1、做法一：准备用料。面粉450克、鸡蛋3颗、植物油30g、小苏打13克、盐适量、茴香一勺、五香粉一勺、芝麻一勺、水约70g。把茴香和芝麻放入锅中，不用放油，小火炒干。然后放在案板上碾成碎末备用；把植物油烧热，浇入面粉中，不烫手时，用手揉搓，使面粉和油充分融合；接着加入碾碎的粉料，再加入小苏打、盐，搅均匀，然后加入鸡蛋。把面搅成絮状，之后下手揉面，揉面时酌情一点点加入清水；揉好的面放在容器中，盖上保鲜膜或者湿布，静置一个小时即可；面醒发好了，把它擀成05－1厘米厚度的面饼；接着把面饼横刀先切成细条，再用竖刀切成小方块；撒上干面粉，轻轻的揉搓；做好的豆豆，可以放烤箱里烤50分钟即可。
2、做法二：准备用料。面粉200克、豌豆淀粉30克、鸡蛋60克、苏打粉05克、酵母粉2克、芝麻适量、水适量、茴香适量、食盐25克、色拉油20克。将面粉，鸡蛋，油，盐，小苏打，酵母，芝麻，茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，饧发至约原来的两倍大；用擀面杖擀成厚约半厘米的面片，在切成宽约半厘米的长条，然后在切成小面丁；将面丁放入烤盘，用刷子在上面轻轻的刷层油；放入烤箱，180度烤5分钟后，取出用小铲子翻滚几下防止粘连，再在表面刷层油，继续烤5分钟；最后改小火约100度继续烤10分钟。取出放凉即可。
3、做法三：准备用料。面粉210克、鸡蛋2个、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、食盐3克、食用油20克、黑芝麻适量。面粉500g鸡蛋两个，五香粉一小勺，盐两小勺半，油50g左右揉成絮状，再加入碾碎的干花椒油；慢慢加入水和成硬面团要很硬，大约只需要加150g左右的水；盖上保鲜膜醒30分钟；擀开擀成筷子厚的面片；用刀斩成立方小块，棋子状，晾晒15分钟左右；锅烧热后倒入锅中，慢慢小火翻炒；直至炒到金黄成熟即可。
香浓酥脆棋子块怎么做好吃又简单，做法图
1、选用带皮猪蹄骨旁20×20公分的一块(不能太厚)。配料：大一点的松仁，冰糖，菜头。
2、先把猪蹄骨旁平放在开水中煮三分钟捞起，用尖头刀在皮上面刻划成棋盘形状，刀功要深而不破，然后放进大瓦罐，并加进料酒，原抽酱油，冰糖、生姜、葱和水于文火上红焖三到四小时，焖烂为止。
3、口味要一次拿准，中间不可以“添油加酱”。
4、另用清水煮熟十几棵菜头芯子备用上菜前放在猪蹄骨旁下面作底衬。选大一点的熟松仁若干，在上菜前象征性地放几粒在棋盘作战的位置上。其余放在棋盘边上，作为吃掉的棋子。食者在品赏佳肴的同时，还感觉是在楚河汉界之间斗智斗勇，很有意趣。
主料
低粉 ：1000
辅料
牛奶 ：250
玉米油 ：150
白糖 ：200
鸡蛋 ：250
青岛高钙饼干 ：5
酵母 ：6
具体步骤
第一步
面，油，奶，鸡蛋，糖，饼干备用
第二步
牛奶加热，放上糖，油，饼干，慢慢搅匀，温奶时打上鸡蛋打散
第三步
放上酵母，和面，面自然醒发30分钟，擀皮，切块
第四步
关键一步，放平底锅定型，入175度，上下加热烤15分钟
第五步
出炉
