电锅版海鲜焗饭
材料
米1杯、鲜奶油4汤匙、无盐牛油适量、虾肉1小碗、青口(淡菜或蝎蛎)1小碗、
新鲜大番茄2颗、新鲜巴西利适量、胡椒盐适量、起司条50克
做法
1
米用电锅煮熟，熟透的米与少许无盐奶油、番茄丁、川烫五分熟的淡菜、虾子、巴西利切片翻炒均匀。加入无盐奶油是为了让饭变得更香，不爱无盐奶油的朋友这个材料可以省略。
2
一边翻炒一边加入鲜奶油和适量的起司条，饭与海鲜逐渐黏稠就可以关火了。猫猫加了四匙鲜奶油，鲜奶油的湿度可以自由调配。喜欢吃比较湿或浓郁鲜奶油味道的朋友可以放多一点鲜奶油，若喜欢吃浓郁鲜奶油味淡略干的口感，鲜奶油可以放多但要把它炒干让饭吸饱鲜奶油。
3
电锅外层加一杯水 (猫猫加用古老亲切的大同电锅) 一般电子锅就没有"外锅可言哩"，放上一个"蒸片"(买电锅附赠的小玩意儿)。把炒好的焗烤料放进烤盘中洒上起司在饭的表面，用一杯水的时间蒸"饭"。
4
左下角的烤盘内是"对照组"，右上角是电锅版本的"实验组"。猫猫同样以:外锅一杯水的时间"来做这两个焗烤。当电锅起动的同时也把一另个(两人份的第二份)一獏一样的焗烤放入烤箱以150度烤箱同时间。
5
烤箱烤出来的焗烤表皮比较乾，周边微微出现略焦的脆皮型状。焗饭不过湿也不会干。
6
电锅烤版的焗烤表面的起司成现均匀融化的状态很自然地分布，饭的口感也比较湿润。猫猫就不多说喽！开动
电锅零失败♡蜂蜜蛋糕的做法？
电炖锅煮粥食谱一：百合红枣粥
原料：适量的江米、百合、红枣以及白糖等等。
做法：
1、先把准备好的百合用开水泡一会，这样可以去除一部分百合的苦味；
、把江米清洗干净后，与红枣、百合一起倒进电炖锅内，加适量清水熬煮成粥，最后加适量白糖即可。
电炖锅煮粥食谱二：养颜木瓜粥
用料：适量的红枣、木瓜、桂圆以及枸杞等等。
做法：
1、先把红枣、桂圆、枸杞等需要泡发的食材放进清水中侵泡一段时间
2、将糯米洗净后，与泡好的红枣一起倒进锅内煮；
3、等锅内的糯米煮出浆后，把准备好的桂圆、枸杞、木瓜等食材倒进锅内煮，一直煮到自己满意为止，而葡萄干大家要最后放，因为葡萄干煮久了有点酸
家传食谱，总铺师教我香味十足的油饭作法
做法
无盐奶油切丁后等软化，加一大匙糖用打蛋器搅拌成黄白色
慢慢加入松饼粉、蛋黄和蜂蜜，用抹刀或刮刀慢慢搅拌均匀
再拿一个锅子，加入蛋白用打蛋器顺时针快速打至起泡泡，再分三次加入30g的糖，持续搅拌至蛋白打发（用打蛋器沾起来不会滑落）
打发的蛋白慢慢加入步骤2的面糊搅拌均匀，再倒入电子锅的内锅里，就可以按下煮饭键
约5分钟会跳起来，等10分钟再按第二次煮饭键，跳起来后再闷10分钟就可以倒出来罗！
本次是使用十人份电子锅，所以比较扁一点！
如使用大同电锅类，外锅加1小杯的水，用水蒸的表面不会焦焦的，口感和电子锅不一样，也可使用瓦斯炉中小火蒸15分钟，都很好吃唷♡由于很多人没有打蛋器，所以改良了更简单的配方大同电锅♡水蒸蜂蜜蛋糕只要简单3步骤就可以完成http://icooktw/recipes/75921
食谱自制宝宝优格饼，烤箱平底锅作法懒人包
作者＼萝瑞娜
总铺师教我的好吃油饭 果然「万能的老妈会养出失能的小孩」。萝老妈的家族里，排排站出来就有一堆总铺师。逢年过节，家里自然就会出现年糕、艾草粿、肉粽、油饭等应景的食物，根本不需萝老妈费心。也因此，萝老妈自然而然就成了家族里烧饭水平最幼幼班的一员。（不过前提是跟那些总铺师们比，身为一个孝顺的女儿无论如何还是得挺自己的娘，要是跟普罗大众比，萝老妈的厨艺称的上是「pro」级的啦！）
从小爱在厨房里凑热闹的萝**，长越大越发现萝老妈渐渐不能解答厨房里的疑难杂症，所以凑ㄎㄚ就凑到『娘家』去。这道油饭，就是从总铺师舅妈那偷学回来的撇步。想当初小比的油饭就是由舅妈半夜三点摸黑亲自操刀，果然引起热烈的回响，还有吃不过瘾的亲友嫌我们小气给的太小盒呢！现在，总铺师的招牌密技将在此与大家分享！
