冷冻司康可直接取出后用烤箱开小火加热5-10分钟即可。司康是蘇格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来。传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。
司康饼好吃么
1、主料：金龙鱼低筋小麦粉150克、黄油40克、全蛋液1个约50克、牛奶20克、无铝泡打粉1小匙（5克）、细砂糖20克、盐1/2小匙（25克）。
2、材料准备好：司康属于饼干类的，所以要用低筋面粉；无铝泡打粉起到蓬松暄软；鸡蛋带壳称约65克，黄油用冷藏的，无需提前拿出软化；
3、先将低筋面粉称重入碗中，再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中，混合均匀；
4、戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中，用手抓捏成细颗粒状，使黄油和粉类充分混在一起；
5、将牛奶和鸡蛋同入一碗，用筷子打散，留约10克后面刷司康表面用，其余的都倒入粉类中；
6、用勺子先从中间搅拌，再逐渐扩大到外圈，最后再用手抓捏成团，不要揉，用手指抓捏至无干粉状就可以；
7、用保鲜膜将面团包裹住，用手按压成厚片状，入冰箱冷藏30分钟；说个小窍门：保鲜膜太薄容易粘连在一起，可以用一个大的保鲜袋来包裹面团，不用打开，就直接使用，这样袋子内部还是干净的，装食物也不影响；
8、将冷藏好的面团取出，此时由于泡打粉的作用，已经有微微膨胀了；将面团放在揉面垫上，面团上再铺先前用到的保鲜袋，用擀面杖擀成厚约15厘米的大片；
9、用直径5厘米的饼干模具刻出饼状；剩下的面团再重新团成团，擀成厚片，再刻出饼来；
10、9块饼静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液；此时烤箱也可以预热，180度上下火；
11、将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层；如果是大烤箱且上下管能单独控温，可上火180度，下火160度，25分钟左右。
12、烤好后立刻出炉，可转移到晾架上晾凉，也可以直接在烤盘里晾凉，可搭配果酱或者打发好的淡奶油，再或者酸奶食用。
司康饼真的很难吃么……？
其实还凑合啦很粗= =（因为一般都是粗粮做的 不过一定要吃刚出炉的新鲜的。那冷掉的司康饼之难吃哟想死的心都有咧T-T 最后，不要尝试咸味司康饼= =除非你想去见罗马爷爷= =
为什么眉毛的司康饼吃不得。。
发霉的司康饼肯定不能吃 里面会滋生细菌 黄奇霉素。吃了霉变的食物，人可能会生病，甚至危及到生命。由于用水洗、加热等方法都无法去除黄曲霉素，所以想在生活中远离黄曲霉素，普通人能做的最主要的就是不吃霉坏、变色的食品。
同时要特别注意，冰箱里存放的食物也不是绝对安全的。谷类食品超过两天最好就不要吃了，有霉变的食物绝对不能吃。如果冰箱中有食物出现霉变，其他食物则很容易被感染，应及时清理冰箱，最好养成定期清洁冰箱的好习惯。
怎样做淡奶油司康饼最好吃
主料：面粉(200克)淡奶油(64克)黄油(48克)白糖(35克)盐(08克)鸡蛋(1个)辅料 泡打粉(4克) 黑芝麻(少许)蛋液(少许（刷表皮）)
厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤半小时普通难度
淡奶油司康饼的做法:
1原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）
2将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。
3加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。4倒入淡奶油，用筷子搅拌均匀。
5鸡蛋磕开，打散，
6倒入面粉中，留下少许刷表皮用。
7将蛋液与面粉混合均匀，团成面团。
8擀成圆形，厚度在15至2厘米左右即可。
9用刀切成均等的八块，刷上蛋液，撒上芝麻，静置几分钟。烤箱预热175度，上下火。
10预热完成，将司康饼坯放入烤箱，上下火，175度，18分钟左右，表面成浅金**时取出晾凉。
11成品
请问，我按照这个配方做的司康，冷藏一晚后，早上拿出感觉没有发酵啊，还是差不多原来的大小，是什么原因
司康原本是快速（免酵母，免发酵的一类）面包，使用泡打粉蓬松的，既然这款司康使用了酵母，就会和普通司康有区别了，需要适当发酵，虽然使用了高筋粉但是以这个方法制作，面筋力度不会太好，不可能像普通面包的胚子一样明显膨胀，冷藏只是为了延缓发酵速度，但是温度不能太低，4度左右就好，关于大小，这个不是主要问题，关键是口感，司康实际口味接近干饼，干酥饼，并非绵软蓬松，所以只要口感接近，大小稍稍控制一下就好。
求难吃的司康饼的做法……
说出你的故事。。
求最简易而且不难吃的司康饼制作方法-。-
材料：
1甜司康饼：面粉，砂糖，鸡蛋，发酵粉，白脱，牛奶。
2咸司康饼：面粉，砂糖，鸡蛋，发酵粉，白脱，牛奶，盐。
做法：1制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
2成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。
3烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成。
做司康饼不用泡打粉可以么
酵母是发酵的作用，泡打粉是膨胀的做用，做方包两种原料都不能少，更不能代替了
司康粘在烤盘上怎么办
不发干的烤司康 原味司康 食材 主料低粉100g砂糖15g黄油25g牛奶40ml泡打粉4g 辅料表面蛋液适量全蛋液1大勺盐1/4小勺 步骤 1所有的材料过称，准备好。 2将面粉，白砂糖泡打粉过筛。倒入软化的黄油，搓成粗玉米状。
《黑塔利亚》中亚瑟的司康饼在哪一集出现
动画中只出现了两次，第一次是第9集，不过是阿尔在说话的时候提到了，第处次是剧场版，死抗惹怒 痛星人的剧情，给分啊。
