主料
五花肉300g
辅料
盐适量 姜末适量
料酒适量 十三香适量
淀粉适量 香菜适量
虾皮适量 酱油适量
虾仁紫菜肉丸汤的做法步骤
1 大肉剁成肉末，加入盐，料酒，十三香，淀粉，姜末，酱油，搅拌均匀放到小碗里，水开后用筷子把肉末一块一块放到开水里，三分钟后放紫菜，虾皮，香菜在再煮一分钟后出锅。
小贴士
可以根据个人喜好加入其他食材，比如木耳。
虾肉丸子蔬菜汤怎么做
成分详情:
土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。
1做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。
2将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。
3把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合
4加豆腐。
5搅拌均匀，加入葱和盐。
6搅拌均匀，加入葱和盐。
7手工制作自己喜欢的丸子，放进微波炉。
8把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。
9罐
10加入适量开水，放入肉丸和白菜。
11最后加入香菜。
葫芦虾仁丸子汤的做法，葫芦虾仁丸子汤怎么做
用料
主料
虾肉150克
猪肉50克
冬瓜400克
胡萝卜100克
秋葵100克
辅料
盐
4克
鸡高汤
2碗
胡椒粉
2克
黄酒
20克
蔬菜汤汆虾肉丸的做法
1
鲜虾去皮去头，挑出虾线，今天买的虾很大，好处理
2
先用刀拍一下
3
再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶
4
剁好的虾肉
5
用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子，这样做出的肉丸不会柴
6
放入胡椒粉、盐和黄酒
7
顺一个方向充分搅打到上劲儿
8
砂锅中放入高汤，把冬瓜丁和胡萝卜丁放入，加盐和胡椒粉，大火煮开后小火炖20分钟，把菜炖到软烂
9
把虾仁用勺子挖到锅中，小火慢慢浸5分钟左右
10
待肉丸浸熟，放入秋葵即可出锅
烹饪技巧
剁虾肉时一定要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶
虾丸可以做什么汤
步骤
葫芦虾仁丸子汤的做法步骤11虾仁用调料腌下放地瓜粉搅拌好，丸子
葫芦虾仁丸子汤的做法步骤22锅放水煮开放葫芦煮开
葫芦虾仁丸子汤的做法步骤33放虾仁和丸子
葫芦虾仁丸子汤的做法步骤44煮到熟放盐和味精
葫芦虾仁丸子汤的做法步骤55出锅
虾丸可以做什么汤
你想知道虾丸可以做什么汤吗？虾丸是用虾肉剁碎捏成的丸子，虾都是非常鲜美的，那么虾丸有什么好吃的做法呢？其实虾丸是很适合煮汤的，下面我就整理了虾丸可以做什么汤的内容，一起来看看吧。
虾丸可以做什么汤1虾丸魔芋丝娃娃菜汤，这道菜有荤有素，白菜吸足了虾的鲜美，虾丸浸润了白菜的清甜，两者味道融合，再加上吸收了鲜美汤汁的爽滑魔芋丝，让人不由十指大动。虾、娃娃菜都是低卡食材，魔芋丝又是减肥佳品，饱腹感强，所以这道菜减肥也能吃，低卡无负担。
食材清单
鲜虾15只
魔芋丝 200克
娃娃菜 150克
淀粉 8克
蛋清半个鸡蛋
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
白胡椒粉 2克
料酒10毫升
芝麻香油5毫升
油50毫升
盐 6克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味。
步骤2、娃娃菜洗净，掰成小片；虾去壳去虾线，虾头留用；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用。
步骤3、虾仁剁碎，保留一些大颗粒的虾肉，然后加入10毫升料酒、2克盐、1克白胡椒粉、8克淀粉、半个蛋清、5毫升油搅拌上劲，黏腻的状态。
步骤4、锅中倒入油，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油，捞出虾头。
步骤5、锅中留虾油，放入葱白、蒜片煸炒出香味。
步骤6、倒入适量清水或高汤，开大火煮至水沸。
步骤7、用工具将虾泥制成球状，一个个均匀放入锅中。
步骤8、锅中汤汁再次煮开，虾丸煮至完全变色。
步骤9、接着锅中放入娃娃菜和魔芋丝，煮2-3分钟。
步骤10、煮至娃娃菜变软，魔芋丝煮熟，加入1克白胡椒粉，4克盐，5毫升芝麻香油调味即可。
步骤11、美味的虾丸魔芋丝娃娃菜汤就做好了！
小贴士
1、没有魔芋丝可以用其它粉丝代替，不过魔芋丝热量低些。
2、若减肥吃，炒虾油这一步可以省略，因为虾头的部分的胆固醇较高。
3、食谱为两人份的量。
虾丸可以做什么汤2白萝卜丝虾丸汤的用料
白虾 5只
蛋清 半个
淀粉 10g
白萝卜 一小段
大葱 1段
姜片 1片
白萝卜丝虾丸汤的做法
步骤1、准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。
步骤2、萝卜洗净去皮后，擦成细丝。
步骤3、做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的'，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。
步骤4、开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。
步骤5、然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。
步骤6、处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。
步骤7、然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。
步骤8、然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
步骤9、用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！
步骤10、用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。
步骤11、将团好的虾球依次丢入开水中。
步骤12、虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。
步骤13、不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。
步骤14、可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！
白萝卜丝虾丸汤的烹饪技巧
每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则虾丸会因特别粘手而团不圆。白萝卜最好焯下水，这样最后吃起来有甜甜的赶脚！如果虾丸做了多余的量，将虾丸放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，一周内吃完即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
