材料：紫甘蓝一个， 豆腐一块，木耳5-6朵，热水泡开，用手撕成小块，葱花，姜切丝，蒜切片
将包菜表面的两层剥掉（用来做其他腌菜），把里面比较嫩的包菜用手撕成小块。
豆腐放锅里蒸一下，这样炸出来的豆腐比较漂亮，容易入味，我是在蒸熟米饭的电饭锅里面蒸的，省火。蒸好的豆腐切成小块，要是为了美观，可以切稍微大一点。锅内放入油，电磁炉温度调至130，等油热了放入豆腐，炸至表面有点淡**捞出，待用。
锅内放少量油，电磁炉调制130度，油微热放入葱花，姜丝，蒜片爆锅，倒入少量酱油，然后放入包菜，翻炒几下后，改大火270度爆炒，同时放入木耳和炸好的豆腐，翻炒至包菜变软，放入少许盐，一点糖，继续翻炒两下，最后放入鸡精，翻炒两下出锅。
营养价值：
1紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
2200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
豆腐怎么做好吃，黑木耳土豆炒豆腐的家常做
你好
做法：拌
口味：酸甜味
难度：新手尝试
分类：
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世界杯美食狂欢
步骤
材料：豆腐皮2张，木耳20克，芹菜100克，胡萝卜1根，红葱头1个，姜茸1小勺，蒜蓉1大勺。
调料：油30ml，酱油15ml，陈醋2大勺（30ml），糖10克，盐适量，辣椒仔少许。
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳焯水，水开即捞。装在碗里。
3、豆腐皮焯水，水开即捞。装在碗里。
4、芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞。装在碗里。
5、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉。
6、在第5步中放入酱油，糖，醋，美国辣椒仔拌匀。
7、把调料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡萝卜丝中，拌匀，加入香油，拌匀。
8、拌好清爽开胃的凉拌木耳豆腐皮。
凉拌木耳豆腐皮做法简单，营养足足的凉拌菜！凉拌木耳豆腐皮的材料有木耳，芹菜，胡萝卜，豆腐皮，看到这几样就知道材料丰富，多姿多彩！木耳有清理肠胃和排毒的功效，木耳在日常膳食中可以多吃，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒，能增强免疫功能，还有降糖降脂功效。豆类食品极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，能预防心脑血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
木耳干豆腐炒肉丝的家常做法大全怎么做好
豆腐好吃的做法：
黑木耳土豆炒豆腐
主料：泡发黑木耳80克，土豆1个，千叶豆腐200克，红辣椒1个。
辅料：色拉油适量，生抽适量，盐适量，砂糖少许，醋适量，鸡精少许。
制作过程：
1、千叶豆腐切成小块。
2、土豆切成小片浸泡在水里。
3、黑木耳提前浸泡好清洗干净捞出。
4、起油锅放入千叶豆腐翻炒。
5、接着放入土豆片。
6、放入黑木耳一起爆炒。
7、加点盐调味。
8、加点生抽。
9、加点砂糖。
10、加适量醋翻炒均匀。
11、起锅前加点鸡精炒匀。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。
的做法，豆腐炒木耳怎么做好吃，豆腐炒木耳的家常做法
主料
猪瘦肉
100克
干豆腐
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
1黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
2肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
3热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
4炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
5放入干豆腐炒一分钟。
6放入木耳炒一分钟。
7加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
煲豆腐木耳冬瓜汤的家常做法大全怎么做好
食材用料：
豆腐[图]豆腐200克相克食物
黑木耳[图]黑木耳200克相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜50克相克食物
盐适量
姜末适量
葱末适量
鸡精适量
菜谱做法：
豆腐炒木耳的做法图解11黑木耳提前用温水泡发
豆腐炒木耳的做法图解22胡萝卜切丁用开水泡十分钟
豆腐炒木耳的做法图解33豆腐切丁在沸水里焯一下沥干
豆腐炒木耳的做法图解44木耳泡开后洗浄，撕成小朵沥干(提前要泡2个小时左右)
豆腐炒木耳的做法图解55锅内倒油烧热，先放胡萝卜丁与姜末翻炒片刻
豆腐炒木耳的做法图解66随后加入豆腐与黑木耳一起翻炒
豆腐炒木耳的做法图解77最后加少许水焖一会儿，放少许盐与鸡精起锅
豆腐炒木耳的做法图解88撒葱末装盘了
豆腐能和木耳一起吃吗？怎么吃比较科学，凉拌还是炒着吃？
主料豆腐300克木耳100克冬瓜200克粉丝100克腐竹100克 辅料油适量盐适量萝卜干适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤
煲豆腐木耳冬瓜汤的做法步骤11将冬瓜，豆腐，粉丝，木耳，腐竹准备好
煲豆腐木耳冬瓜汤的做法步骤22锅中烧水，放入萝卜干，木耳和腐竹大火煮开
煲豆腐木耳冬瓜汤的做法步骤33然后放入豆腐，粉丝继续煮8分钟
煲豆腐木耳冬瓜汤的做法步骤44加入冬瓜大火煮开，加入盐，鸡精即可
煲豆腐木耳冬瓜汤的做法步骤55成品来了
小白菜炒豆腐木耳的家常做法
豆腐和木耳是可以一起吃的。
豆腐和木耳炒着吃比较科学，口感适中，而且还比较入味。
1、豆腐切块备用
2、木耳泡发备用
3、热锅下油，将豆腐排在锅中煎一煎
4、煎完一面煎另一面，两面都需要洒上少许盐同煎，煎好后盛起
5、原锅下油，爆香蒜头后倒入木耳翻炒，并加少许水将木耳焖煮一会儿
6、待水煮开后，将煎好的豆腐倒入一同焖煮
7、最后加盐和生抽调味，再加少许生粉水勾芡
木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用，其营养则更加丰富，而且对身体有很大益处。
小白菜是蔬菜中含有矿物质和维生素最丰富的菜，营养价值相当高，肉质肥厚，脆爽清香。豆腐质地细嫩，味美养生。木耳具有清肺，滋阴补肾之功效，质地柔软，味道鲜美。三者同炒，合理搭配，营养味美。下面介绍一下小白菜炒豆腐木耳的家常做法。
工具/材料小白菜 100克，豆腐半块，木耳 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
01用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
02小白菜用水清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。
03豆腐切成03公分左右厚的片，备用。
04切好，葱，姜，蒜，备用。
05碗里放入盐，味精，酱油，料酒，再放入切好的葱，姜，蒜，兑少量的水，调和成料汁，备用。
先用锅把豆腐煎塌出来，煎塌至两面微黄，盛出备用（塌豆腐时候，要晃动锅，颠勺翻个，避免用铲刀铲破豆腐）。
07锅内放入油加热，油热后放入花椒爆香，随即放入木耳翻炒，放少许料酒，酱油。
08炒至木耳变软后，放入小白菜翻炒至断生，然后放入塌好的豆腐。
09把勾兑好的料汁倒入锅中，颠勺翻个，略烧几秒钟，关火出勺。