◎ 食谱来源： 总铺师舅妈亲身指导，萝**变化成简易版
◎ 材料： 1猪肉300g切丝 2干香菇15朵泡水软化后切丝
3小虾米1杯（大同电锅量杯）泡水备用 4油葱酥1把（有新鲜的红葱头更好） 5姜10片（约50g）切丝
6麻油1-12杯（怕太油的可以少放点，因为香米很乾，所以我会用多一点油让米Q嫩些） 7酱油05杯（不喜欢颜色太深的就把酱油减量改加些盐巴） 8水1杯（我用泡香菇的水） 9糖2大匙（一匙15ml） 10煮好放冷的白饭6碗（我用的是泰国香米，喜欢吃糯米的，糯米不需浸泡，用水：米＝1：2的比例将糯米先煮熟放凉，我家的是类似碗公的碗，所以饭量请自行斟酌） 11五香粉适度
◎ 作法： 1起油锅，倒入麻油，用小火慢慢爆香姜丝（直到姜丝变的乾乾扁扁卷卷的样子）
2放入香菇及虾米炒香，接着再放入肉丝拌炒到香。最后再放入油葱酥炒到香气出来。（因为我用的是已经炸过的油葱酥，太早下锅爆香太久会容易焦苦，如果是用新鲜红葱头则可在爆香完姜丝后，放入爆香）
3接着加入酱油、水、糖、五香粉小火煨煮到入味后，再放入白饭拌炒均匀即可。
（建议可以先将炒好的料盛起，再慢慢加入与白饭拌匀，多余的料则可以下次再用）
请介绍下南瓜烤布丁应该怎样做？
宝宝优格饼外面卖一包贵森森，一百多元，小小林又特爱吃，每次打开就可以迅速吃光一包，荷包超伤的！
Tiffany又爱带小孩出门，吃货的小小林如果人家菜还没上，他就会大崩溃！一定要带他爱吃的优格饼乾，才会乖乖地在椅子上，菜都还没上已经先吃完一包。
生个小吃货真的荷包蛮烧的，但好处就是吃饭时间很乖完全不用怕他来乱的！
Tiffany上网看一下作法感觉好像很简单，但是成功率很低，不晓得是不是我没有制做甜点的天分，试了好几次结果烤箱版的不能烤。
烤箱是老旧式的烤箱，火侯太旺，就算把温度调到最低还是会烤焦，后来让我发现烤蛋糕有种叫做「水浴法烤蛋糕」，拿来烤优格饼居然成功了！（国父革命11次才成功Tiffany也烤了快10次才成功）
优格饼制作材料：
1优格 30g 2太白粉 10g 3甜菜根 20g 4奶粉 10g 5蛋白 1颗 6糖 10g 7柠檬 3滴
步骤一：打发蛋白把蛋白打到可以站立起来，就是把网子拿起来到著，蛋白不会掉还有尖尖的形状，专业的说法这叫做干性蛋白。
步骤二：打发蛋白时分三次加入糖+柠檬，就是边打边加入，柠檬能够增加酸度和不容易消泡。
步骤三：1优格 30g 2太白粉 10g 3甜菜根 20g 4奶粉 10g
分别混和优格、甜菜根、太白粉、奶粉搅拌均匀。
步骤四：挖1/3的蛋白到优格那里，轻轻地混和搅拌。
1/3的蛋白和优格、甜菜根、太白粉、奶粉混和好为淡粉红。
步骤五：再把刚刚1/3的蛋白和优格、甜菜根、太白粉、奶粉全部倒回去刚刚打发蛋白2/3的那盘子里，要非常轻柔的搅拌。
再把它放入挤花袋，如果没有挤花袋可以用塑胶袋减一个小洞，就可以挤罗！
第一次做出来的时候，蛋白没有打个很漂亮，专业人士称之为干性蛋白，所以挤出来没有尖尖的头。
烤出来就变成这样，扁的！第二次就很卖力地打。
挤出来的真的有差都会尖尖的，这样烤起来才会成功，因为我们家的烤箱火侯太旺，所以就试了平底锅和电锅。
平底锅要用最小火，要挤在平底锅时，就要先开小火热锅，在快速的挤在锅内，盖起盖子转最小火，架高火炉与锅子的高度，盖锅盖大概五分钟左右，打开盖子小火10分钟、再用余温2分钟。
不晓得是不是锅子比较小，所以时间比较快，看很多妈咪是说低温烘培要一个小时，我的只要超过5分钟就会开始焦了！所以后面改用架高，烤约20分钟就可以完成优格饼，另一面就是黄金酥脆的颜色罗！
