吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？
今日和大家分享一款吐司面包的制作方法，是立即和面法，换句话说，将面团立即揉好，发醇，整形美容后再度发醇，开展烤制，比中种法、烫面法等更简单直接，合适蛋糕烘焙初学者们的一种做法。
此次做吐司面包，一次烤2个，有咸有甜，可达到一家人的要求了，指的是猪肉松面吐司面包、豆沙吐司，肉松小贝咸香爽口，也有浅浅的脆香；豆沙面包柔美适度，合适爱吃甜食的女性朋友们。吐司面包味美，制作过程不复杂；吃剩时，易储存，做为早饭，简易便捷，成年人小朋友都爱吃，下面共享详尽的作法，感谢大家的适用。
吐司面包：面包粉500克、（绵）白糖：60克、黄油50克、耐高糖酵母5克、盐8克、全蛋液50克、婴儿奶粉15克、牛乳300克；包馅：猪肉松、葱段、色拉酱、红豆沙各适当。（450克磨具2个）
第1步提前准备好食材，假如是夏季，牛奶可以用冰牛奶；面团在揉制情况下会造成温度，面团非常容易提早发醇，危害面包制作，制成品品质等；
第2步面团的原材料中，除开黄油以外，所食原材料放进面桶中，拌和至拓展环节，取一块小面团，轻轻地向四周拉申，戳破以后边沿不滑，且容易断；
第3步添加的黄油并没变软，从冰柜取出，切割成一小块立即放进面团中，揉至黄油完全吸收；取一块小面团，缓缓的向四周拉申，这时拖出的塑料薄膜，不容易戳破，戳破后洞眼的边沿较为光洁，就可以终止拌和；
第4步面团收圆，开展第一次发醇，温度28度、环境湿度75%、时间40min；发醇结束后，排气管，分为2个面团，再度醒面20min；
第5步取一个面团，缓缓的轻按排气管，擀开，擀成约1730的长方型；翻过来，下一部分抹上色拉酱，上洒猪肉松和葱段；上边一部分往下伸缩；
第6步伸缩后，再度擀成约2320的长方型，切割成八条；顶端不必断开；分一根揉成大麻花状，再从上往下翻卷，收边向下；
第7步豆沙吐司都是相同的办法，将红豆沙抹上，随后折起来，切条，翻卷；放进吐司面包中，开展二次发酵，35度，环境湿度是80，二次发酵至八、九分满；
第8步容易上火160度、去火200，加热后，烤制30min；烤10min后能中止盖紧锡箔纸，烤至完毕。餐厅厨房小技巧：此药方的面包粉是新良面包粉，每一种小麦面粉吸水量不一样，可预埋5-10克牛乳；按吸水量加上或降低；
黄油的应用，黄油可以不用变软，立即进入到面团中，拌和情况下，会使米酒渐渐地变软，消化吸收，也不必担心面团因拌和而上升面团温度；
烤制情况下，电烤箱的温度以本人电烤箱的性子来定，以前是上下火175或180，这一次使用容易上火160，去火200，肉松吐司颜色恰好，豆沙吐司的颜色偏深一些；试了2次，仅仅2个吐司盒不一样，上色成效也不一样；烤制第二次时，刻意换了部位也是如此；
红豆沙吐司怎么做好吃
工具/原料
奶粉 (20克)
水 (130克)
白糖 (40克)
玉米油 (30克)
酵母(干) (3克)
红豆沙 (100克)
高筋面粉 (290克)
鸡蛋 50克
步骤/方法
1/12分步阅读
把材料准备好。
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把高筋面粉、奶粉、白糖、玉米油、水、酵母放入面包桶里。
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面包机上按和面程序，时间为30分钟。
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面和好后，在按面包机发面程序，时间为40分钟。（因天气不同，天热面会发快一点，天冷发面的是就要增加。）
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第一次发面好后，把面团取出。放在面板上排气。
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把面团分成三个小成团。
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把一个小面团排气后，擀成长条状，把红豆放在面团表面。在从一边慢慢卷起。
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把三个面团都排气、整型、放红豆后、再把面团放入吐司盒里。
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烤箱调到发酵功能，把吐司盒放在烤箱里。在吐司盒下面放一个烤盘，盘子里放一些温水。这些对吐司发酵有帮助。发酵时间为30-40分钟。
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吐司发到8分满时，第二次发面好了，盖上吐司盖。
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烤箱取出装有水的烤盘，把烤箱设置调为上下管烘烤，温度180度，时间为40分左右。
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烤好后，取出吐司盒，反扣面包，让面包放凉。就可以食用了。
吐司面包的做法
红豆吐司面包的做法
1除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团
2再用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢速搅拌均匀
3再用中速搅拌到完成阶段
4放入容器中基本发酵约40分钟温度28C
5分割滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团
6松弛15分钟
7把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中最后发酵到八分满
8小面团包入陷,滚圆最后发酵40分钟温度38C,湿度85%
9发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻180C/15分钟
10吐司盖上盖180C/40分钟
吐司面包的做法
导语：吐司面包算是面包中做法比较简单的了，因为它并不需要什么花样，对于刚刚学做面包甜点的朋友们来说还是很好入手的。吐司面包做早餐是很好的，营养且饱腹感很好。想知道吐司面包怎么做吗下面和我一起来看看吧！
做法一
原料：高筋面粉225克、低筋面粉25克、盐3克、酵母3克、砂糖15克、鲜奶油15克、鸡蛋15克、水125克、黄油20克、豆沙150克、杏仁片适量。
制作
1将面团搅拌光滑，加入黄油搅拌,拉开面膜以温度28℃室温发酵50分钟。
2将面团擀开，放入豆沙。
3将豆沙包入面团里面。
4将面团擀开至长条形。
5将面团卷成圆柱形。
6从中间切开。
7两个面团对齐，纹路朝上。
8放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵60分钟左右。
9发酵好，表面刷蛋液，洒上杏仁片。
10以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。
做法二
原料：高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克、蛋液适量。
制作
1 将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。
2 放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。
3 发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。
4 擀长，卷起。再醒10分钟。
5 再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中。
6 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。
7 烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时。
8 再均匀刷上蛋液。
9 烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。
做法三
面包原料：·高筋面粉210克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水260ML，全蛋30克，汤种50克，火腿片适量，披萨奶酪适量，黑胡椒适量，洋葱丝适量，沙拉酱适量·，香葱末适量，无盐黄油10克。
作法
汤种制作
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右。
发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝。
挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
小贴士
1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。
2、吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。
3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
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