太子参煲鸡汤的做法

原料：鸡肉90克，太子参30克，山药15克，生姜3片，盐、清水各适量。

太子参炖鸡的做法

1．将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、山药、生姜均洗净。

2．把全部配方一齐放入炖盅内；加适量清水，用文火隔水炖1—2小时；下盐调味即成。

太子参怎么煲汤最好喝？

做法如下

太子参春砂仁排骨汤健脾开胃，孩子不爱吃的、挑食偏食、消化不住的都可以煲来喝起来。脾胃养好了吸收快，身体好，个子自然长得快

食材：排骨、春砂仁、太子参、蜜枣、淮山

做法：

1、春砂仁洗净拍扁(方便煲出味)，排骨绰水

2、所有食材清洗干净倒入炖锅，加入一小片姜炖2小时，出锅加适量盐调味

太子参跟什么一起煲汤好？

太子参又叫孩儿参、童参等，其属性平和，味甘、微苦，有补中益气、养阴生津的作用。我认为可以搭配瘦肉、排骨或鱼肉等煲成汤水，都是非常美味的。

参类当中除党参是甘甜外，其余大多数参都是甘中带微苦，所以用太子参煲汤不宜多放，以免影响汤水味道，一般15~20克左右就足够一家三口饮用了。若煲汤时加2颗蜜枣下去，也能使汤水更清甜。考虑到已到立秋时节，未来秋季以防秋燥为主，所以今天介绍一款太子参芡实瘦肉汤给大家，有清肺润燥、益气生津的作用，较适合秋天饮用。现在一起来看看做法吧。

－太子参芡实瘦肉汤－

猪瘦肉、太子参、芡实、蜜枣

姜片（猪瘦肉飞水时用到，煲汤时不需要放）

▼1．处理食材：将猪瘦肉切大块；芡实预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煮软烂；太子参、蜜枣洗净备用。

▼2．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉+2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚大约1分钟，捞出洗净表面浮沫备用。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~15小时。

▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉和芡实变绵软即可收火，放点盐调味即可饮用。

▼1．瘦肉预先飞水有助于去除杂质及肉腥味，可让汤水较清澈不浑浊，汤水味道也更美味。注意是凉水放肉再煮开，这样瘦肉才会慢慢排出杂质，不要开水放肉，以免瘦肉一下子收缩，反而将杂质包裹住了，就去不掉脏污了。

这样的飞水方法，不单适合于瘦肉，连排骨、猪骨、猪肚等，作煲汤的前处理，也可如此操作。

太子参搭配什么煲汤最好 太子参煲汤孕妇能吃吗

您好，很高兴为您解答，太子参主要有补气滋阴的作用，性味比较温和。<br><br>建议可以和乌鸡、枸杞、大枣、当归、黄芪、冰糖一起炖服，希望我的回复能帮助到您。

1 太子参搭配什么煲汤最好

根据个人需要看。

太子参做为一种性味甘、苦、平，归脾、肺经，有补气生津、健脾益肺功效的药材，可以搭配的食材和药材都有很多，但和不同食材、药材搭配，都具有不同的功效，比如和山药搭配，有养脾胃作用，和百合搭配，有洋气养阴作用，和黄芪、红枣到，有补肺健脾作用，因此太子参搭配什么煲汤，应结合个人的身体情况，根据当下的需要来看。

能吃。

太子参有补气生津、健脾益肺功效，孕妇适当服用有助于安胎，同时对孕期的气血不足、身体疲乏无力等现象也有改善作用，因此太子参煲汤孕妇能吃。

只不过太子参如过量服用，可以引起胸闷、腹胀、口干、食少、心烦，甚至有食欲减退和血压下降等症，所以太子参煲汤孕妇不要吃的太多。

8岁以上。

一般来说，太子参是一种滋补类的药材，人体食用后对健康很有好处，但孩子如果太小的话，内分泌还不稳定，食用后很容易产生一系列副作用，比如影响内分泌的稳定，引起内分泌失调，出现食物中毒症状等，因此太子参煲汤，一般在孩子长到8岁后，才可以在专业中医的指导下，适当服用一些。

2-5根左右。

太子参作为一种中药材，如过量服用，很容易引起一些副作用，而且太子参味苦，在煲汤时如果放多了的话，很容易影响口感，因此太子参煲汤的用量，要有所控制。

而根据中医记载，太子参一天的用量是10-15克左右，从个体上来说，一根太子参的重量在2-5克左右，因此太子参煲汤一次放2-5根左右即可。