做法
1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切05厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口，口味香浓。
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咸肉的制法：将500克五花肉放在太阳下晒10分钟，投入瓦缸内，加入500克豆瓣酱密封，放置一个月，取出即成咸肉。
炖油豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
油豆角炖肉的做法
1将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的)，小葱切段，姜切片
2锅烧热放入少许植物油，放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色
3放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味
4倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂
5放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀
6盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了，拌上大米饭一吃简直是无比的好吃
豆角的做法大全家常
主料油豆角600克粘玉米200克土豆200克猪肉60克辅料葱花6克盐4克五香粉2克酱油5克豆油适量
步骤
炖油豆角的做法步骤11准备食材
炖油豆角的做法步骤22改刀处理食材：肉切片、土豆滚刀切块
炖油豆角的做法步骤33热锅适量豆油，肉片入锅煸炒
炖油豆角的做法步骤44加酱油
炖油豆角的做法步骤55放葱花，五香粉2克
炖油豆角的做法步骤66放油豆角
炖油豆角的做法步骤77土豆块玉米块入锅，加4克盐
炖油豆角的做法步骤88加汤与食材一半的量就好
炖油豆角的做法步骤99加锅盖炖15分钟
炖油豆角的做法步骤1010成品出锅
鸡蛋炒油豆角的家常做法
准备材料：油豆角适量、猪肉适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
1、切好葱花，猪肉切薄片，如下图所示：
2、油豆角掰掉两头洗净，如下图所示：
3、起油锅加肉片和葱花翻炒，如下图所示：
4、加油豆炒至变色，加适量酱油，如下图所示：
5、加适量水，如下图所示：
6、加十三香，盖上锅盖炖，如下图所示：
7、汤收到一半加盐继续炖，如下图所示：
8、出锅前加鸡精，如下图所示：
9、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
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前言
油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种，是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种。以荚内油份多得名，有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主,
烹煮后豆荚软面,
纤维少,
豆香味浓,
蛋白质含量较高。
这次配上两个鸡蛋炒炒来吃，清淡、营养、健康。。。
材料
主料：鸡蛋100g、油豆角170g；
辅料：油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
鸡蛋炒油豆角
1
材料：鸡蛋、油豆角
2
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒
3
打成蛋液，待用。
4
将油豆角摘洗干净。
5
放在案板上切成丝。
6
随后，将切好的油豆角下入沸水中焯开至熟，捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8
接着，合入焯好的油豆角翻炒翻炒。
9
然后，加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅，装盘。
小贴士
油豆角要炒熟才好吃哦。
食材
油豆角500g
干辣椒4个
盐1勺半
鸡粉1勺
五香粉半勺
姜粉半勺
生抽2勺
玉米油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，准备油豆角，洗干净备用
2，干辣椒几个就够了
3，锅中加入玉米油，油烧开放辣椒爆香放入豆角
4，炒一会加入五香粉，姜粉。
5，加入适量的盐，清水开始炖。
6，炖的时候适当翻动一下
7，炖熟加一点鸡粉
8，盛盘就可以吃了
