡仙居桥/漈下木拱桥/洲岭乡毓文桥
9温州永嘉县：
石桅岩景区/北坑/北岩/陡门/四海山/楠溪江/龙瀑仙洞/屿北村
10温州平阳县：
平阳宝胜寺双塔/南麂列岛-其他列岛景区/大檑山、竹屿景区/国姓澳景区/三盘尾景区/南雁荡山风景区/平阳南麂列岛
11温州洞头县：
百岛之县/马岙潭/大沙岙/半屏岛/三盘/洞头鸟岛/海霞军事主题公园
例如：摄图网提供美食下载
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